Henglein
Rama Cremefine
| Ingwerlikör
ein besonderer Likör
| 2 Stück | Ingwer, frischen (ca. je 5 cm lang + 2 cm dick ) |
| 2 | Zitrone(n), Bio- |
| 500 g | Kandiszucker, weißen |
| 400 ml | Wasser |
| 1 Liter | Wodka, weichen 40% |
Zubereitung
Den Ingwer schälen, in sehr feine Streifen schneiden und von der Zitrone mit einem Zestenreißer feine Streifen abziehen.
Nun die Ingwer- und die Zitronenstreifen mit dem Kandis und dem Wasser in einen Topf geben, aufkochen lassen, ca. 7 Minuten köcheln lassen und danach im Topf abkühlen lassen.
Aus dem erkalteten Sud die Zitronenzesten herausnehmen, den Rest mit dem Wodka vermengen und in ein gut verschließbares Glasgefäß geben.
Den Ansatz ca. 6 Wochen ziehen lassen, zwischendurch gut durchschütteln und nach der Durchziehzeit den Likör mit den Ingwerstreifen in 3 schöne Dekor-Flaschen abfüllen.
Nun die Ingwer- und die Zitronenstreifen mit dem Kandis und dem Wasser in einen Topf geben, aufkochen lassen, ca. 7 Minuten köcheln lassen und danach im Topf abkühlen lassen.
Aus dem erkalteten Sud die Zitronenzesten herausnehmen, den Rest mit dem Wodka vermengen und in ein gut verschließbares Glasgefäß geben.
Den Ansatz ca. 6 Wochen ziehen lassen, zwischendurch gut durchschütteln und nach der Durchziehzeit den Likör mit den Ingwerstreifen in 3 schöne Dekor-Flaschen abfüllen.
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Kommentare anderer Nutzer
17.12.2011 23:13
Hallo Mushu99,
also dashat mein Mann und sein Freund auch gesagt, nun haben wir ihn auch für einen freund in Italien mitgebracht und er war so begeistert davon dass es mir fast peinlich war.
Freut mich aber dass er Dir schmeckt und Du ihn auch öfters genießen möchtest.
Liebe Grüße aus Apulien...........Nunja
also dashat mein Mann und sein Freund auch gesagt, nun haben wir ihn auch für einen freund in Italien mitgebracht und er war so begeistert davon dass es mir fast peinlich war.
Freut mich aber dass er Dir schmeckt und Du ihn auch öfters genießen möchtest.
Liebe Grüße aus Apulien...........Nunja
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Ich kann den jedem Ingwerliebhaber nur empfehlen. Er kann mit einem ziemlich teuren Ingwerlikör aus einer französischen Destillerie mithalten.
Ich werde den Likör jetzt immer regelmäßig ansetzen.
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