| Hähnchen - Paella nach bienemaya Art
)
| 4 kleine | Hähnchenkeulen |
| 1 | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 Tasse/n | Reis |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne |
| 1 | Fleischtomate(n) |
| 5 EL | Öl |
| etwas | Salz |
| 1 Msp. | Safran |
| 1 Liter | Geflügelbrühe, heiße |
| 150 g | Erbsen, tiefgefrorene |
| 200 g | Gambas, tiefgefrorene |
| Cayennepfeffer | |
| Mehl |
Zubereitung
Fleisch in jeweils drei Stücke teilen, dabei die Haut entfernen. Abspülen, trocken tupfen. Zwiebel und Knoblauch abziehen, beides hacken. Die Paprikaschote putzen und klein schneiden. Die Tomate überbrühen, abziehen, grob würfeln. Öl in einer großen, weiten Pfanne erhitzen. Fleisch leicht salzen, pfeffern und mit Mehl bestäuben. Im Öl rundherum langsam anbraten. An den Pfannenrand schieben. Nun Zwiebel und Knoblauch in der Pfannenmitte glasig dünsten. Reis einstreuen und unter Wenden andünsten. Paprika und Tomate zufügen und kurz mitdünsten. Safran und etwas heiße Brühe verrühren, angießen, alles mischen. Etwa ½ l Fleischbrühe nach und nach zugießen, hin und wieder umrühren. Nach 20 Minuten die Erbsen und Gambas in die Pfanne geben, unterrühren und restliche Brühe angießen. Die Paella im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen. Die Paella noch brutzelnd auf den Tisch stellen. Dazu schmeckt ein Rioja-Wein.
Kommentare anderer Nutzer
snoopy-der-zweite 
sagt:
sagt: 12.06.2004 18:16
Hähnchen-Paella a la bienemaya gab es heute. Es hat uns gut geschmeckt und ich empfehle es gerne weiter. Danke für das Rezept.
sanjing
sagt:
sagt: 13.03.2005 14:38
Hi,
für mich gehört Fisch dazu und Tintenfisch auch, sowie die Gambas. Aber endlich einmal ein Grundrezept woraus sich was machen lässt! Man kann einfach die Zutaten die man noch gerne mag zugeben.
Sanjing
für mich gehört Fisch dazu und Tintenfisch auch, sowie die Gambas. Aber endlich einmal ein Grundrezept woraus sich was machen lässt! Man kann einfach die Zutaten die man noch gerne mag zugeben.
Sanjing
Jenny86 
sagt:
sagt: 19.11.2005 13:36
Hi,
ich fand das Rezept auch sehr lecker! Haben Paella mal im Spanischunterricht gekocht und jetzt hab ichs selber probiert! Hat gut geklappt! Schmeckt besonders mit den großen Garnelen sehr lecker!
An Reis habe ich für drei Personen eine Tasse genommen! Reicht völlig!
Jenny
ich fand das Rezept auch sehr lecker! Haben Paella mal im Spanischunterricht gekocht und jetzt hab ichs selber probiert! Hat gut geklappt! Schmeckt besonders mit den großen Garnelen sehr lecker!
An Reis habe ich für drei Personen eine Tasse genommen! Reicht völlig!
Jenny
23.12.2005 13:42
Hallo
ich habe das Rezept schon öfters ausprobiert. Es schmeckt einfach
superlecker!!! Heute Abend mache ich die Paella wieder, habe bis jetzt noch
kein besseres Rezept gefunden.
LG
Michael
ich habe das Rezept schon öfters ausprobiert. Es schmeckt einfach
superlecker!!! Heute Abend mache ich die Paella wieder, habe bis jetzt noch
kein besseres Rezept gefunden.
LG
Michael
einalem72 
sagt:
sagt: 15.09.2006 12:41
Perfektes Rezept!!!
Koche selbst sehr viel und habe noch kein besseres Rezept gefunden.
Koche selbst sehr viel und habe noch kein besseres Rezept gefunden.
dieeichhoernchen 
sagt:
sagt: 04.03.2007 08:20
Hallo,
habe gestern Dein Rezept probiert. Hatte leider nur einen Wok zur Verfügung und es hat trotzdem sehr gut geklappt und uns und den Gästen wunderbar geschmeckt. Vielen Dank für Dein schönes Rezept empfehlen wir sehr gerne weiter.
Gruß Die Eichhörnchen
habe gestern Dein Rezept probiert. Hatte leider nur einen Wok zur Verfügung und es hat trotzdem sehr gut geklappt und uns und den Gästen wunderbar geschmeckt. Vielen Dank für Dein schönes Rezept empfehlen wir sehr gerne weiter.
Gruß Die Eichhörnchen
03.11.2008 11:58
Hallo,
hatte am Wochenende endlich mal die Gelegenheit, die Paella auszuprobieren. Perfekt trifft es glaub ich am ehesten. Alle waren begeistert und der Topf war viel zu schnell leer. Habe noch nie volle 5 Punkte für ein Rezept vergeben- aber diese Paella ist es wert!! Vielen Dank für das tolle Rezept!!
Liebe Grüße
Claudi
hatte am Wochenende endlich mal die Gelegenheit, die Paella auszuprobieren. Perfekt trifft es glaub ich am ehesten. Alle waren begeistert und der Topf war viel zu schnell leer. Habe noch nie volle 5 Punkte für ein Rezept vergeben- aber diese Paella ist es wert!! Vielen Dank für das tolle Rezept!!
Liebe Grüße
Claudi
heckmann67
sagt:
sagt: 21.06.2009 17:41
hallo
ich fand es gut und schnell...
ich fand es gut und schnell...
21.06.2010 13:31
Hallo bienemaya,
ein klasse Rezept, das wir in diesem Sommer sicher noch oft kochen werden (draußen im Garten in einer richtigen Paellapfanne)!
Vielen Dank für's Rezept und lieben Gruß!
Petra
ein klasse Rezept, das wir in diesem Sommer sicher noch oft kochen werden (draußen im Garten in einer richtigen Paellapfanne)!
Vielen Dank für's Rezept und lieben Gruß!
Petra
eflip 
sagt:
sagt: 29.12.2010 16:14
Hilfreicher Kommentar:
Ausprobiert und von allen für absolut lecker befunden. Hab allerdings noch nen Schuß Weißwein zugefügt. Wird sicher noch öfter wiederholt, besten Dank für die tolle Idee!!
einsel1
sagt:
sagt: 02.07.2011 11:25
Das klingt fein! Das werde ich demnächst nachkochen, vor allem weil mein Franz die Original-Paella nicht mag, wegen Muscheln etc.... ("und was der Bauer nicht kennt..."!) Die wird er mögen! Was nehmt Ihr für einen Reis? Naturreis? oder wäre evtl. auch ein Risotto-Reis gut?
Danke für Eure Ratschläge
Lisa aus Bergen
Danke für Eure Ratschläge
Lisa aus Bergen
06.07.2011 11:44
Claudinchen0611
sagt:
sagt: 02.07.2011 20:14
Das ist ein supertolles Rezept und wird hier sicher noch sehr oft wiederholt werden.
Und ich werde es dann auch mal in verschiedenen Formen variieren mit Muscheln etc., aber als Grundrezept echt unschlagbar.
Danke dafür!!
Und ich werde es dann auch mal in verschiedenen Formen variieren mit Muscheln etc., aber als Grundrezept echt unschlagbar.
Danke dafür!!
CDeletis
sagt:
sagt: 05.07.2011 22:02
Uiuiui, war das lecker!!!! Das Rezept kam als Rezept des Tages in meine Mailbox und ich bin sofort zum Einkaufen gefahren :-). Paella wollte ich schon immer mal selbst machen, aber irgendwie kam es nie dazu ;-).
Meine Familie und ich waren absolut begeistert; das wird es jetzt viel öfter geben, zumal es richtig gesund und lecker ist!
Ich habe Hühnerbrüste und gemischte Meeresfrüchte genommen; man kann ja variieren...
Ganz herzlichen Dank für dieses simple, aber wunderschöne Rezept!!!
C.D.
Meine Familie und ich waren absolut begeistert; das wird es jetzt viel öfter geben, zumal es richtig gesund und lecker ist!
Ich habe Hühnerbrüste und gemischte Meeresfrüchte genommen; man kann ja variieren...
Ganz herzlichen Dank für dieses simple, aber wunderschöne Rezept!!!
C.D.
06.07.2011 11:41
Flecki74
sagt:
sagt: 06.07.2011 18:15
Hallo Biene,
klingt super lecker, allerdings hat es mein Mann nicht so mit Keulen!?! Hast Du es schon mal mit Fleich wie z.B. Brust oder Schnitzel o.ä. versucht?
LG
Flecki74
klingt super lecker, allerdings hat es mein Mann nicht so mit Keulen!?! Hast Du es schon mal mit Fleich wie z.B. Brust oder Schnitzel o.ä. versucht?
LG
Flecki74
sukeyhamburg17 
sagt:
sagt: 07.07.2011 00:38
Hallo Flecki,
ich antworte mal darauf, weil ich schon sehr oft Paella mit Haehnchenbrust oder auch mit Schweinefleisch gekocht habe. Es geht wunderbar. Allerdings muss die Kochzeit dementsprechend angepasst werden. Bei Haehnchenfleisch und auch Schweinefleisch reichen 10 bis 15 Minuten "Kochzeit", also die Zeit nach dem Anbraten.
Probiers einfach mal aus, es schmeckt vorzueglich.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
ich antworte mal darauf, weil ich schon sehr oft Paella mit Haehnchenbrust oder auch mit Schweinefleisch gekocht habe. Es geht wunderbar. Allerdings muss die Kochzeit dementsprechend angepasst werden. Bei Haehnchenfleisch und auch Schweinefleisch reichen 10 bis 15 Minuten "Kochzeit", also die Zeit nach dem Anbraten.
Probiers einfach mal aus, es schmeckt vorzueglich.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
Sweet-pea
sagt:
sagt: 10.07.2011 16:44
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept wurde ausprobiert und für echt lecker befunden. Ich hatte aber die Haut am Fleisch gelassen und die Hähnchenstücke auf den Reis gelegt. So blieb die Haut ganz kross.
LG
Sweet-pea
LG
Sweet-pea
griese77
sagt:
sagt: 26.08.2011 08:50
Super lecker ich habe noch ein paar Miesmuscheln dazugemacht.
TaoTao123
sagt:
sagt: 10.10.2011 17:42
Kommt das Ganze mit Deckel oder ohne in den Ofen?
TaoTao123
sagt:
sagt: 10.10.2011 20:24
Wir sind gerade fertig mit Essen und es war super lecker. Beim nächsten Mal werde ich es aber mal mit Schwein probieren
griese77
sagt:
sagt: 18.10.2011 16:19
war das leker.
sushidiva
sagt:
sagt: 03.02.2012 09:32
Volle Punktzahl von mir und ein dickes Dankeschön für das Rezept! Ich habe es mit Hähnchenbrustfilets nachgekocht und es hat wunderbar geschmeckt!
LG
sushidiva
LG
sushidiva
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.... wirds öfter geben.
Danke fürs Rezept.
LG Lollipop
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