Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Paprika
mit einer würzigen Soße
)
| 1 kg | Hackfleisch, gemischt |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 5 | Paprikaschote(n) |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Dose | Tomate(n), stückig |
| ¼ Liter | Gemüsebrühe |
| 1 TL, gehäuft | Oregano, getrocknet |
| 1 TL, gehäuft | Basilikum, getrocknet |
| 1 TL, gehäuft | Paprikapulver, edelsüß |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ Tube/n | Tomatenmark |
| 2 EL | Olivenöl |
Zubereitung
2 Zwiebeln und Knoblauch hacken, im Olivenöl glasig dünsten und abkühlen lassen. Das Hackfleisch mit den Zwiebeln und Gewürzen sorgfältig vermengen.
Von 4 Paprika den Deckel abschneiden und kurz abspülen. Die Paprikaschoten innen ein wenig salzen und mit der Hackfleischmasse füllen und den Deckel wieder oben drauf legen.
Den Rest der Hackfleischmasse beiseite legen.
Die letzte Zwiebel und Paprikaschote hacken. Das übrige Hackfleisch im Olivenöl krümelig braten, die gehackte Zwiebel und Paprikaschote ca. 5 Minuten mitschmoren. Tomatenmark zufügen und unter Rühren ca. 1 Minute mitschmoren. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die gehackten Tomaten dazugeben.
Die 4 gefüllten Paprikaschoten in den Topf setzen und ca. 1 Stunde bei milder Hitze schmoren.
Dazu Reis und oder Kartoffeln reichen.
Von 4 Paprika den Deckel abschneiden und kurz abspülen. Die Paprikaschoten innen ein wenig salzen und mit der Hackfleischmasse füllen und den Deckel wieder oben drauf legen.
Den Rest der Hackfleischmasse beiseite legen.
Die letzte Zwiebel und Paprikaschote hacken. Das übrige Hackfleisch im Olivenöl krümelig braten, die gehackte Zwiebel und Paprikaschote ca. 5 Minuten mitschmoren. Tomatenmark zufügen und unter Rühren ca. 1 Minute mitschmoren. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die gehackten Tomaten dazugeben.
Die 4 gefüllten Paprikaschoten in den Topf setzen und ca. 1 Stunde bei milder Hitze schmoren.
Dazu Reis und oder Kartoffeln reichen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
-karma- 
sagt:
sagt: 19.02.2011 10:32
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept ist toll! Durch die Sosse in dem die Paprikas schmoren werden sie noch saftiger als bei anderen Rezepten. Ganz ohne Brot, das freut mich. Und es ist super lecker. Ich lasse die Paprikas allerdings im Ofen anstatt auf dem Herd schmoren, das klappt auch ganz toll, das ist dann 1 Stunde bei 200°
SchwesterCC 
sagt:
sagt: 21.03.2011 15:01
Bin kompletter Anfänger, deshalb meine blöde Frage.
Sollen die Schoten zusammen mit der Sauce in einem Topf schmoren?
Bin schon gespannt wie´s schmeckt.
Sollen die Schoten zusammen mit der Sauce in einem Topf schmoren?
Bin schon gespannt wie´s schmeckt.
morfel 
sagt:
sagt: 21.03.2011 16:12
morfel
sagt:
sagt: 21.03.2011 16:25
Hilfreicher Kommentar:
Servus tweedy300 und -karma-
freut mich dass es euch geschmeckt hat.
@tweedy300
Mit Feta hab ich die Füllung auch schon gemacht. Gibt dem Ganzen eine intensivere Note.
Nur dann sollte man sparsamer mit dem Salz umgehen.
@-karma-
Im Ofen hab ich die Schoten allerdings noch nie gemacht. In vielen Rezepten steht diese Zubereitungsart, nur ich mache es seit eh und je auf dem Kochfeld. Vielleicht lasse ich mich ja mal dazu hinreisen. Danke für die Zeit-und Temperaturangaben für die Ofenzubereitung.
Im Übrigen freue ich mich immer wieder über Erfahrungsberichte, Kommentare und Bewertungen.
Also immer fleißig tippen ;-)
Gruß Alex...
freut mich dass es euch geschmeckt hat.
@tweedy300
Mit Feta hab ich die Füllung auch schon gemacht. Gibt dem Ganzen eine intensivere Note.
Nur dann sollte man sparsamer mit dem Salz umgehen.
@-karma-
Im Ofen hab ich die Schoten allerdings noch nie gemacht. In vielen Rezepten steht diese Zubereitungsart, nur ich mache es seit eh und je auf dem Kochfeld. Vielleicht lasse ich mich ja mal dazu hinreisen. Danke für die Zeit-und Temperaturangaben für die Ofenzubereitung.
Im Übrigen freue ich mich immer wieder über Erfahrungsberichte, Kommentare und Bewertungen.
Also immer fleißig tippen ;-)
Gruß Alex...
jum1505
sagt:
sagt: 28.10.2011 15:26
Sehr lecker. Weiter so...
LaSilva
sagt:
sagt: 24.01.2012 11:21
Hallo, schmeckt die Soße sehr tomatig?
Würde sie auch gerne ausprobieren aber mein Mann mags nicht wenn es zu tomatig schmeckt.
LG
Würde sie auch gerne ausprobieren aber mein Mann mags nicht wenn es zu tomatig schmeckt.
LG
morfel
sagt:
sagt: 25.01.2012 12:04
Hallo LaSilva
durch die verschiedenen Gewürze wird es nicht zu tomatig. Um sicher zu gehen nimm einfach weniger Tomatenmark, aber nicht weniger Dosentomaten.
Das Ei wird übrigens in die rohe Hackfleischmasse gemischt, hab ich wohl vergessen dazuzuschreiben
Aber wo anders machts auch keinen Sinn ;-)
Gruß Alex...
durch die verschiedenen Gewürze wird es nicht zu tomatig. Um sicher zu gehen nimm einfach weniger Tomatenmark, aber nicht weniger Dosentomaten.
Das Ei wird übrigens in die rohe Hackfleischmasse gemischt, hab ich wohl vergessen dazuzuschreiben
Aber wo anders machts auch keinen Sinn ;-)
Gruß Alex...
02.02.2012 22:08
Super lecker,
danke für das Rezept.
Etwas Schärfe kann man mit Pepperoni gern noch dazugeben.
Gruß Steffi
danke für das Rezept.
Etwas Schärfe kann man mit Pepperoni gern noch dazugeben.
Gruß Steffi
26.02.2012 15:48
Hallo,
ich nehm eine Packung passierte Tomaten statt Brühe, geb noch einen Teelöffel Harissapaste neben den von dir genannten Gewürzen dazu und natürlich einen Teelöffel Zucker.
Ich schieb die Paprika dann in einer Auflaufform in den Backofen. 180 Grad 45 - 60 Minuten (je nach Größe der Paprika)
Bilder kommen!
LG
Vini
ich nehm eine Packung passierte Tomaten statt Brühe, geb noch einen Teelöffel Harissapaste neben den von dir genannten Gewürzen dazu und natürlich einen Teelöffel Zucker.
Ich schieb die Paprika dann in einer Auflaufform in den Backofen. 180 Grad 45 - 60 Minuten (je nach Größe der Paprika)
Bilder kommen!
LG
Vini
Rote-Lily
sagt:
sagt: 08.05.2012 21:39
Super Rezept,die gefüllten Paprika haben uns allen gut geschmeckt.Gibt es bei uns bald wieder.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptspeise
- Januar bis März 2011
- Mittagessen
- Gemüsegerichte / Omelette
- hauptgerichte
- Hauptspeise
- Hauptgerichte
- Deftiges
- Gemüse
- Hauptgerichte
Weitere Rezeptsammlungen
Wir haben in die Hackfleischmasse (reines Rinderhack) noch ein wenig Fetawürfel hinzugefügt.
Auch für unser Sohn (1 1/2 Jahren) ein Gaumenschmaus.
Kochen wir garantiert öfter!!
LG Liane
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten