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Gefüllter Mozzarella aus dem Ofen
Zutaten
| 50 g | Oliven, schwarz, ohne Stein |
| 50 g | Tomate(n), getrocknet und in Öl eingelegt |
| 4 Kugel/n | Mozzarella (Büffelmozzarella) à 125 oder 150 g |
| Salz | |
| 4 Zweig/e | Rosmarin, kleine |
| 8 Scheibe/n | Bacon |
| 250 g | Kirschtomate(n) |
| 4 EL | Olivenöl |
| Salat - Blätter zum Garnieren |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: pfiffig / Brennwert p. P.: keine Angabe
Oliven in Scheiben schneiden, eingelegte Tomaten abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und waagerecht durchschneiden. Schnittflächen evtl. leicht salzen (ist abhängig davon, wie salzig eingelegte Tomaten und Oliven sind). Die unteren Hälften mit gut der Hälfte der Oliven und getrockneten Tomaten belegen. Die oberen Mozzarellahälften darauf legen, mit ja einem Rosmarinzweig belegen und mit zwei Scheiben Frühstücksspeck fest umwickeln.
Auf 4 kleine ofenfesten Teller, die zusammen auf den Backrost passen, legen (alternativ funktioniert natürlich auch jede andere ofenfeste Form). Kirschtomaten je nach Größe halbieren oder vierteln, leicht salzen und um den Käse verteilen. Restliche Oliven- und Tomatenstücke darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen (225°C) 7-10 Minuten überbacken, mit dem Olivenöl beträufeln, den Salatblättern garnieren und sofort servieren.
Auf 4 kleine ofenfesten Teller, die zusammen auf den Backrost passen, legen (alternativ funktioniert natürlich auch jede andere ofenfeste Form). Kirschtomaten je nach Größe halbieren oder vierteln, leicht salzen und um den Käse verteilen. Restliche Oliven- und Tomatenstücke darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen (225°C) 7-10 Minuten überbacken, mit dem Olivenöl beträufeln, den Salatblättern garnieren und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo kleine Hexe,
dein Rezept klingt lecker, kann ich mir auch gut an einem lauen Sommerabend als leichte Mahlzeit vorstellen. Wird sofort ausgedruckt.
LG
Kochschlumpf
dein Rezept klingt lecker, kann ich mir auch gut an einem lauen Sommerabend als leichte Mahlzeit vorstellen. Wird sofort ausgedruckt.
LG
Kochschlumpf
Da stimme ich Kochschlumpf zu, beim nächsten Grillfest wird es ausprobiert !!!
lg, meipia
lg, meipia
Sooo lange werde ich nicht warten...das sind alles solche Sachen, in die ich mich "reinsetzen" könnte. Wie gut, dass morgen Markttag ist, da bringe ich dann einige Euros zu meinem Lieblings-Türken...
Danke für das Rezept
gaby
Danke für das Rezept
gaby
super.. auch eine feine Vorspeise für ein Menu!
danke, fine
danke, fine
Hi,
das stelle ich mir auch optisch interessant vor - auf jeden Fall klingt die Zutatenkombination sehr lecker. Ein feines kleines Abendessen....
Danke für das Rezept - wird ausprobiert.
Sabine
das stelle ich mir auch optisch interessant vor - auf jeden Fall klingt die Zutatenkombination sehr lecker. Ein feines kleines Abendessen....
Danke für das Rezept - wird ausprobiert.
Sabine
Ist eine herrliche Grillbeilage.
Gruß Ottomar
Gruß Ottomar
Hilfreicher Kommentar:
Moin,ich gebe ja zu, dass dieses Rezept sehr lange ausgedruckt bei mir herumgelegen hat ..... Gestern habe ich es endlich ausprobiert.
Zu den Oliven und Tomaten habe ich noch kleingehackten Knoblauch gegeben und habe drumherum die Kirschtomaten mit ein paar Zwiebelstreifen garniert. Das Ganze habe ich mit Kräutersalz und buntem Pfeffer gewürzt. Dazu gab es selbtgebackenes Kräuterweißbrot.
Es hat uns sehr gut geschmeckt und bleibt im Programm.
Ein schönes Rezept, danke.
Gruß Sabine
Eine sensationelle Vorspeise - Ein wenig extravagant, absolut schmackhaft und auch noch was für das Auge.
Hab' gearde ein Bild hochgeladen.
Hab' gearde ein Bild hochgeladen.
Wow, selten so eine leckere Mozzarella-Variante gegessen. Meinem Mann hat es so gut geschmeckt, dass er es in seiner Cafeteria ausprobieren / anbieten wird. Ich bin überzeugt, dass man ihm dafür ebenfalls etliche Sternchen "verleihen" wird... :-)))
Herzlichen Dank für das Rezept!!!
Viele Grüße
Michaela
Herzlichen Dank für das Rezept!!!
Viele Grüße
Michaela
Das ist wirklich ein ganz tolles Rezept. Habe es als Vorspeise für mein 3-Gänge-Valentinstags-Menü gemacht und wir waren beide sehr begeistert!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Gestern gab's das bei mir als Vorspeise. Die Menge Mozzarella war für uns zu viel, ich hab für 2 Personen eine Kugel geteilt. Fülle hab ich icht so reduziert, so gab's etwas mehr um den Käse und auf ihm, hat nicht geschadet... ;)
Die Fülle muste ich nicht mehr salzen, der Speck tut ja auch sein Übriges dazu. Aber Pfeffer kam noch dazu.
Angerichtet hab ich neben zweierlei Blattsalaten (grün und rot) mit etwas Balsamico und noch zwei halbierten Kirschtomaten sowie einem Kräuterzweig zum Garnieren. War ein Gedicht schon für's Auge, leider hatte ich keine Zeit zum Fotografieren.
Geschmeckt hat es einfach sagenhaft. Zweifelsohne eine der besten Vorspeisen, die ich je gegessen habe. Es ist nicht ganz ohne in der Zubereitung (naja gut, ich musster auch die Oliven erst entsteinen....), zumal Büffelmozzarella ja auch immer etwas schmierig ist, aber das vergisst man alles beim ersten Bissen.
Also, vielen Dank, und nach Ewigkeiten wieder einmal 5 Sterne für ein Gericht von mir.
:)
Ich habe das Rezept jetzt schon mehrmals ausprobiert! Es war immer das Highlight und wurde bei meinen Freunden hochgelobt, mit Begeisterung verzehrt ;-) und prompt in das ein oder andere Repertoire aufgenommen! Vielen Dank!
Hallo, wir hatten dieses schöne Rezept gestern zum Abendbrot mit Ciabatta (für 2 Personen mit 3 Kugeln Mozzarella à 125 g) und es hat uns wirklich sehr gut geschmeckt!! Dankeschön, 5 Sternchen!
LG Barcelona
LG Barcelona
Hallo,
ich habe dieses Rezept jetzt schon zig mal nachgemacht.Einfach toll.Egal ob als Vorspeise,Grillbeilage
oder kleines Hauptgericht, immer großes Lob von allen.Danke, von uns 5 Sterne.
LG Antje
ich habe dieses Rezept jetzt schon zig mal nachgemacht.Einfach toll.Egal ob als Vorspeise,Grillbeilage
oder kleines Hauptgericht, immer großes Lob von allen.Danke, von uns 5 Sterne.
LG Antje
hey das klingt ja wirklich superlecker... =D nur mal ne frage.. wenn ihr das als grillbeilage gemacht habt.. habt ihr die dinger dann in alufolie gemacht und dann uaf den grill, oder wie..?
danke =)
danke =)
Wir lieben diese geniale Vorspeise!
Vielen Dank für das tolle Rezept! Dafür gibts *****
Liebe Grüße, Dotie
Vielen Dank für das tolle Rezept! Dafür gibts *****
Liebe Grüße, Dotie
Hallo!
Das ist wirklich ein sehr leckeres kleines Gericht!
Es ist sehr einfach zu machen und schmeckt toll.
Vielen Dank!
LG,
Yvi-Maus
Das ist wirklich ein sehr leckeres kleines Gericht!
Es ist sehr einfach zu machen und schmeckt toll.
Vielen Dank!
LG,
Yvi-Maus
Schnell und einfach!
Schmeckt auch noch ganz lecker!
LG
Schmeckt auch noch ganz lecker!
LG
6 mal gemacht.... 6 mal Lob ohne ende!!!
Spitze!
Danke für dein super rezept!
Spitze!
Danke für dein super rezept!
Kompliment, so einfach und dabei so gut. Das sind die besten Rezepte und dieses hier wird es öfters geben! Danke schön :o)
Also das Essen war traumhaft lecker!! Ich habs als Vorspeise für meinen Freund gekocht, aber es würde sich auch hervorragend als Sommeressen eignen. Hab auch Bilder hochgeladen.
Ich kanns nur wärmstens weiterempfehlen!
Ich kanns nur wärmstens weiterempfehlen!
Super lecker - kommt ab sofort öfters auf den Tisch! Ich habe noch ein wenig Pesto Genovese drübergeträufelt...Lecker!!!!
Danke für das Rezept!!!
Danke für das Rezept!!!
Hilfreicher Kommentar:
Eine tolle Idee, das Öl am Ende hab ich mir gespart. Ich fand den Rest am nächsten Tag auch kalt ser lecker, wobei das mit Sicherheit nicht jedermanns Sache ist.Vielen Dank für das Rezept
Liebe Hexe!
Dieser Mozzarella ist megalecker! Ganz eindeutig 5*!!! Perfekt!
Das Öl hab ich mir ebenfalls gespart, ist nicht nötig. Einfach nur gut!
Vielen Dank!!
Dieser Mozzarella ist megalecker! Ganz eindeutig 5*!!! Perfekt!
Das Öl hab ich mir ebenfalls gespart, ist nicht nötig. Einfach nur gut!
Vielen Dank!!
Hallo,
einfach perfekt und super lecker.
Echte Alternative zum Tomate-Mozzarella-Salat. Gibt es auf jeden Fall wieder.
Vielen Dank.
Ute
einfach perfekt und super lecker.
Echte Alternative zum Tomate-Mozzarella-Salat. Gibt es auf jeden Fall wieder.
Vielen Dank.
Ute
Tolles Rezept, perfektes Sommergericht !!!
Wir bereiten das Rezept gerne an heißen Tagen zu und genießen es mit einem gut gekühlten Glas Weißwein auf dem Balkon....
Viele Grüße, Kipo32
Wir bereiten das Rezept gerne an heißen Tagen zu und genießen es mit einem gut gekühlten Glas Weißwein auf dem Balkon....
Viele Grüße, Kipo32
Einfach nur super!
Hab jetzt schon zweimal den Mozzarella gemacht. Schmeckt einfach klasse und ist vor allem mit wenig Aufwand und schnell zuzubereiten. Gerade wenn Gäste kommen eine super Idee.
Danke!
Grüße
ini05
Hab jetzt schon zweimal den Mozzarella gemacht. Schmeckt einfach klasse und ist vor allem mit wenig Aufwand und schnell zuzubereiten. Gerade wenn Gäste kommen eine super Idee.
Danke!
Grüße
ini05
So lecker!
Meine Schwester hat es das erste Mal für mich zubereitet und inzwischen gibt es den Mozzarella regelmäßig.
Danke für die Idee.
Grüße
Nochick
Meine Schwester hat es das erste Mal für mich zubereitet und inzwischen gibt es den Mozzarella regelmäßig.
Danke für die Idee.
Grüße
Nochick
hi guys
gab's gestern als Vorspeise, habe aber keine Kugeln genommen, sondern "en bloc", war auch einfacher, um den Käse zu "verpacken".
da meine Frau keine Oliven mag, habe ich gegrillte, eingelegte Paprika genommen
PS: Bild folgt noch
c u
Mike
gab's gestern als Vorspeise, habe aber keine Kugeln genommen, sondern "en bloc", war auch einfacher, um den Käse zu "verpacken".
da meine Frau keine Oliven mag, habe ich gegrillte, eingelegte Paprika genommen
PS: Bild folgt noch
c u
Mike
Also ich muss sagen: SEHR SEHR lecker. Ich habe entsprechend unseren Geschmackes noch etwas Pfeffer hinzugefügt und mein Freund ist suuuper begeistert. Bekam sich gar nicht mehr ein. :O)
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
lecker! werde ich wieder machen
habe heute wieder gemacht! Echt lecker! Nur zu empfehlen.
Es hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe den Mozarella mit Seranoschinken umwickelt, da wir den ziemlich gerne essen ! Dazu gabs nen Feldsalat mit gerösteten Toast stückchen und Baguette. Das wird es definitiv wieder geben. Ganz wichtig ist meiner Meinung nach der Büffel Mozarella.
Echt lecker! Habe einfach Pasta dazu gemacht und es passte prima.
Danke fürs Rezept.
Lg binchen
Danke fürs Rezept.
Lg binchen
Von mir gibt es 5 Sterne, das ist das absolute Gourmet-Essen! Schnell gemacht und einfach nur zum Geniessen!
LG aus Peru
Pasi
LG aus Peru
Pasi
Nachtrag . Dieses Rezept ist mittlerweile mein absolutes Lieblingsrezept bei Chefkoch !
Hallo,
das war mal richtig leckerer Mozzarella.
Die doppelten Menge ergab eine köstliches, sommerliches Hauptgericht.
Dazu gabs Ciabatta.
Dieses Gericht werden wir jetzt öfters zubereiten.
Vielen Dank
das war mal richtig leckerer Mozzarella.
Die doppelten Menge ergab eine köstliches, sommerliches Hauptgericht.
Dazu gabs Ciabatta.
Dieses Gericht werden wir jetzt öfters zubereiten.
Vielen Dank
Super tolles Rezept. Ich habe es das Rezept zum ersten Mal für den Geburtstag meiner Mutter gemacht und es hat allen total geschmeckt.
Seitdem habe ich das Rezept unzählige Male wieder gemacht. Ich mache es meistens mittlerweile ohne Bacon, einfach weil wir das selten im Haus haben. Schmeckt dann immer noch super.
Dazu passen super Sesamkartoffeln aus dem Ofen oder einfach Ciabatta.
Seitdem habe ich das Rezept unzählige Male wieder gemacht. Ich mache es meistens mittlerweile ohne Bacon, einfach weil wir das selten im Haus haben. Schmeckt dann immer noch super.
Dazu passen super Sesamkartoffeln aus dem Ofen oder einfach Ciabatta.
Hallo zusammen,
habe dieses Rezept letzte Woche etwas abgewandelt ausprobiert.
Statt den Oliven gab es Pesto a la Genovese. Wir haben testweise den normalen Bacon, den man in der Pfanne als Frühstücksspeck anbrät, und Schwarzwälder Schinken genommen. Letzterer schmeckte uns besser, da er mehr Geschmack mitbrachte.
Zwei normale Mozzarella-Kugeln haben als Hauptgericht pro Person ausgereicht; ist schließlich ne ganze Menge Käse ;) Deswegen ist das auch kein "leichtes" Gericht, sondern doch, wie ich finde, schon ziemlich mächtig - trotzdem total lecker!
Was ich schade finde ist, dass es so schnell "kalt" wird; schmeckt zwar abgekühlt immer noch gut, aber heiß schmeckts besser. Aber mehr als vom Backofen auf den Teller und in den Mund kann man wohl nicht machen :D
LG Herita
habe dieses Rezept letzte Woche etwas abgewandelt ausprobiert.
Statt den Oliven gab es Pesto a la Genovese. Wir haben testweise den normalen Bacon, den man in der Pfanne als Frühstücksspeck anbrät, und Schwarzwälder Schinken genommen. Letzterer schmeckte uns besser, da er mehr Geschmack mitbrachte.
Zwei normale Mozzarella-Kugeln haben als Hauptgericht pro Person ausgereicht; ist schließlich ne ganze Menge Käse ;) Deswegen ist das auch kein "leichtes" Gericht, sondern doch, wie ich finde, schon ziemlich mächtig - trotzdem total lecker!
Was ich schade finde ist, dass es so schnell "kalt" wird; schmeckt zwar abgekühlt immer noch gut, aber heiß schmeckts besser. Aber mehr als vom Backofen auf den Teller und in den Mund kann man wohl nicht machen :D
LG Herita
Superlecker! Noch hübsch auf einem Rucolabett angerichtet und man hat gegessen, ohne total vollgestopft zu sein. Aber unbedingt mit Büffelmozzarella!
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Kochschlumpf
02.03.2004 10:03 Uhr