Weintrauben waschen, trocken tupfen und halbieren. 1/4 der Weintrauben in 1 große oder 12 kleine Schalen verteilen, 1/4 der Amaretti darüber schichten und mit etwas Weißwein beträufeln.

Mascarpone mit Joghurt, Zucker, Zitronenschale und -saft verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Einen Teil der Mascarponecreme über die Weintrauben und Amaretti geben, abwechselnd die restlichen Zutaten einschichten wie vorher, bis sie aufgebraucht sind. Mit Mascarponecreme abschließen. Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.

Mit etwas weniger Sahne schmeckt es auch sehr gut. Sollten noch Amaretti oder Weintrauben übrig sein, kann man sie zum Verzieren verwenden.