Backofen auf 200°C, Umluft 180°C vorheizen. Blech fetten oder mit Backpapier auslegen.

Teig:
Die Zutaten mit dem Handrührgerät verrühren und auf dem Blech verteilen. Ca. 20 min. backen.

"Marzipan"Belag:
Butter schmelzen und mit den anderen Zutaten verrühren, auf dem noch lauwarmen, gerade gebackenen Kuchen verteilen. Der Belag wird nicht gebacken.

Guss:
Die Zutaten bis auf das Kokosfett verrühren. Das Kokosfett erhitzen und dann vorsichtig und schnell dazu rühren. Den Guss noch warm auf den Kuchen geben.