Henglein
Rama Cremefine
| Weißer Schokoladenkuchen
ohne Backen
)
| Für den Boden: | |
| 50 g | Butter |
| 50 g | Schokolade, Vollmilch |
| 100 g | Krokant (Mandel- oder Haselnuss-) |
| 225 g | Müsli (Schokoknusper-) |
| Für die Creme: | |
| 300 g | Crème double |
| 350 g | Schokolade, weiß |
| 250 g | Quark |
| 1 | Vanilleschote(n) |
Zubereitung
Boden:
Die Schokolade und die Butter langsam schmelzen lassen, hin und wieder umrühren. Das Müsli in einen Gefrierbeutel füllen und mit dem Nudelholz zerkleinern. Krokant und Müsli unter die geschmolzene Schokoladenbutter rühren. Diese Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform (20 cm Durchmessen) füllen und fest andrücken.
Creme:
Die Crème double in einem Topf mit dem Mark der Vanilleschote und der Vanilleschote aufkochen, dann die Schokolade dazugeben und unter Rühren schmelzen lassen. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, den Topf vom Herd nehmen und die Masse unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen. Wenn die Masse nur noch lauwarm ist, die Vanilleschote herausnehmen und den Quark unterrühren, bis keine Klümpchen mehr da sind.
Dann auf den Boden geben und ca. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die Schokolade und die Butter langsam schmelzen lassen, hin und wieder umrühren. Das Müsli in einen Gefrierbeutel füllen und mit dem Nudelholz zerkleinern. Krokant und Müsli unter die geschmolzene Schokoladenbutter rühren. Diese Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform (20 cm Durchmessen) füllen und fest andrücken.
Creme:
Die Crème double in einem Topf mit dem Mark der Vanilleschote und der Vanilleschote aufkochen, dann die Schokolade dazugeben und unter Rühren schmelzen lassen. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, den Topf vom Herd nehmen und die Masse unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen. Wenn die Masse nur noch lauwarm ist, die Vanilleschote herausnehmen und den Quark unterrühren, bis keine Klümpchen mehr da sind.
Dann auf den Boden geben und ca. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
Nemetona 
sagt:
sagt: 13.01.2011 17:18
Nashibirne 
sagt:
sagt: 22.05.2011 12:50
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Nemetona,
habe das Rezept gestern für meinen Freund zum Geburtstag gemacht und er ist ein absoluter Fan von weißer Schokolade. Ich kann nur sagen er war im Himmel ;-) so lecker hat es geschmeckt.
Ich habe auch ein Stück probiert und war voll von den Socken.
Die Herstellung ist einfach und wenn der Kuchen über Nacht im Kühlschrank steht ist die Masse wirklich Bombenfest -auch ohne Gelatine.
Der Kuchen schmeckt herrlich schokoladig und cremig.
Vielen Dank für das wunderbare Rezept. Ich werde es sicherlich bei vielen Gelegenheiten wieder machen. Bin restlos begeistert. Bild ist unterwegs.
Lg Nashibirne
habe das Rezept gestern für meinen Freund zum Geburtstag gemacht und er ist ein absoluter Fan von weißer Schokolade. Ich kann nur sagen er war im Himmel ;-) so lecker hat es geschmeckt.
Ich habe auch ein Stück probiert und war voll von den Socken.
Die Herstellung ist einfach und wenn der Kuchen über Nacht im Kühlschrank steht ist die Masse wirklich Bombenfest -auch ohne Gelatine.
Der Kuchen schmeckt herrlich schokoladig und cremig.
Vielen Dank für das wunderbare Rezept. Ich werde es sicherlich bei vielen Gelegenheiten wieder machen. Bin restlos begeistert. Bild ist unterwegs.
Lg Nashibirne
Nemetona
sagt:
sagt: 22.05.2011 20:10
chibipan
sagt:
sagt: 10.12.2011 01:40
Hallo Nemetona,
ich habe deinen Kuchen für meinen Freund zum gebrtstag gemacht, weil er weiße Schokolade so liebt und unser Backofen leider kurzerhand den Geist aufgegeben hatte... Deswegen erschien mir dein Rezept perfekt!
Ich habe allerdings die Creme Double (weil nicht gefunden) durch Mascarpone ausgetauscht, das Schokomüsli habe ich in der Küchenmaschine sehr fein gemahlen
Mit der Festigkeit der Creme hatte ich keinerlei Probleme
ich muss sagen, es war seeeeehr lecker, obwohl man nur ein stückchen davon genießen kann, weil der kuchen auch ziemlich mächtig ist!
5 Sternchen dafür^^
ich habe deinen Kuchen für meinen Freund zum gebrtstag gemacht, weil er weiße Schokolade so liebt und unser Backofen leider kurzerhand den Geist aufgegeben hatte... Deswegen erschien mir dein Rezept perfekt!
Ich habe allerdings die Creme Double (weil nicht gefunden) durch Mascarpone ausgetauscht, das Schokomüsli habe ich in der Küchenmaschine sehr fein gemahlen
Mit der Festigkeit der Creme hatte ich keinerlei Probleme
ich muss sagen, es war seeeeehr lecker, obwohl man nur ein stückchen davon genießen kann, weil der kuchen auch ziemlich mächtig ist!
5 Sternchen dafür^^
Tasha12 
sagt:
sagt: 23.03.2012 07:45
Halli Hallo!
Klingt ja echt lecker, und die Kommentare dazu sind ja auch sehr ermunternd...
Aber was ist Créme double?
Für eine Antwort wär ich dankbar :-)
Danke, Tasha
Klingt ja echt lecker, und die Kommentare dazu sind ja auch sehr ermunternd...
Aber was ist Créme double?
Für eine Antwort wär ich dankbar :-)
Danke, Tasha
lieblingsmamam 
sagt:
sagt: 23.03.2012 15:37
Peanut-Cookie
sagt:
sagt: 30.03.2012 19:20
Mhhhh! Mhhhhhhhh! MMMMHHHHHHH!
Wunderbar ! ich bin total am schwärmen :-)
Also dieser Kuchen ist einfach nur der Wahnsinn!
habe ihn gemacht mit ein paar Abwandlungen:
- statt dem Krokant habe ich gemahlene Haselnüsse verwendet
- anstatt der Creme Double habe ich Mascarpone hinzugegeben
- und die Vanilleschote habe ich durch Vanillezucker ersetzt
Die Creme hat super gehalten und der Geschmack ist wuuuuunderbar!
Von mir 5 Sternchen hierfür :-)
KLASSE !!!!!
Wunderbar ! ich bin total am schwärmen :-)
Also dieser Kuchen ist einfach nur der Wahnsinn!
habe ihn gemacht mit ein paar Abwandlungen:
- statt dem Krokant habe ich gemahlene Haselnüsse verwendet
- anstatt der Creme Double habe ich Mascarpone hinzugegeben
- und die Vanilleschote habe ich durch Vanillezucker ersetzt
Die Creme hat super gehalten und der Geschmack ist wuuuuunderbar!
Von mir 5 Sternchen hierfür :-)
KLASSE !!!!!
pzychobitch
sagt:
sagt: 14.05.2012 17:55
Bin eher unerfahren, was backen angeht. Kann man da auch Früchte (Erdbeeren z.B.) dazwischen machen, oder weicht der Boden recht schnell durch?
pzychobitch
sagt:
sagt: 20.05.2012 02:12
Ich habe es jetzt einfach ausprobiert, Erdbeeren dazwischen zu machen. Hat super geschmeckt und macht den allzu mächtigen Kuchen ein bisschen frischer.
Eine kleine Kritik habe ich: Der Boden war mir etwas zu dick. Wenn er etwas schmaler wäre, würde der Kuchen auch nicht so stopfen.
Nichts desto trotz: Sehr lecker und cremig schokoladig.
Eine kleine Kritik habe ich: Der Boden war mir etwas zu dick. Wenn er etwas schmaler wäre, würde der Kuchen auch nicht so stopfen.
Nichts desto trotz: Sehr lecker und cremig schokoladig.
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das hört sich ziemlich lecker und einfach an. Frage mich nur, ob die Quarkmasse stichfest wird so ohne Gelantine *grübel*
Auf dem Foto schaut´s ja schon so aus. Werd´s auf jeden Fall mal testen.
Liebe Grüße
Schokomoppel
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