Henglein
Rama Cremefine
| Rote Bete - Auflauf mit Blauschimmelkäse
)
| 500 g | Rote Bete |
| 1 große | Zwiebel(n), rot |
| 1 Tasse | Basmati |
| 2 Tasse/n | Wasser |
| 1 TL | Salz |
| 100 g | Blauschimmelkäse, z.B. Cambozola |
| 200 g | Schmand, oder Crème fraîche |
| 1 TL | Pfeffer, schwarz, gemahlen |
| 2 TL | Majoran |
| 1 TL | Salz |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Die roten Bete schälen und raspeln, die Zwiebel hacken, den Blauschimmelkäse klein schnippeln.
Den Reis in leicht gesalzenem Wasser zugedeckt in ca. 10 min gar kochen.
Die geraspelten roten Bete, die gehackte Zwiebel, den Blauschimmelkäse, den Schmand, sowie die Gewürze mit dem heißen Reis gut vermischen und die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen und auf der untersten Schiene bei 175 Grad ca. 80 min garen. Nach der Halbzeit alles einmal umrühren und die Oberfläche wieder glatt streichen.
Den Reis in leicht gesalzenem Wasser zugedeckt in ca. 10 min gar kochen.
Die geraspelten roten Bete, die gehackte Zwiebel, den Blauschimmelkäse, den Schmand, sowie die Gewürze mit dem heißen Reis gut vermischen und die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen und auf der untersten Schiene bei 175 Grad ca. 80 min garen. Nach der Halbzeit alles einmal umrühren und die Oberfläche wieder glatt streichen.
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Kommentare anderer Nutzer
04.12.2011 20:50
Hallo Caneel,
ich war auf der Suche nach einem weiteren leckeren Rezept mit Rote Bete. Hier wurde ich auf alle Fälle fündig. Hatte zwar etwas Bedenken, wegen dem Blauschimmelkäse (hatte da auch mehr als 100 Gramm) aber der schmeckte überhaupt nicht vor.
Auf alle Fälle sehr lecker und macht auch richtig satt.
Vielen Dank fürs Rezept.
LG, das Wildkraut
ich war auf der Suche nach einem weiteren leckeren Rezept mit Rote Bete. Hier wurde ich auf alle Fälle fündig. Hatte zwar etwas Bedenken, wegen dem Blauschimmelkäse (hatte da auch mehr als 100 Gramm) aber der schmeckte überhaupt nicht vor.
Auf alle Fälle sehr lecker und macht auch richtig satt.
Vielen Dank fürs Rezept.
LG, das Wildkraut
jetzt kommt wieder die Rote-Bete Zeit und ich MUSS Dein Gericht auch heute wieder einmal nachkochen ... einfach und gut, wir freuen uns schon drauf.
Grüssle Wanda
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