| Chinakohl - Gemüse
)
| 500 g | Chinakohl |
| 2 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 1 | Chilischote(n), rote, gehackt und entkernt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| Ingwer (5 cm), frisch, fein gehackt | |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| Salz |
Zubereitung
Den Kohl in fingerdicke Streifen schneiden.
Dann in einer Pfanne mit Knoblauch, Ingwer und Chili ca. 3 Minuten unter Rühren anbraten. Mit Brühe ablöschen, noch mal aufkochen und mit Salz abschmecken.
Dann in einer Pfanne mit Knoblauch, Ingwer und Chili ca. 3 Minuten unter Rühren anbraten. Mit Brühe ablöschen, noch mal aufkochen und mit Salz abschmecken.
Kommentare anderer Nutzer
08.03.2004 10:44
saugut... ich ess das so gern aus dem Wok mit feinen Rinderstreifen und Zwiebelwürfelchen...
fine
fine
monpticha 
sagt:
sagt: 26.06.2004 18:41
Dieses Rezept trifft genau meinen Geschmack. Gerade der Ingwer gibt dem Ganzen eine ganz besondere Note. Super!!
Tamy 
sagt:
sagt: 01.06.2005 19:53
Sehr gut! Ich hatte sowas mal bei einem Chinesen gegessen, wegen des sehr feinen Geschmacks hat es die etwas kräftigeren Soja-Speisen gut ergänzt. Das hier trifft es genau.
Danke für's schöne Rezept, Tamy
Danke für's schöne Rezept, Tamy
kikuju 
sagt:
sagt: 08.12.2005 12:51
Hilfreicher Kommentar:
mhmmmm.
Sehr, sehr lecker.
Ich hab noch eine Möhre mit rein geschnitten (habe eine kleine Portion gemacht), die ich noch übrig hatte.
Kann man auch gut zu Reis essen denke ich, vor allem, wenn man es nicht ganz reduziert.
Sehr, sehr lecker.
Ich hab noch eine Möhre mit rein geschnitten (habe eine kleine Portion gemacht), die ich noch übrig hatte.
Kann man auch gut zu Reis essen denke ich, vor allem, wenn man es nicht ganz reduziert.
archangel 
sagt:
sagt: 31.01.2006 12:25
Ein tolles Rezept! Endlich muss ich in meinem Single-Haushalt nicht drei mal hintereinander Chinakohl-Salat aus einem großen Chinakohl-Kopf machen.
Wer's noch asiatischer mag, nimmt statt Sonnenblumenöl Erdnussöl und verfeinert mit etwas Soja-Soße.
Wer's noch asiatischer mag, nimmt statt Sonnenblumenöl Erdnussöl und verfeinert mit etwas Soja-Soße.
Carmy
sagt:
sagt: 04.02.2007 15:43
Hilfreicher Kommentar:
Auf der Suche, wie ich den einsamen Chinakohl im Kühlschrank zubereiten könnte, bin ich hierher gelangt. Soeben zubereitet, und es schmeckt fantastisch! Habe Sesamöl zum Anbraten genommen und ein wenig Sojasosse hinzugegeben. Vielen Dank für das tolle Rezept.
eflip 
sagt:
sagt: 27.03.2007 14:00
Einfach super, hab allerdings den Ingwer weggelassen und auch etwas Sojasauce dazugegeben.
Mit dem Knoblauch einfach perfekt.
Besten Dank!!
Mit dem Knoblauch einfach perfekt.
Besten Dank!!
Tjalda
sagt:
sagt: 13.11.2008 07:22
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
total mein Geschmack, ich habe es schon oft nachgekocht und gestern Abend variiert. Habe noch kleingeschnittene Zwiebeln mit angebraten. Als die Brühe dann köchelte habe ich vom Vortag noch gekochte klein geschnittene Möhren und Kartoffeln mit dazu gegeben. Ein Gedicht!!
total mein Geschmack, ich habe es schon oft nachgekocht und gestern Abend variiert. Habe noch kleingeschnittene Zwiebeln mit angebraten. Als die Brühe dann köchelte habe ich vom Vortag noch gekochte klein geschnittene Möhren und Kartoffeln mit dazu gegeben. Ein Gedicht!!
tverlinden
sagt:
sagt: 25.01.2009 16:54
Die Art der Zubereitung mit Ingwer ist absolut köstlich. Ich habe mir schon vorgenommen, das auch noch mit anderen Kohlsorten auszuprobieren, könnte mir nämlich vorstellen, dass das mit Weißkohl oder Spitzkohl auch sehr gut schmeckt. Vielen Dank!
jumbo6969 
sagt:
sagt: 20.08.2009 17:05
Den Kohl gabs heute.
Eigentlich sollte es ja ein Salat werden, aber diese Variante..... Respekt! Wirklich gut!
Gibts jetzt öfter!
Eigentlich sollte es ja ein Salat werden, aber diese Variante..... Respekt! Wirklich gut!
Gibts jetzt öfter!
02.09.2009 16:08
Hallo !
Bei mir kugelte noch ein Chinakohl herum, da kam mir dieses Rezept gerade recht.
Zusammen mit Huehnerbrust Sambal-Oelek und Masala-Reis von Urmeli ergab es ein super leckeres Gericht.
Ich habe auch Moehren dazugegeben und mit Soja ( statt Salz ) gewuerzt.
LG Pel
Bei mir kugelte noch ein Chinakohl herum, da kam mir dieses Rezept gerade recht.
Zusammen mit Huehnerbrust Sambal-Oelek und Masala-Reis von Urmeli ergab es ein super leckeres Gericht.
Ich habe auch Moehren dazugegeben und mit Soja ( statt Salz ) gewuerzt.
LG Pel
tofurella
sagt:
sagt: 20.10.2009 12:54
Ich wußte nicht so recht was ich mit dem Chinakohl anstellen sollte,
da traf ich auf dein Rezept und ich muß sagen GENIAL!
Es war sowas von gut das ich das jetzt öfter kochen werde,
das könnte zu meinen Lieblingsgerichten werden.
Danke für diesen Gaumenschmaus.
da traf ich auf dein Rezept und ich muß sagen GENIAL!
Es war sowas von gut das ich das jetzt öfter kochen werde,
das könnte zu meinen Lieblingsgerichten werden.
Danke für diesen Gaumenschmaus.
jewel345
sagt:
sagt: 04.11.2009 20:07
Volle Punktzahl. Gestern ausprobiert, noch ein Zwiebelchen dazugeschnippelt und sofort ins Kochbuch aufgenommen. Klasse!
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