Mango schälen, Maracuja-Fruchtfleisch aus der Schale lösen. In einen großen Topf geben, Zucker und Gelierfix dazugeben und langsam aufkochen, bis es Blasen schlägt und der Zucker aufgelöst ist. Sehr wenig umrühren. Herd ausschalten und den Alkohol zugeben, umrühren und 5 min auf dem Herd stehen lassen. Dann in saubere und warme Marmeladengläser füllen. Auf den Kopf stellen und erkalten lassen.