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Gefüllte Paprika
mit einer würzigen Soße
Zutaten
| 1 kg | Hackfleisch, gemischt |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 5 | Paprikaschote(n) |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Dose | Tomate(n), stückig |
| 1/4 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 TL, gehäuft | Oregano, getrocknet |
| 1 TL, gehäuft | Basilikum, getrocknet |
| 1 TL, gehäuft | Paprikapulver, edelsüß |
| Salz und Pfeffer | |
| 1/2 Tube/n | Tomatenmark |
| 2 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
2 Zwiebeln und Knoblauch hacken, im Olivenöl glasig dünsten und abkühlen lassen. Das Hackfleisch mit den Zwiebeln und Gewürzen sorgfältig vermengen.
Von 4 Paprika den Deckel abschneiden und kurz abspülen. Die Paprikaschoten innen ein wenig salzen und mit der Hackfleischmasse füllen und den Deckel wieder oben drauf legen.
Den Rest der Hackfleischmasse beiseite legen.
Die letzte Zwiebel und Paprikaschote hacken. Das übrige Hackfleisch im Olivenöl krümelig braten, die gehackte Zwiebel und Paprikaschote ca. 5 Minuten mitschmoren. Tomatenmark zufügen und unter Rühren ca. 1 Minute mitschmoren. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die gehackten Tomaten dazugeben.
Die 4 gefüllten Paprikaschoten in den Topf setzen und ca. 1 Stunde bei milder Hitze schmoren.
Dazu Reis und oder Kartoffeln reichen.
Von 4 Paprika den Deckel abschneiden und kurz abspülen. Die Paprikaschoten innen ein wenig salzen und mit der Hackfleischmasse füllen und den Deckel wieder oben drauf legen.
Den Rest der Hackfleischmasse beiseite legen.
Die letzte Zwiebel und Paprikaschote hacken. Das übrige Hackfleisch im Olivenöl krümelig braten, die gehackte Zwiebel und Paprikaschote ca. 5 Minuten mitschmoren. Tomatenmark zufügen und unter Rühren ca. 1 Minute mitschmoren. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die gehackten Tomaten dazugeben.
Die 4 gefüllten Paprikaschoten in den Topf setzen und ca. 1 Stunde bei milder Hitze schmoren.
Dazu Reis und oder Kartoffeln reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Richtig lecker!!! :-)Wir haben in die Hackfleischmasse (reines Rinderhack) noch ein wenig Fetawürfel hinzugefügt.
Auch für unser Sohn (1 1/2 Jahren) ein Gaumenschmaus.
Kochen wir garantiert öfter!!
LG Liane
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept ist toll! Durch die Sosse in dem die Paprikas schmoren werden sie noch saftiger als bei anderen Rezepten. Ganz ohne Brot, das freut mich. Und es ist super lecker. Ich lasse die Paprikas allerdings im Ofen anstatt auf dem Herd schmoren, das klappt auch ganz toll, das ist dann 1 Stunde bei 200°
Bin kompletter Anfänger, deshalb meine blöde Frage.
Sollen die Schoten zusammen mit der Sauce in einem Topf schmoren?
Bin schon gespannt wie´s schmeckt.
Sollen die Schoten zusammen mit der Sauce in einem Topf schmoren?
Bin schon gespannt wie´s schmeckt.
Hilfreicher Kommentar:
Servus SchwesterCCdie gefüllten Schoten schmoren zusammen mit der Soße in einem Topf.
Gutes gelingen und guten Hunger wünsche ich dir.
Ich würde mich freuen wenn du berichtest wie es geklappt und geschmeckt hat.
Gruß Alex...
Hilfreicher Kommentar:
Servus tweedy300 und -karma-freut mich dass es euch geschmeckt hat.
@tweedy300
Mit Feta hab ich die Füllung auch schon gemacht. Gibt dem Ganzen eine intensivere Note.
Nur dann sollte man sparsamer mit dem Salz umgehen.
@-karma-
Im Ofen hab ich die Schoten allerdings noch nie gemacht. In vielen Rezepten steht diese Zubereitungsart, nur ich mache es seit eh und je auf dem Kochfeld. Vielleicht lasse ich mich ja mal dazu hinreisen. Danke für die Zeit-und Temperaturangaben für die Ofenzubereitung.
Im Übrigen freue ich mich immer wieder über Erfahrungsberichte, Kommentare und Bewertungen.
Also immer fleißig tippen ;-)
Gruß Alex...
Sehr lecker. Weiter so...
Hallo, schmeckt die Soße sehr tomatig?
Würde sie auch gerne ausprobieren aber mein Mann mags nicht wenn es zu tomatig schmeckt.
LG
Würde sie auch gerne ausprobieren aber mein Mann mags nicht wenn es zu tomatig schmeckt.
LG
Hallo LaSilva
durch die verschiedenen Gewürze wird es nicht zu tomatig. Um sicher zu gehen nimm einfach weniger Tomatenmark, aber nicht weniger Dosentomaten.
Das Ei wird übrigens in die rohe Hackfleischmasse gemischt, hab ich wohl vergessen dazuzuschreiben
Aber wo anders machts auch keinen Sinn ;-)
Gruß Alex...
durch die verschiedenen Gewürze wird es nicht zu tomatig. Um sicher zu gehen nimm einfach weniger Tomatenmark, aber nicht weniger Dosentomaten.
Das Ei wird übrigens in die rohe Hackfleischmasse gemischt, hab ich wohl vergessen dazuzuschreiben
Aber wo anders machts auch keinen Sinn ;-)
Gruß Alex...
Super lecker,
danke für das Rezept.
Etwas Schärfe kann man mit Pepperoni gern noch dazugeben.
Gruß Steffi
danke für das Rezept.
Etwas Schärfe kann man mit Pepperoni gern noch dazugeben.
Gruß Steffi
Hallo,
ich nehm eine Packung passierte Tomaten statt Brühe, geb noch einen Teelöffel Harissapaste neben den von dir genannten Gewürzen dazu und natürlich einen Teelöffel Zucker.
Ich schieb die Paprika dann in einer Auflaufform in den Backofen. 180 Grad 45 - 60 Minuten (je nach Größe der Paprika)
Bilder kommen!
LG
Vini
ich nehm eine Packung passierte Tomaten statt Brühe, geb noch einen Teelöffel Harissapaste neben den von dir genannten Gewürzen dazu und natürlich einen Teelöffel Zucker.
Ich schieb die Paprika dann in einer Auflaufform in den Backofen. 180 Grad 45 - 60 Minuten (je nach Größe der Paprika)
Bilder kommen!
LG
Vini
Super Rezept,die gefüllten Paprika haben uns allen gut geschmeckt.Gibt es bei uns bald wieder.
Hallo,
sehr einfach und total lecker - die Gewürze sind auch gut abgestimmt, man kann ja je nach vorlieben noch verändern
ich habe allerdings das Hackfleisch nicht lose angebraten sondern kleine Klopse daraus geformt, diese kurz scharf angebraten, wieder raus und dann als die Paprikaschoten in der Soße standen einfach wieder mit rein und mitgaren lassen.
war sehr lecker!! Prima Rezept! werde ich gleich ausdrucken und in meinen "Alltagsordner" geben
LG Dolly
sehr einfach und total lecker - die Gewürze sind auch gut abgestimmt, man kann ja je nach vorlieben noch verändern
ich habe allerdings das Hackfleisch nicht lose angebraten sondern kleine Klopse daraus geformt, diese kurz scharf angebraten, wieder raus und dann als die Paprikaschoten in der Soße standen einfach wieder mit rein und mitgaren lassen.
war sehr lecker!! Prima Rezept! werde ich gleich ausdrucken und in meinen "Alltagsordner" geben
LG Dolly
Hallo Alex,
die Soße ist echt klasse, viel intensiver mit dem Hackfleisch und der Paprikaschote als "nur" mit Brühe.
Tolle Idee! Danke und lieben Gruß
Petra
die Soße ist echt klasse, viel intensiver mit dem Hackfleisch und der Paprikaschote als "nur" mit Brühe.
Tolle Idee! Danke und lieben Gruß
Petra
Hallo,
sehr lecker sind deine gefüllten Paprika gewesen. Ein schönes Rezept das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
sehr lecker sind deine gefüllten Paprika gewesen. Ein schönes Rezept das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Servus ihr lieben,
vielen danke für eure Bewertungen und Beiträge.
Ich freue mich immer darüber.
Gruß Alex...
vielen danke für eure Bewertungen und Beiträge.
Ich freue mich immer darüber.
Gruß Alex...
Super Rezept, die Soße schmeckt schön lieblich und die Paprika sind auch gut gelungen! Vielen Dank für das Rezept.
Hallo Alex,
vielen Dank für die wirklich sehr, sehr leckere Idee mit der Paprika und dem Rest Hackfleisch in der dadurch besonders schmackhaften Sosse!
In Ermangelung von Ei habe ich einfach 3 EL Schmand an die Hackmasse gegeben. Ausserdem das Ganze mit einem EL scharfem Senf, etwas Pfeffer und Mozzarella-Tomaten-Salz abgeschmeckt.
Lieben Gruss,
Chrissi
vielen Dank für die wirklich sehr, sehr leckere Idee mit der Paprika und dem Rest Hackfleisch in der dadurch besonders schmackhaften Sosse!
In Ermangelung von Ei habe ich einfach 3 EL Schmand an die Hackmasse gegeben. Ausserdem das Ganze mit einem EL scharfem Senf, etwas Pfeffer und Mozzarella-Tomaten-Salz abgeschmeckt.
Lieben Gruss,
Chrissi
Hallo,
nachdem ich öfter jetzt mal Pleiten hatte, in dem ich die Paprika zu scharf angebraten hatte ... ich gestehe, ich war noch nie auf die Idee gekommen, die Paprika "nur" zu kochen. Sehr lecker aber. Und die Sauerei mti dem Anbraten spar ich mir in Zukunft.
LG Laurinili
nachdem ich öfter jetzt mal Pleiten hatte, in dem ich die Paprika zu scharf angebraten hatte ... ich gestehe, ich war noch nie auf die Idee gekommen, die Paprika "nur" zu kochen. Sehr lecker aber. Und die Sauerei mti dem Anbraten spar ich mir in Zukunft.
LG Laurinili
Hallo Alex,
dein Rezept ist echt superlecker und einfach umzusetzen wars auch!
Lg Carina
dein Rezept ist echt superlecker und einfach umzusetzen wars auch!
Lg Carina
Hallöchen :)
Also ich habe letztens Dein Rezept ausprobiert und ich muss sagen ich war begeistert *-*
Obwohl mein Freund keine gekochte Paprika mag, fand er es sehr lecker und hat sie gegessen! Sogar ich als absoluter Anfänger hab es hinbekommen ;) Es hat allen suuper lecker geschmeckt!! Deshalb *****!!!
Einfach nur zu empfehlen! Wird öfter gemacht ;)
Danke für dein tolles rezept :)
Also ich habe letztens Dein Rezept ausprobiert und ich muss sagen ich war begeistert *-*
Obwohl mein Freund keine gekochte Paprika mag, fand er es sehr lecker und hat sie gegessen! Sogar ich als absoluter Anfänger hab es hinbekommen ;) Es hat allen suuper lecker geschmeckt!! Deshalb *****!!!
Einfach nur zu empfehlen! Wird öfter gemacht ;)
Danke für dein tolles rezept :)
wirklich perfekt :) zum erstenmal ist meine Tochter total zufrieden :)
lg
DreaASM
lg
DreaASM
Hallöchen, von mir gibt es die volle " Sternenzahl ". Die besten Paprikas ever... Ich würze das Hackfleisch noch zusätzlich mit Senf, Thymian und Rosmarin. Ein Gedicht ;-)
Hallo,
ich habe das Rezept heute ausprobiert und es war total Lecker.
Es gibt aufjedenfall volle Punktzahl !!!!
Gruß Lucia
ich habe das Rezept heute ausprobiert und es war total Lecker.
Es gibt aufjedenfall volle Punktzahl !!!!
Gruß Lucia
Auch ich habe heute dein Rezept erprobt und war sehr zufrieden.
Um mir Arbeit zu sparen habe ich die angegeben Zutaten und die gefüllten Paprikaschoten in meine Bräter gegeben und bei geschlossenen Glasdeckel das Ganze bei 200 Grad(Ober/Unterhitze) 50 min.gegart.
Sehr lecker und super easy!
Bildchen folgt :)
Um mir Arbeit zu sparen habe ich die angegeben Zutaten und die gefüllten Paprikaschoten in meine Bräter gegeben und bei geschlossenen Glasdeckel das Ganze bei 200 Grad(Ober/Unterhitze) 50 min.gegart.
Sehr lecker und super easy!
Bildchen folgt :)
Geschmacklich sehr gut, mir ist die Füllung jedoch zu fest...
meine Mutter hat früher noch etwas Reis (roh) und sehr fein geschnittene bzw. gehobelte Karotten in die Paprika-Füllung getan... beim nächsten Mal versuche ich das mal... aber wie gesagt Geschmacklich ist das Ganze spitze :)
meine Mutter hat früher noch etwas Reis (roh) und sehr fein geschnittene bzw. gehobelte Karotten in die Paprika-Füllung getan... beim nächsten Mal versuche ich das mal... aber wie gesagt Geschmacklich ist das Ganze spitze :)
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tweedy300
29.01.2011 20:04 Uhr