Henglein
Rama Cremefine
| Börek mit Hackfleisch
)
| 1 Pck. | Teig - Blätter (Yufkablätter, im Türkischen Lebensmittelgeschäft ) |
| 300 g | Hackfleisch vom Rind oder Lammhackfleisch |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 3 | Peperoni, milde |
| 1 Bund | Petersilie, ( glattblättrig) |
| 1 große | Fleischtomate(n) |
| 1 TL | Salz und Pfeffer |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Joghurt |
| 150 g | Butter |
| Kreuzkümmel, (gemahlen) |
Zubereitung
Hackfleisch mit der Zwiebel, den Tomaten scharf anbraten, Peperoni und Tomaten klein schneiden. Knoblauch pressen und zu der Hackmasse geben. Tomatenmark in etwas Wasser auflösen und über das Hackfleisch geben, alles mit Salz, Pfeffer, Rosenpaprika und Kreuzkümmel abschmecken und bei kleiner Flamme fertig braten, die Petersilie fein wiegen und unter das Hackfleisch geben.
Den Joghurt mit den Eiern verrühren und die Hälfte der geschmolzenen Butter gut unterrühren.
Eine Eckige Auflaufform oder Backblech mit hohem Rand mit Butter bepinseln und mit 1 Yufkablatt auslegen, mit der Joghurtmasse bestreichen und wieder ein Teigblatt drauflegen, jetzt einen Teil des Hackfleisches darüber verteilen und wieder von vorne anfangen, jedoch jetzt immer nur 1 Teigblatt verwenden (die letzte Schicht muss eine Teigplatte sein). Zum Schluss mit einem Eigelb bepinseln und rautenartig einschneiden, mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen.
Das ganze bei ca. 180 im Backofen ca. 20 min goldgelb backen.
Nach dem Backen sofort 1 Glas Wasser darüber geben und mit einem feuchten Küchentuch ca. 5 min abgedeckt stehen lassen.
Beilage: Bauernsalat, Joghurt
Statt Hackfleisch kann man auch 250g Schafskäse, 2 Bund Petersilie nehmen. Dafür den Käse zerbröseln die Petersilie fein wiegen miteinander vermischen und über die Teigplatten geben.
Den Joghurt mit den Eiern verrühren und die Hälfte der geschmolzenen Butter gut unterrühren.
Eine Eckige Auflaufform oder Backblech mit hohem Rand mit Butter bepinseln und mit 1 Yufkablatt auslegen, mit der Joghurtmasse bestreichen und wieder ein Teigblatt drauflegen, jetzt einen Teil des Hackfleisches darüber verteilen und wieder von vorne anfangen, jedoch jetzt immer nur 1 Teigblatt verwenden (die letzte Schicht muss eine Teigplatte sein). Zum Schluss mit einem Eigelb bepinseln und rautenartig einschneiden, mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen.
Das ganze bei ca. 180 im Backofen ca. 20 min goldgelb backen.
Nach dem Backen sofort 1 Glas Wasser darüber geben und mit einem feuchten Küchentuch ca. 5 min abgedeckt stehen lassen.
Beilage: Bauernsalat, Joghurt
Statt Hackfleisch kann man auch 250g Schafskäse, 2 Bund Petersilie nehmen. Dafür den Käse zerbröseln die Petersilie fein wiegen miteinander vermischen und über die Teigplatten geben.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
veronika1959 
sagt:
sagt: 06.02.2011 09:17
LadyDevotion 
sagt:
sagt: 01.03.2004 11:57
Weiß nich wie man als normaler Mensch Hammelfleisch lecker finden kann...na ja muß jeder selber wissen!!!!!!!
LG
LadyDeotion
LG
LadyDeotion
Carmen140668 
sagt:
sagt: 28.03.2008 09:04
wer lesen kann ist ganz klar im vorteil :)
das steht RIND oder LAMMHACKFLEISCH und zwischen lamm und hammel besteht immernoch ein imenser unterschied!!!!
das Rezept ist superlecker und wirklich einfach :)
vielen dank Asal :)
ich liebe Börek und die türkische küche sehr!
ich habe es auch schon "vegetarisch" gemacht :) also jede menge gemüse gedünstet wie auberginen, zucchini etc. auch das war superlecker, vor allem da ich noch schafskäse darunter gemischt hatte ;)
so haben sogar die kinder das "komische" grünzeug gegessen *zwinker*
werde mal weiterstöbern was ich sonst noch so an leckeren türkischen rezepten finde! ich suche verzweifelt ein rezept für lahmacun :)
liebe grüsse Carmen
das steht RIND oder LAMMHACKFLEISCH und zwischen lamm und hammel besteht immernoch ein imenser unterschied!!!!
das Rezept ist superlecker und wirklich einfach :)
vielen dank Asal :)
ich liebe Börek und die türkische küche sehr!
ich habe es auch schon "vegetarisch" gemacht :) also jede menge gemüse gedünstet wie auberginen, zucchini etc. auch das war superlecker, vor allem da ich noch schafskäse darunter gemischt hatte ;)
so haben sogar die kinder das "komische" grünzeug gegessen *zwinker*
werde mal weiterstöbern was ich sonst noch so an leckeren türkischen rezepten finde! ich suche verzweifelt ein rezept für lahmacun :)
liebe grüsse Carmen
FatamorganaHH
sagt:
sagt: 01.03.2004 18:06
@ LadyDevotion
Es gibt ein großen Unterschied zwischen Lamm- und Hammelfleisch.
Solltest du vielleicht mal ausprobieren.
Genau.
Wie heißt es so schön : " Leben und Leben lassen " .
@Asal
Tarif icin Te$ekürler ;-) .
Gruß,
FatamorganaHH
Es gibt ein großen Unterschied zwischen Lamm- und Hammelfleisch.
Solltest du vielleicht mal ausprobieren.
Genau.
Wie heißt es so schön : " Leben und Leben lassen " .
@Asal
Tarif icin Te$ekürler ;-) .
Gruß,
FatamorganaHH
01.03.2004 20:29
@LadyDevotion
So einen unqualifizierten Kommentar kann man auch sein lassen!! Außerdem steht unten im Rezept, dass man das Börek ebenso mit Käse füllen kann!
Habe dieses Börek schon bei türkischen Freundinnen gegessen und finde es sehr lecker!! Deshalb vielen dank für das Rezept!
Auch den Trick am Schluss mit dem Glas Wasser finde ich beachtenswert.
LG Tamara
So einen unqualifizierten Kommentar kann man auch sein lassen!! Außerdem steht unten im Rezept, dass man das Börek ebenso mit Käse füllen kann!
Habe dieses Börek schon bei türkischen Freundinnen gegessen und finde es sehr lecker!! Deshalb vielen dank für das Rezept!
Auch den Trick am Schluss mit dem Glas Wasser finde ich beachtenswert.
LG Tamara
casasun 
sagt:
sagt: 02.03.2004 15:34
Ich finde die Zubereitung sehr gut beschrieben. Das mit dem Glas Wasser kannte ich auch noch nicht.
LG casasun
LG casasun
Asal 
sagt:
sagt: 02.03.2004 17:32
@ LadyDevotion
Schon mal den Unterschied gemerkt wen dir ein Hammel oder ein Lamm auf die Füsse tritt ;)
Asal
Schon mal den Unterschied gemerkt wen dir ein Hammel oder ein Lamm auf die Füsse tritt ;)
Asal
kuzu
sagt:
sagt: 08.03.2004 17:39
Hallo Asal!
Vielen Dank für das Rezept. Es war seeehr lecker. Und sehr gut beschrieben. Das nächste Mal probiere ich es mit Schafskäse. Und meine Tochter hat es sich schon für ihre Geburtstagsparty gewünscht.
LG Regina
Vielen Dank für das Rezept. Es war seeehr lecker. Und sehr gut beschrieben. Das nächste Mal probiere ich es mit Schafskäse. Und meine Tochter hat es sich schon für ihre Geburtstagsparty gewünscht.
LG Regina
didlmaus
sagt:
sagt: 09.03.2004 16:36
Mal eine andere Variante, hört sich sehr lecker an und wird auch garantiert bald ausprobiert.
Würde den Teig sehr gerne selbst machen, anstatt Yufka-Blätter.
Könnte mir vielleicht da jemand weiterhelfen
LG Didlmaus
Würde den Teig sehr gerne selbst machen, anstatt Yufka-Blätter.
Könnte mir vielleicht da jemand weiterhelfen
LG Didlmaus
didlmaus
sagt:
sagt: 09.03.2004 16:36
Mal eine andere Variante, hört sich sehr lecker an und wird auch garantiert bald ausprobiert.
Würde den Teig sehr gerne selbst machen, anstatt Yufka-Blätter.
Könnte mir vielleicht da jemand weiterhelfen
LG Didlmaus
Würde den Teig sehr gerne selbst machen, anstatt Yufka-Blätter.
Könnte mir vielleicht da jemand weiterhelfen
LG Didlmaus
Asal
sagt:
sagt: 10.03.2004 17:50
Hallo Diddlmaus,
Yufka ist eigentlich sehr aufwendig herzustellen ich suche dir mal ein Rezept raus und poste es dann
Lg Asal
Yufka ist eigentlich sehr aufwendig herzustellen ich suche dir mal ein Rezept raus und poste es dann
Lg Asal
didlmaus
sagt:
sagt: 14.03.2004 23:11
Hallo Asal,
ich weiß das es sehr aufwendig ist, aber gerade das mag ich daran.
Bedanke mich schon im voraus
LG
Didlmaus
ich weiß das es sehr aufwendig ist, aber gerade das mag ich daran.
Bedanke mich schon im voraus
LG
Didlmaus
Muh_Kuh 
sagt:
sagt: 24.03.2004 13:08
Wo bekommt man diese Yufka-Blätter? Oder könntest Du mir das Rezept einfach mal zuposten? Würde mich sehr freuen, möchte das auf jeden Fall mal ausprobieren...
Asal
sagt:
sagt: 25.03.2004 11:53
@Diddlmaus,
300 gr Mehl
100ml ÖL
125ml Wasser
1tL Salz
Alles zu einem Teig verarbeiten ( er muss sehr geschmeidig sein) eine Rolle Formen und 5-6 gleich große Stücke abeschneiden.
Den Teig eine 1/2 std ruhen lassen danach ausrollen mit Öl bepinseln und 3 mal zusammen falten Nochmals 1/2 std ruhen lassen und danach ganz dünn Ausrollen ( man muss dadurch Zeitung lesen können) am besten klappt das mit einem Duru ( türk. Nudelholz)
Arbeitsaufwand ca 2 Std!
Jedem Anderen empfehle ich die Yufka fertig zu Kaufen gibt es in jedem Türkischen Laden
Lg Asal
300 gr Mehl
100ml ÖL
125ml Wasser
1tL Salz
Alles zu einem Teig verarbeiten ( er muss sehr geschmeidig sein) eine Rolle Formen und 5-6 gleich große Stücke abeschneiden.
Den Teig eine 1/2 std ruhen lassen danach ausrollen mit Öl bepinseln und 3 mal zusammen falten Nochmals 1/2 std ruhen lassen und danach ganz dünn Ausrollen ( man muss dadurch Zeitung lesen können) am besten klappt das mit einem Duru ( türk. Nudelholz)
Arbeitsaufwand ca 2 Std!
Jedem Anderen empfehle ich die Yufka fertig zu Kaufen gibt es in jedem Türkischen Laden
Lg Asal
Schmidtchen
sagt:
sagt: 30.03.2004 22:23
Hallo Asal,
habe heute Dein Rezept entdeckt und werde es auf jeden Fall mal ausprobieren. Hört sich lecker an. Ich liebe Börek. Habe es schon oft bei unsern kurdischen Freunden gegessen. Die rücken nur leider das Rezept nicht raus. Vielleicht kann ich sie ja mal damit überraschen. Kann ich anstellen von Yufkablättern auch ganz normalen Blätterteig nehmen? Haben leider kein türkisches Lebensmittelgeschäft in der Nähe.
Rezept ist schon gespeichert.
Lg Schmidtchen
habe heute Dein Rezept entdeckt und werde es auf jeden Fall mal ausprobieren. Hört sich lecker an. Ich liebe Börek. Habe es schon oft bei unsern kurdischen Freunden gegessen. Die rücken nur leider das Rezept nicht raus. Vielleicht kann ich sie ja mal damit überraschen. Kann ich anstellen von Yufkablättern auch ganz normalen Blätterteig nehmen? Haben leider kein türkisches Lebensmittelgeschäft in der Nähe.
Rezept ist schon gespeichert.
Lg Schmidtchen
mamader3zicken
sagt:
sagt: 06.04.2004 09:50
Hallo mmmmh das hört sich lecker an ich fahre gerne zur Türkei und liebe auch das Türkische essen Türkische lebensmittel bekomme ich da wo ich wohne wie Sand am Meer nur mit den Rezepten hapert es ein Bissel ich habe nicht so viele was sich ja jetzt ändert da ich mich hier angemeldet habe*grins* Ich werde das Rezept sofort ausprobieren. Kann ich den rest auch einfrieren??
Bye Angie
Bye Angie
Wiemy 
sagt:
sagt: 21.06.2004 20:57
Hallo, da ich die Mittelmeerküche liebe, habe ich das Rezept schnell gespeichert. Danke, Wiemy
oenekloen
sagt:
sagt: 06.07.2004 08:02
Super lecker, habe es einer bekannten die Türkin ist probieren lassen, bin nicht durchgefallen....:-))
Mal sehen was als nächstes dran ist....
Dazu einen leckeren Tee
Mal sehen was als nächstes dran ist....
Dazu einen leckeren Tee
Pothead
sagt:
sagt: 17.07.2004 15:47
hallo,
ich würds gerne mal ausprobieren aaaaaber:
verstehe ich das richtig das ich ein glas wasser über das fertig gebackene börek kippen soll??
wird das dann alles nicht matschig oder wie oder was?
oder verstehe ich da was komplett falsch!?! :)
peace, Pothead
ich würds gerne mal ausprobieren aaaaaber:
verstehe ich das richtig das ich ein glas wasser über das fertig gebackene börek kippen soll??
wird das dann alles nicht matschig oder wie oder was?
oder verstehe ich da was komplett falsch!?! :)
peace, Pothead
Asal
sagt:
sagt: 14.08.2004 08:28
Hilfreicher Kommentar:
@Pothead
Yufka werden sehr schnell trocken, das Wasser lässt die Börek weich werden -ohne Matschig zu sein- Wen du es lieber Kross magst lass einfach das Wasser weg
Asal
Yufka werden sehr schnell trocken, das Wasser lässt die Börek weich werden -ohne Matschig zu sein- Wen du es lieber Kross magst lass einfach das Wasser weg
Asal
Sarayda
sagt:
sagt: 17.08.2004 11:24
Hallo,
da es Yufka-Teig ja auch bereits fertig vorgeschnitten gibt, könnt ihr auch mal versuchen, diese Füllungen in den vorgefertigten Teigteilen verarbeiten und einrollen. Macht die Rollen nicht zu dick, fangt an der runden Seite an zu rollen und vergesst nicht dir Ecken einzuklappen. Dann das ganze in einer Pfanne in heißem Öl ausbacken, so dass die Rolle nicht zu dunkel wird. (Etwas dunkler als goldbraun).
Das sind dann "Sigara Böregi"
Sarayda
da es Yufka-Teig ja auch bereits fertig vorgeschnitten gibt, könnt ihr auch mal versuchen, diese Füllungen in den vorgefertigten Teigteilen verarbeiten und einrollen. Macht die Rollen nicht zu dick, fangt an der runden Seite an zu rollen und vergesst nicht dir Ecken einzuklappen. Dann das ganze in einer Pfanne in heißem Öl ausbacken, so dass die Rolle nicht zu dunkel wird. (Etwas dunkler als goldbraun).
Das sind dann "Sigara Böregi"
Sarayda
27.08.2004 22:47
Hallo,
echt lecker diese kleinen Röllchen!!!!
Habe sie mir sonst immer bei meinem liebings Türken geholt aber der ist jetzt leider über 300 Km entfernt! *heul*
Nu mache ich sie mir halt selbst.... ist ja auch etwas, gell? *zwinker*
Liebe Grüsse,
Swanni
echt lecker diese kleinen Röllchen!!!!
Habe sie mir sonst immer bei meinem liebings Türken geholt aber der ist jetzt leider über 300 Km entfernt! *heul*
Nu mache ich sie mir halt selbst.... ist ja auch etwas, gell? *zwinker*
Liebe Grüsse,
Swanni
Devil76
sagt:
sagt: 15.09.2004 16:35
@ Asal
hallo, ich habe gehört, daß man auch ein Glas Wasser einfach nur dazustellen kann. Geht das wirklich? Nur so in den Ofen rein, so für die letzten Minuten.
hallo, ich habe gehört, daß man auch ein Glas Wasser einfach nur dazustellen kann. Geht das wirklich? Nur so in den Ofen rein, so für die letzten Minuten.
Asal
sagt:
sagt: 02.10.2004 13:55
@Devil
Nein das Wass erghört AUF das Börek weil Yufka sehr schnell "hart" wird.
@Michi
Was du meinst sind Sigara Börkek aber die Füllung ist die geiche *lach*
Nein das Wass erghört AUF das Börek weil Yufka sehr schnell "hart" wird.
@Michi
Was du meinst sind Sigara Börkek aber die Füllung ist die geiche *lach*
10.11.2004 09:15
Vielen Dank Asal für das tolle Rezept. Hat super lecker geschmeckt. Die Yufka Blätter habe ich dann doch im Türkischen Laden gekauft....**schäm**; war halt ein bisschen faul...
lg Tanja
lg Tanja
Bürstentierchen
sagt:
sagt: 06.12.2004 10:02
Eeendlch hab ich ein Börek Rezept gefunden. Ich lieeebe Börek und werde es schnellstmögich ausprobieren. DANKE Asal ! Tesekür ederim ! :o)
agilauera
sagt:
sagt: 28.12.2004 19:13
Hallo,erstmal danke für dieses tolle Rezept,denn ich suche es schon lange .Habe es heute ausprobiert und .........mhhhhhh oh man ist das lecker mehr kann man gar nicht sagen einfach spitze und simpel noch dazu.Ich muß aber gestehen das ich diese Blätter nicht bekommen habe und anstelle dieser Blätter ,normalen Blätterteig genommen habe das ging aber auch .Natürlich kein vergleich ,aber eine gute Alternative .(denk ich)
ckastro
sagt:
sagt: 24.01.2005 00:52
Sehr gutes Rezept, das türkische Restaurant um die Ecke bekommt es nicht besser hin!
Boehnchen
sagt:
sagt: 03.02.2005 11:05
Bei Boehnchen gab es gestern auch hausgemachtes Börek (DAS Börek??). Die türkische Mutter einer netten Nachbarin hatte zu einem kleinen "Kochkurs" geladen, das wollte sich Boehnchen nicht entgehen lassen!
Es gab auch ein "Rezept", aber wie türkische Mütter (und viele andere natürlich auch) so sind: da wird alles "aus der Lameng" gemacht. Aber die Zutaten konnten nach kurzer Diskussion doch quantifiziert werden, und es entstand folgendes Rezept für ein Backblech mit hohem Rand:
1 kg Mehl (brutto, d.h. einschließlich zum bemehlen der Arbeitsfläche und des Teigs beim Ausrollen)
2 Gläser Wasser
1/2 Glas Milch
1 Würfel Hefe
1 EL Öl
2 KL Salz
Aus den Zutaten wird ein geschmeidiger Teig geknetet, der nur kurz gehen gelassen wird. Dann wird der Teig in Kinderfaust-große Stücke zerteilt. Auf der bemehlten Arbeitsfläche werden die bemehlten Teigstücke dünn ausgewellt und anschließend durch Drehen, Schleudern und Ziehen in bester Pizzameister-Art hauchdünn ausgezogen.
Auf das gefettete Backblech wird nun das erste Teigblatt gelegt und mit ein paar Tropfen Öl bepinselt. Darauf ein zweites und drittes Teigblatt, auch jeweils mit wenig Öl bepinseln.
Nun wird eine Schicht der gewünschten Füllung darauf verteilt und es geht wie oben beschrieben mit den nächtsen Teigblättern/Öl und Füllungen weiter, bis alles verarbeitet ist. Den Abschluß bilden wieder drei Teigblätter.
Das Ganze nochmal mit Öl bepinseln, in ca. 8 cm große Rauten schneiden und für ca. 20 Minuten bei 220 Grad in den Backofen geben.
Für die Füllung gab es gehackten Spinat, der mehrfach und für längere Zeit gewaschen wurde und nur mit Salz gewürzt auf den Teig kam. Aber Börek scheint für jede Füllung gut zu sein, ob Lauch, Zucchini, Koblauch oder Hackfleich oder kleingeschnittenes Geflügel... Wenn man beim Teig nur eine Prise Salz verwendet, kann man auch süße Varianten mit Mandeln/Rosinen etc. herstellen.
Boehnchen wird sich demnächst wohl mal selber daran wagen, auch die Idee mit den Vorspeise-Ecken ist sehr attraktiv!
Wäre jetzt gerne in der Küche
Boehnchen
Es gab auch ein "Rezept", aber wie türkische Mütter (und viele andere natürlich auch) so sind: da wird alles "aus der Lameng" gemacht. Aber die Zutaten konnten nach kurzer Diskussion doch quantifiziert werden, und es entstand folgendes Rezept für ein Backblech mit hohem Rand:
1 kg Mehl (brutto, d.h. einschließlich zum bemehlen der Arbeitsfläche und des Teigs beim Ausrollen)
2 Gläser Wasser
1/2 Glas Milch
1 Würfel Hefe
1 EL Öl
2 KL Salz
Aus den Zutaten wird ein geschmeidiger Teig geknetet, der nur kurz gehen gelassen wird. Dann wird der Teig in Kinderfaust-große Stücke zerteilt. Auf der bemehlten Arbeitsfläche werden die bemehlten Teigstücke dünn ausgewellt und anschließend durch Drehen, Schleudern und Ziehen in bester Pizzameister-Art hauchdünn ausgezogen.
Auf das gefettete Backblech wird nun das erste Teigblatt gelegt und mit ein paar Tropfen Öl bepinselt. Darauf ein zweites und drittes Teigblatt, auch jeweils mit wenig Öl bepinseln.
Nun wird eine Schicht der gewünschten Füllung darauf verteilt und es geht wie oben beschrieben mit den nächtsen Teigblättern/Öl und Füllungen weiter, bis alles verarbeitet ist. Den Abschluß bilden wieder drei Teigblätter.
Das Ganze nochmal mit Öl bepinseln, in ca. 8 cm große Rauten schneiden und für ca. 20 Minuten bei 220 Grad in den Backofen geben.
Für die Füllung gab es gehackten Spinat, der mehrfach und für längere Zeit gewaschen wurde und nur mit Salz gewürzt auf den Teig kam. Aber Börek scheint für jede Füllung gut zu sein, ob Lauch, Zucchini, Koblauch oder Hackfleich oder kleingeschnittenes Geflügel... Wenn man beim Teig nur eine Prise Salz verwendet, kann man auch süße Varianten mit Mandeln/Rosinen etc. herstellen.
Boehnchen wird sich demnächst wohl mal selber daran wagen, auch die Idee mit den Vorspeise-Ecken ist sehr attraktiv!
Wäre jetzt gerne in der Küche
Boehnchen
balci
sagt:
sagt: 24.02.2005 10:22
der börek ist eine tolle sache ich bin schon 16 jahre mit einem türken zusammen und habe toll türkisch kochen gelernt den börek kann mann mit allem füllen kartoffeln und hackfleich zusammen ist auch voll super müsst ihr mal ausprobieren !!!!!!!!GRUSS NICOLE!!!
Berxemin
sagt:
sagt: 27.06.2005 11:16
aaa ich könnte mir die finger weggessen *lach* soooo lecker
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Die neusten Kommentare:
leoedimirka
sagt:
sagt: 01.03.2010 21:10
naja hab das heute mal gemacht und muss sagen ist nix anderes wie ne normale lasagne sieht nicht nur so aus wie eine ne schmeckt sogar wie eine
miau-cat
sagt:
sagt: 13.03.2010 23:30
hallo asal, habe gestern dein rezept entdeckt und bin deswegen mitglied bei chefkoch geworden, um dir zu schreiben, dass dein rezept der totale oberhammer ist!! danke dafür! ich habe es nachgekocht und mein freund sagt, es ist mit abstand der beste börek, den er je gegessen hat-besser als der seiner (türkischen) MUTTER!!! :)
tessekürler !!!
tessekürler !!!
LoisLane-Kent
sagt:
sagt: 29.07.2010 18:18
Habe heute beide Varianten gemacht, wobei ich klar die mit Schafskäse bevorzugte und der männliche Teil der Familie eher die fleischhaltige Version mochte. Beides hat allen gut geschmeckt, aber es gab halt Favouriten :-)
Das mit dem "Glas Wasser"habe ich mich nicht getraut (sollten sicher keine 200 mlo drauf, oder?!), weswegen ich eine Blumenspritze (nur zu solchen Zwecken eingesetzt) genommen habe, was gut funktioniert hat.
Soll (und werde) ich wieder machen!
LG,
Lois
Das mit dem "Glas Wasser"habe ich mich nicht getraut (sollten sicher keine 200 mlo drauf, oder?!), weswegen ich eine Blumenspritze (nur zu solchen Zwecken eingesetzt) genommen habe, was gut funktioniert hat.
Soll (und werde) ich wieder machen!
LG,
Lois
21.12.2010 08:52
ich muss ja sagen, ich war am Anfang etwas skeptisch...wg. dem Wasser u. dem Handtuch zum Schluß u.a....aber das Gericht ist wirklich super-klasse!
LG
LG
veronika1959
sagt:
sagt: 06.02.2011 16:24
hi,
war das erstemal, dass ich börek gemacht habe und zwar habe ich lammhackfleisch verwendet und alles nach rezept. allerdings habe ich nur ein 1/2 wasserglas verwendet da ich es in einer auflaufform gemacht habe. super lecker.
das börek ist mit einer lasagne nicht zu vergleichen, es hat einen ganz anderen geschmack.
vielen dank für das leckere rezept. gibt es bestimmt mal wieder.
lg
veronika
war das erstemal, dass ich börek gemacht habe und zwar habe ich lammhackfleisch verwendet und alles nach rezept. allerdings habe ich nur ein 1/2 wasserglas verwendet da ich es in einer auflaufform gemacht habe. super lecker.
das börek ist mit einer lasagne nicht zu vergleichen, es hat einen ganz anderen geschmack.
vielen dank für das leckere rezept. gibt es bestimmt mal wieder.
lg
veronika
06.04.2011 20:51
Hallo,
heute ausprobiert, sehr zufrieden mit dem Rezept. Allerdings habe ich die Buttermenge reduziert, nur die Hälfte genommen, damit die Form ausgestrichen und unter das Jogurt gemischt. War vollkommen ausreichend. Das Rezept wird auf jeden Fall zu den Standardrezepten hinzugefügt, das nächste Mal kommt noch Schafskäse dazu.
vielen Dank für das Rezept.
lg
Gerda
heute ausprobiert, sehr zufrieden mit dem Rezept. Allerdings habe ich die Buttermenge reduziert, nur die Hälfte genommen, damit die Form ausgestrichen und unter das Jogurt gemischt. War vollkommen ausreichend. Das Rezept wird auf jeden Fall zu den Standardrezepten hinzugefügt, das nächste Mal kommt noch Schafskäse dazu.
vielen Dank für das Rezept.
lg
Gerda
ceyenne
sagt:
sagt: 18.08.2011 18:52
Sehr, sehr lecker. Hatten Glück gehabt, das mein Sohn eine Pizza gegessen hat, (ist sehr eigen, was das Essen betrifft), sonst hätte es nicht gereicht. War für 2 Personen schon zu wenig. Beim nächsten Mal werde ich es mit 1 kg Gehacktes machen. Habe Gehacktes vom Schwein genommen.
Vielen Dank für das Rezept.
LG ceyenne
Vielen Dank für das Rezept.
LG ceyenne
edina78
sagt:
sagt: 20.09.2011 12:17
Hallo,
ich würde das Rezept gerne ausprobieren bzw. für freunde kochen und es steht dort angegeben für 4 Personen, die Bilder sehen aber so aus als wenn es für mehr reicht? ist das so? oder sollte ich besser ausrechnen für 5 Personen?
Danke LG edina78
ich würde das Rezept gerne ausprobieren bzw. für freunde kochen und es steht dort angegeben für 4 Personen, die Bilder sehen aber so aus als wenn es für mehr reicht? ist das so? oder sollte ich besser ausrechnen für 5 Personen?
Danke LG edina78
katzelenchen
sagt:
sagt: 09.10.2011 12:34
Auch von mir 5 Sterne, ein super Rezept, habe es leicht abgewandelt, habe auch nur die Hälfte an Butter genommen und zusätzlich noch Schafskäse mit dem Gehackten angebraten. Auch ich war skeptisch bzgl. des Wassers, habe es aber genau wie beschrieben gemacht und es war wirklich super.
Danke für das tolle Rezept
Danke für das tolle Rezept
Minchen1978
sagt:
sagt: 19.01.2012 22:33
super lecker habe es heute Abend für meinen GöGa gezaubert und was soll ich sagen es ist nur noch ein kleines Stückchen übrig geblieben, also für mehr als 2Personen reicht das bei uns nicht...
Mit dem wasser war ich etwas skeptisch hat aber super geklappt und ich habe es im Umluft Backofen auf 165 Grad 30 min. gebacken.
Das gibts bestimmt mal wieder bei uns, danke für das tolle Rezept.
Mit dem wasser war ich etwas skeptisch hat aber super geklappt und ich habe es im Umluft Backofen auf 165 Grad 30 min. gebacken.
Das gibts bestimmt mal wieder bei uns, danke für das tolle Rezept.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Fleischbeilagen
- Partyleckereien
- Fleisch (3)
- Herzhaft (2)
- Hauptspeisen (einfach/billig)
- Muss noch ausprobiert werden... Hauptgerichte (alle)
- Pizza/Quiches etc.
- Hauptkategorie (4)
- Partyrezepte
- KOCHBUCH (2)
Weitere Rezeptsammlungen
LG Patty
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten