Marillen - Gewürzrauten
Weihnachtsgebäck, schnell und einfach gemacht| Für den Mürbeteig: | |
| 150 g | Mehl |
| 60 g | Haselnüsse, gerieben |
| 100 g | Butter |
| 80 g | Puderzucker |
| 1 | Eigelb |
| 2 EL | Likör, (Marillenlikör) |
| 150 g | Marmelade, Marillen- (Aprikosen-) zum Bestreichen |
| Für die Streusel: | |
| 50 g | Butter |
| 50 g | Marmelade, Marillen- |
| 100 g | Mehl |
| 2 TL | Lebkuchengewürz |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 30 g | Puderzucker |
| Zum Verzieren: | |
| 100 g | Puderzucker |
| 2 EL | Likör, Marille- |
Zubereitung
Die Zutaten für den Mürbteig rasch zu einem glatten Teig verkneten und danach für ca. 30 Minuten kühl stellen.
Für die Streusel Butter, Marillenmarmelade, Mehl, Lebkuchengewürz, Vanillezucker und Puderzucker in eine Rührschüssel geben und mit den Knethacken des Mixers zu feine Streusel verarbeiten. Ebenfalls kühl stellen.
Den gekühlten Mürbteig auf einem mit Backpapier belegten Backblech dünn ausrollen, mit der Marillenmarmelade bestreichen und mit den Streuseln gleichmäßig bestreuen.
Im Backrohr bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.
Noch warm in Rauten oder Rechtecke schneiden. Danach abkühlen lassen.
Für die Verzierung den Puderzucker mit dem Marillenlikör zu einer dickflüssigen Masse verrühren. In ein Tiefkühlsackerl füllen, an einem Ende mit einer Nadel ein kleines Loch stechen und die Glasur in feinen Streifen über die Plätzchen spritzen. Gut trocknen lassen.
Für die Streusel Butter, Marillenmarmelade, Mehl, Lebkuchengewürz, Vanillezucker und Puderzucker in eine Rührschüssel geben und mit den Knethacken des Mixers zu feine Streusel verarbeiten. Ebenfalls kühl stellen.
Den gekühlten Mürbteig auf einem mit Backpapier belegten Backblech dünn ausrollen, mit der Marillenmarmelade bestreichen und mit den Streuseln gleichmäßig bestreuen.
Im Backrohr bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.
Noch warm in Rauten oder Rechtecke schneiden. Danach abkühlen lassen.
Für die Verzierung den Puderzucker mit dem Marillenlikör zu einer dickflüssigen Masse verrühren. In ein Tiefkühlsackerl füllen, an einem Ende mit einer Nadel ein kleines Loch stechen und die Glasur in feinen Streifen über die Plätzchen spritzen. Gut trocknen lassen.
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