Connys Käsekuchen
nach Grossmutters Art| 250 g | Biskuit |
| 50 g | Butter, oder Margarine |
| 1 kg | Magerquark |
| 350 g | saure Sahne |
| 200 g | Zucker |
| 40 g | Mandel(n), geschält, gerieben |
| 6 | Ei(er) |
| 4 cl | Rum |
| 1 | Zitrone(n), abgeriebene Schale davon |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Biskuit im Mixer zerbröseln, mit der Butter oder Margarine zu einem Teig kneten. Zugedeckt 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Die übrigen Zutaten für die Füllung verrühren.
Eine Springform (26 cm) einfetten. Den Teig auf dem Boden verteilen und den Rand leicht hochdrücken. Creme einfüllen. Im auf 200°C (Gas Stufe 3) vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 60 min backen.
Kuchen in der Form auskühlen lassen. Aus der Form lösen und vor dem Anschneiden völlig auskühlen lassen. In 16 Stücke teilen.
Eine Springform (26 cm) einfetten. Den Teig auf dem Boden verteilen und den Rand leicht hochdrücken. Creme einfüllen. Im auf 200°C (Gas Stufe 3) vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 60 min backen.
Kuchen in der Form auskühlen lassen. Aus der Form lösen und vor dem Anschneiden völlig auskühlen lassen. In 16 Stücke teilen.
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