Den Blumenkohl in Röschen teilen und waschen. Den Orangensaft mit Curry, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die Zitrone auspressen und den Saft in den gewürzten Orangensaft geben.

Den Blumenkohl im Orangensaft ca. 10 Minuten dünsten, bis die Röschen bissfest sind. Die Sahne angießen und ca. 10 Minuten weiterköcheln, zum Schluss noch mal abschmecken und ggf. nachwürzen.

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die klein geschnittene Zwiebel mit dem Reis in Öl kurz rösten, mit Brühe aufgießen und quellen lassen. Die pürierten Bananen unterziehen. Die Erdnüsse in einer trockenen Pfanne rösten und unter den Bananenreis mengen.

Anschließend Sesam und Kokosraspel frisch in der trockenen Pfanne rösten (aber Vorsicht: Die Pfanne darf nicht zu heiß sein, es verbrennt leicht! Ständig wenden!) und vor dem Servieren über das fertige Curry streuen.