Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllter Mozzarella aus dem Ofen
)
| 50 g | Oliven, schwarz, ohne Stein |
| 50 g | Tomate(n), getrocknet und in Öl eingelegt |
| 4 Kugel/n | Mozzarella (Büffelmozzarella) à 125 oder 150 g |
| Salz | |
| 4 Zweig/e | Rosmarin, kleine |
| 8 Scheibe/n | Bacon |
| 250 g | Kirschtomate(n) |
| 4 EL | Olivenöl |
| Salat - Blätter zum Garnieren |
Zubereitung
Oliven in Scheiben schneiden, eingelegte Tomaten abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und waagerecht durchschneiden. Schnittflächen evtl. leicht salzen (ist abhängig davon, wie salzig eingelegte Tomaten und Oliven sind). Die unteren Hälften mit gut der Hälfte der Oliven und getrockneten Tomaten belegen. Die oberen Mozzarellahälften darauf legen, mit ja einem Rosmarinzweig belegen und mit zwei Scheiben Frühstücksspeck fest umwickeln.
Auf 4 kleine ofenfesten Teller, die zusammen auf den Backrost passen, legen (alternativ funktioniert natürlich auch jede andere ofenfeste Form). Kirschtomaten je nach Größe halbieren oder vierteln, leicht salzen und um den Käse verteilen. Restliche Oliven- und Tomatenstücke darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen (225°C) 7-10 Minuten überbacken, mit dem Olivenöl beträufeln, den Salatblättern garnieren und sofort servieren.
Auf 4 kleine ofenfesten Teller, die zusammen auf den Backrost passen, legen (alternativ funktioniert natürlich auch jede andere ofenfeste Form). Kirschtomaten je nach Größe halbieren oder vierteln, leicht salzen und um den Käse verteilen. Restliche Oliven- und Tomatenstücke darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen (225°C) 7-10 Minuten überbacken, mit dem Olivenöl beträufeln, den Salatblättern garnieren und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
meipia1 
sagt:
sagt: 02.03.2004 20:40
Da stimme ich Kochschlumpf zu, beim nächsten Grillfest wird es ausprobiert !!!
lg, meipia
lg, meipia
ybag 
sagt:
sagt: 02.03.2004 21:51
Sooo lange werde ich nicht warten...das sind alles solche Sachen, in die ich mich "reinsetzen" könnte. Wie gut, dass morgen Markttag ist, da bringe ich dann einige Euros zu meinem Lieblings-Türken...
Danke für das Rezept
gaby
Danke für das Rezept
gaby
08.03.2004 10:29
super.. auch eine feine Vorspeise für ein Menu!
danke, fine
danke, fine
Sabine-HH 
sagt:
sagt: 08.03.2004 15:18
Hi,
das stelle ich mir auch optisch interessant vor - auf jeden Fall klingt die Zutatenkombination sehr lecker. Ein feines kleines Abendessen....
Danke für das Rezept - wird ausprobiert.
Sabine
das stelle ich mir auch optisch interessant vor - auf jeden Fall klingt die Zutatenkombination sehr lecker. Ein feines kleines Abendessen....
Danke für das Rezept - wird ausprobiert.
Sabine
Ottomar 
sagt:
sagt: 16.03.2004 09:53
Ist eine herrliche Grillbeilage.
Gruß Ottomar
Gruß Ottomar
Sabine-HH
sagt:
sagt: 16.07.2005 11:33
Hilfreicher Kommentar:
Moin,
ich gebe ja zu, dass dieses Rezept sehr lange ausgedruckt bei mir herumgelegen hat ..... Gestern habe ich es endlich ausprobiert.
Zu den Oliven und Tomaten habe ich noch kleingehackten Knoblauch gegeben und habe drumherum die Kirschtomaten mit ein paar Zwiebelstreifen garniert. Das Ganze habe ich mit Kräutersalz und buntem Pfeffer gewürzt. Dazu gab es selbtgebackenes Kräuterweißbrot.
Es hat uns sehr gut geschmeckt und bleibt im Programm.
Ein schönes Rezept, danke.
Gruß Sabine
ich gebe ja zu, dass dieses Rezept sehr lange ausgedruckt bei mir herumgelegen hat ..... Gestern habe ich es endlich ausprobiert.
Zu den Oliven und Tomaten habe ich noch kleingehackten Knoblauch gegeben und habe drumherum die Kirschtomaten mit ein paar Zwiebelstreifen garniert. Das Ganze habe ich mit Kräutersalz und buntem Pfeffer gewürzt. Dazu gab es selbtgebackenes Kräuterweißbrot.
Es hat uns sehr gut geschmeckt und bleibt im Programm.
Ein schönes Rezept, danke.
Gruß Sabine
lonoll 
sagt:
sagt: 02.10.2005 16:38
Eine sensationelle Vorspeise - Ein wenig extravagant, absolut schmackhaft und auch noch was für das Auge.
Hab' gearde ein Bild hochgeladen.
Hab' gearde ein Bild hochgeladen.
HexeEla 
sagt:
sagt: 07.06.2006 14:14
Wow, selten so eine leckere Mozzarella-Variante gegessen. Meinem Mann hat es so gut geschmeckt, dass er es in seiner Cafeteria ausprobieren / anbieten wird. Ich bin überzeugt, dass man ihm dafür ebenfalls etliche Sternchen "verleihen" wird... :-)))
Herzlichen Dank für das Rezept!!!
Viele Grüße
Michaela
Herzlichen Dank für das Rezept!!!
Viele Grüße
Michaela
FriRa
sagt:
sagt: 17.02.2007 15:21
Das ist wirklich ein ganz tolles Rezept. Habe es als Vorspeise für mein 3-Gänge-Valentinstags-Menü gemacht und wir waren beide sehr begeistert!
27.05.2007 13:44
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Gestern gab's das bei mir als Vorspeise. Die Menge Mozzarella war für uns zu viel, ich hab für 2 Personen eine Kugel geteilt. Fülle hab ich icht so reduziert, so gab's etwas mehr um den Käse und auf ihm, hat nicht geschadet... ;)
Die Fülle muste ich nicht mehr salzen, der Speck tut ja auch sein Übriges dazu. Aber Pfeffer kam noch dazu.
Angerichtet hab ich neben zweierlei Blattsalaten (grün und rot) mit etwas Balsamico und noch zwei halbierten Kirschtomaten sowie einem Kräuterzweig zum Garnieren. War ein Gedicht schon für's Auge, leider hatte ich keine Zeit zum Fotografieren.
Geschmeckt hat es einfach sagenhaft. Zweifelsohne eine der besten Vorspeisen, die ich je gegessen habe. Es ist nicht ganz ohne in der Zubereitung (naja gut, ich musster auch die Oliven erst entsteinen....), zumal Büffelmozzarella ja auch immer etwas schmierig ist, aber das vergisst man alles beim ersten Bissen.
Also, vielen Dank, und nach Ewigkeiten wieder einmal 5 Sterne für ein Gericht von mir.
:)
Gestern gab's das bei mir als Vorspeise. Die Menge Mozzarella war für uns zu viel, ich hab für 2 Personen eine Kugel geteilt. Fülle hab ich icht so reduziert, so gab's etwas mehr um den Käse und auf ihm, hat nicht geschadet... ;)
Die Fülle muste ich nicht mehr salzen, der Speck tut ja auch sein Übriges dazu. Aber Pfeffer kam noch dazu.
Angerichtet hab ich neben zweierlei Blattsalaten (grün und rot) mit etwas Balsamico und noch zwei halbierten Kirschtomaten sowie einem Kräuterzweig zum Garnieren. War ein Gedicht schon für's Auge, leider hatte ich keine Zeit zum Fotografieren.
Geschmeckt hat es einfach sagenhaft. Zweifelsohne eine der besten Vorspeisen, die ich je gegessen habe. Es ist nicht ganz ohne in der Zubereitung (naja gut, ich musster auch die Oliven erst entsteinen....), zumal Büffelmozzarella ja auch immer etwas schmierig ist, aber das vergisst man alles beim ersten Bissen.
Also, vielen Dank, und nach Ewigkeiten wieder einmal 5 Sterne für ein Gericht von mir.
:)
tadi1
sagt:
sagt: 05.07.2007 11:07
Ich habe das Rezept jetzt schon mehrmals ausprobiert! Es war immer das Highlight und wurde bei meinen Freunden hochgelobt, mit Begeisterung verzehrt ;-) und prompt in das ein oder andere Repertoire aufgenommen! Vielen Dank!
barcelona2002
sagt:
sagt: 12.09.2007 16:09
Hallo, wir hatten dieses schöne Rezept gestern zum Abendbrot mit Ciabatta (für 2 Personen mit 3 Kugeln Mozzarella à 125 g) und es hat uns wirklich sehr gut geschmeckt!! Dankeschön, 5 Sternchen!
LG Barcelona
LG Barcelona
Antje1962
sagt:
sagt: 11.06.2008 07:56
Hallo,
ich habe dieses Rezept jetzt schon zig mal nachgemacht.Einfach toll.Egal ob als Vorspeise,Grillbeilage
oder kleines Hauptgericht, immer großes Lob von allen.Danke, von uns 5 Sterne.
LG Antje
ich habe dieses Rezept jetzt schon zig mal nachgemacht.Einfach toll.Egal ob als Vorspeise,Grillbeilage
oder kleines Hauptgericht, immer großes Lob von allen.Danke, von uns 5 Sterne.
LG Antje
crazycaro
sagt:
sagt: 15.06.2008 15:30
hey das klingt ja wirklich superlecker... =D nur mal ne frage.. wenn ihr das als grillbeilage gemacht habt.. habt ihr die dinger dann in alufolie gemacht und dann uaf den grill, oder wie..?
danke =)
danke =)
DoroFee77
sagt:
sagt: 17.09.2008 12:29
Wir lieben diese geniale Vorspeise!
Vielen Dank für das tolle Rezept! Dafür gibts *****
Liebe Grüße, Dotie
Vielen Dank für das tolle Rezept! Dafür gibts *****
Liebe Grüße, Dotie
Yvi-Maus
sagt:
sagt: 26.01.2009 10:10
Hallo!
Das ist wirklich ein sehr leckeres kleines Gericht!
Es ist sehr einfach zu machen und schmeckt toll.
Vielen Dank!
LG,
Yvi-Maus
Das ist wirklich ein sehr leckeres kleines Gericht!
Es ist sehr einfach zu machen und schmeckt toll.
Vielen Dank!
LG,
Yvi-Maus
-Wally-
sagt:
sagt: 10.02.2009 15:05
Schnell und einfach!
Schmeckt auch noch ganz lecker!
LG
Schmeckt auch noch ganz lecker!
LG
Evangeline1
sagt:
sagt: 15.02.2009 18:47
6 mal gemacht.... 6 mal Lob ohne ende!!!
Spitze!
Danke für dein super rezept!
Spitze!
Danke für dein super rezept!
Sansa
sagt:
sagt: 02.03.2009 17:11
Kompliment, so einfach und dabei so gut. Das sind die besten Rezepte und dieses hier wird es öfters geben! Danke schön :o)
Kristin-
sagt:
sagt: 17.04.2009 18:32
Also das Essen war traumhaft lecker!! Ich habs als Vorspeise für meinen Freund gekocht, aber es würde sich auch hervorragend als Sommeressen eignen. Hab auch Bilder hochgeladen.
Ich kanns nur wärmstens weiterempfehlen!
Ich kanns nur wärmstens weiterempfehlen!
05.05.2009 20:49
Super lecker - kommt ab sofort öfters auf den Tisch! Ich habe noch ein wenig Pesto Genovese drübergeträufelt...Lecker!!!!
Danke für das Rezept!!!
Danke für das Rezept!!!
makreb 
sagt:
sagt: 10.05.2009 10:27
Hilfreicher Kommentar:
Eine tolle Idee, das Öl am Ende hab ich mir gespart. Ich fand den Rest am nächsten Tag auch kalt ser lecker, wobei das mit Sicherheit nicht jedermanns Sache ist.
Vielen Dank für das Rezept
Vielen Dank für das Rezept
schnulli_27
sagt:
sagt: 13.06.2009 13:27
Liebe Hexe!
Dieser Mozzarella ist megalecker! Ganz eindeutig 5*!!! Perfekt!
Das Öl hab ich mir ebenfalls gespart, ist nicht nötig. Einfach nur gut!
Vielen Dank!!
Dieser Mozzarella ist megalecker! Ganz eindeutig 5*!!! Perfekt!
Das Öl hab ich mir ebenfalls gespart, ist nicht nötig. Einfach nur gut!
Vielen Dank!!
bewig
sagt:
sagt: 22.06.2009 14:07
Hallo,
einfach perfekt und super lecker.
Echte Alternative zum Tomate-Mozzarella-Salat. Gibt es auf jeden Fall wieder.
Vielen Dank.
Ute
einfach perfekt und super lecker.
Echte Alternative zum Tomate-Mozzarella-Salat. Gibt es auf jeden Fall wieder.
Vielen Dank.
Ute
kipo32
sagt:
sagt: 20.07.2009 13:57
Tolles Rezept, perfektes Sommergericht !!!
Wir bereiten das Rezept gerne an heißen Tagen zu und genießen es mit einem gut gekühlten Glas Weißwein auf dem Balkon....
Viele Grüße, Kipo32
Wir bereiten das Rezept gerne an heißen Tagen zu und genießen es mit einem gut gekühlten Glas Weißwein auf dem Balkon....
Viele Grüße, Kipo32
ini05
sagt:
sagt: 22.08.2009 13:31
Einfach nur super!
Hab jetzt schon zweimal den Mozzarella gemacht. Schmeckt einfach klasse und ist vor allem mit wenig Aufwand und schnell zuzubereiten. Gerade wenn Gäste kommen eine super Idee.
Danke!
Grüße
ini05
Hab jetzt schon zweimal den Mozzarella gemacht. Schmeckt einfach klasse und ist vor allem mit wenig Aufwand und schnell zuzubereiten. Gerade wenn Gäste kommen eine super Idee.
Danke!
Grüße
ini05
nochick
sagt:
sagt: 01.09.2009 10:35
So lecker!
Meine Schwester hat es das erste Mal für mich zubereitet und inzwischen gibt es den Mozzarella regelmäßig.
Danke für die Idee.
Grüße
Nochick
Meine Schwester hat es das erste Mal für mich zubereitet und inzwischen gibt es den Mozzarella regelmäßig.
Danke für die Idee.
Grüße
Nochick
14.09.2009 09:25
hi guys
gab's gestern als Vorspeise, habe aber keine Kugeln genommen, sondern "en bloc", war auch einfacher, um den Käse zu "verpacken".
da meine Frau keine Oliven mag, habe ich gegrillte, eingelegte Paprika genommen
PS: Bild folgt noch
c u
Mike
gab's gestern als Vorspeise, habe aber keine Kugeln genommen, sondern "en bloc", war auch einfacher, um den Käse zu "verpacken".
da meine Frau keine Oliven mag, habe ich gegrillte, eingelegte Paprika genommen
PS: Bild folgt noch
c u
Mike
Ms-Spinx
sagt:
sagt: 23.09.2009 14:37
Also ich muss sagen: SEHR SEHR lecker. Ich habe entsprechend unseren Geschmackes noch etwas Pfeffer hinzugefügt und mein Freund ist suuuper begeistert. Bekam sich gar nicht mehr ein. :O)
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
strahlesonne
sagt:
sagt: 27.12.2010 19:15
hatte mir mehr erhofft nach den ganzen kommentaren hier...war geschmacklich nicht so der renner
Anonyma
sagt:
sagt: 30.12.2010 09:01
kann ich den mozzarella einfach so ein einer form in den ofen schieben oder sollte ich die form mit öl auspinseln, damit der käse nicht anklebt?
kleine Hexe 
sagt:
sagt: 08.01.2011 15:46
Anonyma
sagt:
sagt: 01.01.2011 15:56
habe den käse in schalen auf ton ins backrohr geschoben und es klebte nichts an. geschmacklich war es ausgezeichnet.
zoom-zoom-6
sagt:
sagt: 30.01.2011 18:47
Habe das Rezept letzten Sommer (lang, lang ist's her *smile*) ausprobiert und fande es wirklich gut. Die Beilagen haben super geschmeckt aber der Mozzarella war etwas zäh.
Lag es vielleicht daran, dass ich normalen Kuh-Mozzarella und keinen vom Büffel genommen habe?
Werde es aber auf jeden Fall nochmal probieren ...
Lag es vielleicht daran, dass ich normalen Kuh-Mozzarella und keinen vom Büffel genommen habe?
Werde es aber auf jeden Fall nochmal probieren ...
kleine Hexe
sagt:
sagt: 06.02.2011 13:07
takinna
sagt:
sagt: 28.04.2011 16:16
Super Rezept!! Schnell gemacht und richtig lecker.
Wir geben dafür 5 Sterne.
Wir geben dafür 5 Sterne.
Carlita1988
sagt:
sagt: 14.06.2011 14:52
tut mir leid war sehr entäuscht von diesem Rezept geschmacklich einfach zu langweilig...
levlyn
sagt:
sagt: 24.09.2011 22:19
lecker! werde ich wieder machen
russland
sagt:
sagt: 25.10.2011 18:10
habe heute wieder gemacht! Echt lecker! Nur zu empfehlen.
undercover10
sagt:
sagt: 15.03.2012 19:35
Es hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe den Mozarella mit Seranoschinken umwickelt, da wir den ziemlich gerne essen ! Dazu gabs nen Feldsalat mit gerösteten Toast stückchen und Baguette. Das wird es definitiv wieder geben. Ganz wichtig ist meiner Meinung nach der Büffel Mozarella.
binchen59
sagt:
sagt: 09.05.2012 13:49
Echt lecker! Habe einfach Pasta dazu gemacht und es passte prima.
Danke fürs Rezept.
Lg binchen
Danke fürs Rezept.
Lg binchen
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dein Rezept klingt lecker, kann ich mir auch gut an einem lauen Sommerabend als leichte Mahlzeit vorstellen. Wird sofort ausgedruckt.
LG
Kochschlumpf
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