Henglein
Rama Cremefine
| Grünkern - Spaghetti
schnell und leicht
| 300 g | Spaghetti |
| 100 g | Grünkern |
| 1 Dose | Tomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| ½ | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Bund | Basilikum |
| Salz | |
| Olivenöl | |
| Thymian | |
| Parmesan |
Zubereitung
Spaghetti in Salzwasser mit ein wenig Olivenöl nach Packungsanleitung garen, abgießen und abtropfen lassen.
Währenddessen den Grünkern relativ fein schroten. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
In einem Standmixer die Tomaten, den geschroteten Grünkern, das Basilikum, den Knoblauch, Salz und Thymian pürieren.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln darin anbraten und im Anschluss die Grünkern-Tomaten-Mischung hinzugeben. Diese sollte nicht viel länger als 3 Minuten gekocht werden, da der Grünkern sonst bitter werden kann.
Spaghetti mit dem Sugo mischen. Nach Geschmack Parmesan hinzufügen.
Währenddessen den Grünkern relativ fein schroten. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
In einem Standmixer die Tomaten, den geschroteten Grünkern, das Basilikum, den Knoblauch, Salz und Thymian pürieren.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln darin anbraten und im Anschluss die Grünkern-Tomaten-Mischung hinzugeben. Diese sollte nicht viel länger als 3 Minuten gekocht werden, da der Grünkern sonst bitter werden kann.
Spaghetti mit dem Sugo mischen. Nach Geschmack Parmesan hinzufügen.
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Schönes Rezept!
Juulee
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