Henglein
Rama Cremefine
| Paprikasteak mit Ofenkartoffeln
| 1 kg | Kartoffel(n), klerine, fest kochend |
| Öl | |
| 1 Glas | Paprikaschote(n), geschnittene, aus dem Glas |
| 4 | Steak(s), aus dem Schweinerücken |
| 1 Schuss | Sahne |
| 80 ml | Wasser |
| Stärkemehl, oder Soßenbinder | |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Paprikapulver | |
| Kräuter, getrocknet |
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen, putzen, vierteln. In eine Schüssel geben, Gewürze und 1 TL Öl darüber geben, gut mischen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Im auf 180 - 200°C vorgeheizten Backofen ca. 20 - 30 Minuten garen. Erst nach dem Backen salzen.
Fleisch waschen und trocken tupfen. Mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen. Öl erhitzen, Fleisch darin anbraten, Hitze reduzieren, fertig braten. Fleisch aus der Pfanne nehmen. Wasser und die Brühe der eingelegten Paprika in die Pfanne gießen. Mit Stärke oder Saucenbinder binden und mit einem Schuss Sahne verfeinern. Paprika und Fleisch in die Pfanne geben, neben der Herdplatte kurz ziehen lassen und servieren.
Fleisch waschen und trocken tupfen. Mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen. Öl erhitzen, Fleisch darin anbraten, Hitze reduzieren, fertig braten. Fleisch aus der Pfanne nehmen. Wasser und die Brühe der eingelegten Paprika in die Pfanne gießen. Mit Stärke oder Saucenbinder binden und mit einem Schuss Sahne verfeinern. Paprika und Fleisch in die Pfanne geben, neben der Herdplatte kurz ziehen lassen und servieren.
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