Hagebuttenlikör

aus dem Naturgarten

Zutaten für Portionen

1 kg Hagebutten
1 Liter Wodka, weichen
500 g Kandiszucker, braunen

Zubereitung

Die Hagebutten mit einem scharfen Messer teilen, die Kerne entfernen und die Früchte mit dem Wodka und dem
Kandis in eine weithalsige Flasche (ich nehme Glasballon-Flaschen) füllen. Die Flasche nun sechs Wochen lang an einem warmen und sonnigen Platz ziehen lassen und zwischendurch gut durchschütteln.
Nach der Durchziehzeit den Likör durch ein Mulltuch abfiltern und nochmals in die große Flasche (vorher mit heißem Wasser gesäubert) füllen.
Für diesen Likör gilt: eine mehrmonatige Lagerung des Likörs verbessert das Aroma und den Geschmack des Likörs, also man braucht Geduld.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Ruhezeit: ca. 42 Tage
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 29.11.10
Rezept-Statistiken: 2.155 (4)* gelesen
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Verfasser:

Nunja  Chefkoch


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