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| 1 kg | Hähnchen, in fünf Teile zerlegt |
| 1 kg | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 1 | Paprikaschote(n), rot , in kleine Stücke geschnitten |
| 1 Dose | Oliven, grün, im eigenen Saft und entsteint, ca. 300g |
| 1 | Zitrone(n) (Salz-), in feinen Streifen geschnitten |
| 1/2 Liter | Hühnerbrühe |
| 1 Bund | Koriandergrün, fein geschnitten |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 TL, gehäuft | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 TL, gehäuft | Ingwerpulver |
| 1 TL, gehäuft | Zimtpulver |
| 1 TL | Kurkuma |
| Salz und Pfeffer | |
| 250 g | Basmati |
| Butter |
Arbeitszeit: ca. 1 Std. 15 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
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Ich möchte noch etwas hinzufügen: Den Gewürzen kann man noch 10 Safranfäden, die leicht geröstet und zerstoßen werden hinzufügen, das gibt nochmal ein noch orientalischeres Aroma.Hilfreicher Kommentar:
Hall Gucky60!Eigenen Kommentar abgeben
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Safron
30.12.2010 11:27 Uhr