Connys Käsekuchen

nach Grossmutters Art

Zutaten für Portionen

250 g Biskuit
50 g Butter, oder Margarine
1 kg Magerquark
350 g saure Sahne
200 g Zucker
40 g Mandel(n), geschält, gerieben
Ei(er)
4 cl Rum
Zitrone(n), abgeriebene Schale davon
  Fett, für die Form

Zubereitung

Biskuit im Mixer zerbröseln, mit der Butter oder Margarine zu einem Teig kneten. Zugedeckt 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Die übrigen Zutaten für die Füllung verrühren.

Eine Springform (26 cm) einfetten. Den Teig auf dem Boden verteilen und den Rand leicht hochdrücken. Creme einfüllen. Im auf 200°C (Gas Stufe 3) vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 60 min backen.

Kuchen in der Form auskühlen lassen. Aus der Form lösen und vor dem Anschneiden völlig auskühlen lassen. In 16 Stücke teilen.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: 215 kcal
Freischaltung: 01.12.10
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Verfasser:

pferdemoeppi Tellerwäscher


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