Den Fetakäse in kleine Würfelchen schneiden, die Knoblauchzehen pressen und alles mit dem Hackfleisch vermischen. Kräuter dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen.
Alles gut durchmischen und flache Frikadellen formen. Am besten die Frikadellen zwei Stunden ziehen lassen, dann grillen, bis sie braun und knusprig sind.

Mit Salsasoße und Ciabatta servieren.