Henglein
Rama Cremefine
| Überbackene Schnitzel
Sehr lecker und sättigend
| 2 | Schnitzel, à ca. 150 g |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 200 g | Blattspinat |
| 200 g | Sahne |
| 200 g | Champignons |
| 2 kleine | Zwiebel(n) |
| 100 g | Gorgonzola |
| Mehl | |
| 1 | Ei(er) |
| Paniermehl | |
| Öl | |
| Saucenbinder |
Zubereitung
Den Backofen auf 180° vorheizen.
Schnitzel mit dem Fleischklopfer sanft klopfen und nach belieben würzen. Danach panieren. Zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und danach im Paniermehl wälzen.
In der Pfanne Öl erhitzen und die Schnitzel braten.
In der Zwischenzeit 1 Zwiebel würfeln, und 1 Zwiebel in Scheiben schneiden. Die Hälfte der Champignons hacken, den Rest in Scheiben schneiden.
Die gewürfelten Zwiebeln und die gehackten Champignons in heißem Öl anbraten und mit der Sahne ablöschen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Saucenbinder binden.
Die Schnitzel in die Auflaufform geben und mit Spinat, Champignons, Zwiebelringen belegen. Mit Sauce übergießen und dann mit Gorgonzola belegen. Ca. 20 Minuten bei 180° bei Ober-Unterhitze überbacken.
Sofort in der Auflaufform servieren.
Schnitzel mit dem Fleischklopfer sanft klopfen und nach belieben würzen. Danach panieren. Zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und danach im Paniermehl wälzen.
In der Pfanne Öl erhitzen und die Schnitzel braten.
In der Zwischenzeit 1 Zwiebel würfeln, und 1 Zwiebel in Scheiben schneiden. Die Hälfte der Champignons hacken, den Rest in Scheiben schneiden.
Die gewürfelten Zwiebeln und die gehackten Champignons in heißem Öl anbraten und mit der Sahne ablöschen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Saucenbinder binden.
Die Schnitzel in die Auflaufform geben und mit Spinat, Champignons, Zwiebelringen belegen. Mit Sauce übergießen und dann mit Gorgonzola belegen. Ca. 20 Minuten bei 180° bei Ober-Unterhitze überbacken.
Sofort in der Auflaufform servieren.
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habe dein Rezept gestern Abend für Gäste zubereitet. Ich war etwas skeptisch, da Gorgonzola ja nicht unbedingt für jeden was ist.
Aber es war super gut und ist auch entsprechend gut angekommen bei meinen Gästen.
Was mir auch gut gefallen hat, war das ich es gut vorbereiten konnte und ich dadurch viel Zeit für meine Gäste hatte.
Werde ich auf jeden Fall wieder machen.
Gruß Regina
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