Henglein
Rama Cremefine
| Feine Kräutersuppe
)
| 40 g | Butter |
| 20 g | Mehl |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 250 g | Crème fraîche |
| 2 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 2 EL | Petersilie, gehackte |
| 2 EL | Kerbel, gehackter |
| 2 EL | Schnittlauch, in Röllchen |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Butter zerlassen, Mehl unterrühren, solange erhitzen, bis es hellgelb ist. Brühe hinzufügen, mit Schneebesen durchschlagen. Suppe zum kochen bringen und ca. 5 Minuten kochen lassen. Creme fraiche und Eigelb verrühren und in die Suppe geben, erhitzen. Kräuter unterrühren, würzen.
Vor dem Servieren geröstete Brotwürfel oder Backerbsen über die Suppe geben.
Das Rezept kann man abwandeln mit Fischbrühe und Dill.
Vor dem Servieren geröstete Brotwürfel oder Backerbsen über die Suppe geben.
Das Rezept kann man abwandeln mit Fischbrühe und Dill.
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Kommentare anderer Nutzer
sebastian.1985 
sagt:
sagt: 01.03.2004 23:15
einfach klasse........Daumen hoch.......!
MFG
B@sti
MFG
B@sti
casasun
sagt:
sagt: 02.03.2004 15:40
Ich würde sie 15 Min. köcheln lassen, dann verliert sich der Mehlgeschmack.
LG casasun
LG casasun
05.12.2004 12:34
Hat prima geschmeckt, danke für das Rezept.
Ich habe noch Käseklößchen als Einlage in die Suppe gegeben.
LG Elis
Ich habe noch Käseklößchen als Einlage in die Suppe gegeben.
LG Elis
aloosi 
sagt:
sagt: 07.01.2005 18:22
Kahm super bei meinen Schwiegereltern an !
DANKE !!
DANKE !!
dirkfenske 
sagt:
sagt: 11.02.2007 00:39
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
simpel, aber sehr lecker. habe noch etwas Spinat zu der Suppe gegeben, dadurch wird sie schön grün. Das Ganze habe ich mit dem Stabmixer aufgeschäumt und auf Krebsschwänzen angerichtet. Die Suppe ist echt lecker, danke!!
Gruß
Dirk
simpel, aber sehr lecker. habe noch etwas Spinat zu der Suppe gegeben, dadurch wird sie schön grün. Das Ganze habe ich mit dem Stabmixer aufgeschäumt und auf Krebsschwänzen angerichtet. Die Suppe ist echt lecker, danke!!
Gruß
Dirk
dirkfenske
sagt:
sagt: 11.02.2007 00:43
Hilfreicher Kommentar:
Habe ich vergessen, in der Butter habe ich noch etwas Lauch und Knoblauch angeschwitzt,
das gibt noch etwas mehr Geschmack.
Gruß
Dirk
das gibt noch etwas mehr Geschmack.
Gruß
Dirk
Sarahinkoeln 
sagt:
sagt: 19.04.2011 17:28
lecker!
statt creme fraiche haben wir einfach 200 ml milch benutzt, das tat dem geschmack keinen abbruch.
als kräuter haben wir bärlauch, basilikum und die tk- "8-kräutermischung" genommen.
statt creme fraiche haben wir einfach 200 ml milch benutzt, das tat dem geschmack keinen abbruch.
als kräuter haben wir bärlauch, basilikum und die tk- "8-kräutermischung" genommen.
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