Henglein
Rama Cremefine
| Gewürzkuchen - Muffins
)
| 140 g | Mehl (Vollkornmehl) |
| 120 g | Mehl, Typ 405 |
| 1 ½ TL | Backpulver |
| 1 TL | Natron |
| 1 TL | Zimt, gemahlen |
| ½ TL | Muskat, , gemahlen |
| ½ TL | Nelke(n), , gemahlen |
| 100 g | Walnüsse, (oder Haselnüsse oder Mandeln) und / oder |
| 100 g | Schokolade, in Stückchen |
| 1 | Ei(er) |
| 140 g | Zucker, brauner oder weißer |
| 80 ml | Öl |
| 240 g | Buttermilch oder |
| 450 g | Joghurt |
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Muffinsblech-Vertiefungen einfetten oder mit Papier-Backförmchen ausstatten.
Trockene Zutaten in einer Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel das Ei aufschlagen und leicht verquirlen. Den Zucker, das Öl und die Buttermilch oder den Joghurt hinzufügen und gut vermischen. Zuletzt die trockenen Zutaten beifügen und vorsichtig unterheben, bis sie feucht sind.
Den Teig zu 3/4 in die Muffinblech-Vertiefungen einfüllen. Auf mittlerer Schiene 20 - 25 Minuten backen!
Nach dem Abkühlen können die Muffins mit einem Puderzucker-Zimt überzogen werden.
Trockene Zutaten in einer Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel das Ei aufschlagen und leicht verquirlen. Den Zucker, das Öl und die Buttermilch oder den Joghurt hinzufügen und gut vermischen. Zuletzt die trockenen Zutaten beifügen und vorsichtig unterheben, bis sie feucht sind.
Den Teig zu 3/4 in die Muffinblech-Vertiefungen einfüllen. Auf mittlerer Schiene 20 - 25 Minuten backen!
Nach dem Abkühlen können die Muffins mit einem Puderzucker-Zimt überzogen werden.
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Kommentare anderer Nutzer
24.07.2004 07:53
Hallo !
Da Muffins bei mir nie gelingen habe ich diese Rezept in der "Vemmina Wildrose" gebacken einfach nur toll ;-)))
liebe Grüsse
Greta
Da Muffins bei mir nie gelingen habe ich diese Rezept in der "Vemmina Wildrose" gebacken einfach nur toll ;-)))
liebe Grüsse
Greta
Polgara81 
sagt:
sagt: 28.02.2005 19:40
Hallo medineit,
Rezept getestet und für gut befunden!
Habe die Muffins nach dem Erkalten mit einem Guss aus Puderzucker, Zimt und Amaretto glasiert, mmhh!
Viele Grüße
Polgara
Rezept getestet und für gut befunden!
Habe die Muffins nach dem Erkalten mit einem Guss aus Puderzucker, Zimt und Amaretto glasiert, mmhh!
Viele Grüße
Polgara
yavanna666 
sagt:
sagt: 11.11.2005 10:37
Habe die Muffins heute gerade gemacht, sind wirklich sehr lecker. Werden heute Abend bei der Ritterschaft zur Verkostung gereicht. Ich hoffe sie passen gut zu Wein!!!
mammamangia 
sagt:
sagt: 10.03.2007 11:26
Hallo!
Habe gestern 24 Muffins gebacken, und gerade eben noch einen für mich ergattert :). Die Gewürze (ich habe auch noch 1 TL gemahlenen Ingwer zur Mischung gegeben) machen einen super Geschmack, auch die Kinder haben fleissig zugegriffen und wollen schon wieder Gewürzkuchen Muffins backen...
Danke und lg
Mammamangia
Habe gestern 24 Muffins gebacken, und gerade eben noch einen für mich ergattert :). Die Gewürze (ich habe auch noch 1 TL gemahlenen Ingwer zur Mischung gegeben) machen einen super Geschmack, auch die Kinder haben fleissig zugegriffen und wollen schon wieder Gewürzkuchen Muffins backen...
Danke und lg
Mammamangia
claudia-blue 
sagt:
sagt: 17.11.2007 13:48
Hab sie gerade aus dem Ofen genommen,nehm sie nachher mit zu Freunden und werd berichten wie sie angekommen sind-sehen sehr gut aus und riechen lecker...
claudia-blue
sagt:
sagt: 23.11.2007 17:04
Hät ich fast vergessen,so schnell waren selten alle Muffins weg.Superlecker,gut angekommen...
Danke,die gibts öfter!
Danke,die gibts öfter!
taliafee 
sagt:
sagt: 23.11.2008 15:54
Super lecker - super locker - super einfach - super schnell weg...
taliafee
sagt:
sagt: 05.12.2008 22:28
DieSupernova
sagt:
sagt: 14.11.2009 19:10
Die Muffins sind besonders in der Adventszeit sehr passend, wie ich finde und außerdem sehr schnell gemacht.
Beim letzten Mal hatte ich, wider Erwarten, keine Nüsse mehr im Haus und musste mich mit Kokosflocken in Kombination mit den Schokostückchen behelfen. Das schmeckte auch nicht schlecht und kam bei den Gästen auch ganz gut an!
Es grüßt DieSupernova
Beim letzten Mal hatte ich, wider Erwarten, keine Nüsse mehr im Haus und musste mich mit Kokosflocken in Kombination mit den Schokostückchen behelfen. Das schmeckte auch nicht schlecht und kam bei den Gästen auch ganz gut an!
Es grüßt DieSupernova
honeybunny16
sagt:
sagt: 10.12.2009 14:48
Sind die Nüsse gemahlen oder gehackt?
LG, honeybunny
LG, honeybunny
05.10.2010 05:44
Hallo,
deine Muffins habe ich probiert und sie sind sehr lecker gewesen. Schön saftig, schokoladig mit einem feinen Aroma.
Ich hatte sie noch Schokolade besprenkelt, was auch sehr nett ausgsehen.
Ein schönes Rezept, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Muffins habe ich probiert und sie sind sehr lecker gewesen. Schön saftig, schokoladig mit einem feinen Aroma.
Ich hatte sie noch Schokolade besprenkelt, was auch sehr nett ausgsehen.
Ein schönes Rezept, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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