Henglein
Rama Cremefine
| Köfte à la Kati
Besonderheit: mit Schwarzbrot
| 500 g | Gehacktes, vom Rind |
| 1 Liter | Zwiebel(n), fein gehackt |
| etwas | Röstzwiebeln |
| 4 Zehe/n | Knoblauch, sehr fein gehackt |
| 1 TL, gehäuft | Brühe, gekörnte, oder Vegeta |
| 1 | Ei(er) |
| 150 g | Brot (Schwarz-), getrocknet |
| 30 g | Petersilie, gehackt |
| Pfeffer | |
| Chilipulver | |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| wenig | Dill, getrocknet |
| Semmelbrösel | |
| 100 ml | Öl (Sonnenblumen-), zum Braten |
Zubereitung
Das trockene Schwarzbrot in eine Schüssel geben, mit kaltem Wasser begießen und ca. 1 Stunde quellen lassen. Ausdrücken, zerkrümeln und dann mit allen anderen Zutaten vermischen. Teig leicht ruhen lassen. Ist er zu weich, Semmelbrösel zugeben.
Köfte (Buletten, Pflanzerl) formen und braten.
Mi Reis und Salat servieren.
Köfte (Buletten, Pflanzerl) formen und braten.
Mi Reis und Salat servieren.
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