Tatar mit Quark, Majoran und den Gewürzen, sowie der gehackten Zwiebel vermischen. Lauch in Ringe schneiden und in siedendem Wasser blanchieren zu dem Tatar geben, alles gut durchkneten und zu einem Laib formen. In dem Öl von beiden Seiten anbraten, mit Brühe ablöschen, ca. 40 Min. garen, kurz vor Schluss das Soßenpulver einrühren.

Dazu gibt es Kartoffeln oder Reis.

Das Rezept ohne Beilage hat 4,5 P.