Marillen - Gewürzrauten

Weihnachtsgebäck, schnell und einfach gemacht

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Zutaten für Portionen

  Für den Mürbeteig:
150 g Mehl
60 g Haselnüsse, gerieben
100 g Butter
80 g Puderzucker
Eigelb
2 EL Likör, (Marillenlikör)
150 g Marmelade, Marillen- (Aprikosen-) zum Bestreichen
  Für die Streusel:
50 g Butter
50 g Marmelade, Marillen-
100 g Mehl
2 TL Lebkuchengewürz
1 Pck. Vanillezucker
30 g Puderzucker
  Zum Verzieren:
100 g Puderzucker
2 EL Likör, Marille-

Zubereitung

Die Zutaten für den Mürbteig rasch zu einem glatten Teig verkneten und danach für ca. 30 Minuten kühl stellen.

Für die Streusel Butter, Marillenmarmelade, Mehl, Lebkuchengewürz, Vanillezucker und Puderzucker in eine Rührschüssel geben und mit den Knethacken des Mixers zu feine Streusel verarbeiten. Ebenfalls kühl stellen.

Den gekühlten Mürbteig auf einem mit Backpapier belegten Backblech dünn ausrollen, mit der Marillenmarmelade bestreichen und mit den Streuseln gleichmäßig bestreuen.
Im Backrohr bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.
Noch warm in Rauten oder Rechtecke schneiden. Danach abkühlen lassen.

Für die Verzierung den Puderzucker mit dem Marillenlikör zu einer dickflüssigen Masse verrühren. In ein Tiefkühlsackerl füllen, an einem Ende mit einer Nadel ein kleines Loch stechen und die Glasur in feinen Streifen über die Plätzchen spritzen. Gut trocknen lassen.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 02.12.10
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Verfasser:

Rocky73  Sternekoch


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