Henglein
Rama Cremefine
| Penne mit Bärlauch
| 50 g | Bärlauch, jung, frisch |
| 300 g | Käse, Bonifaz sahnig-cremig, oder Champignon |
| 400 g | Nudeln |
| ⅛ Liter | Gemüsebrühe |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarz, aus der Mühle |
Zubereitung
Die Bärlauchblätter verlesen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Den Käse in knapp 1 cm große Würfel schneiden.
Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen und auf einem Sieb abtropfen lassen (nicht abschrecken).
In einem Topf die Brühe mit den Nudeln und den Bärlauchstreifen erhitzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Käsewürfel unterheben, darin nur noch kurz erwärmen und sofort servieren.
Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen und auf einem Sieb abtropfen lassen (nicht abschrecken).
In einem Topf die Brühe mit den Nudeln und den Bärlauchstreifen erhitzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Käsewürfel unterheben, darin nur noch kurz erwärmen und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
crazylady 
sagt:
sagt: 26.03.2004 09:50
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Christine,
die Bärlauchzeit fängt ja jetzt erst an. Bei uns bekommst du ihn auf dem Wochenmarkt oder aber im eigenen Garten. Mit viel Glück auch günstig bei ebay zum selbereinpflanzen.
LG
Crazylady
die Bärlauchzeit fängt ja jetzt erst an. Bei uns bekommst du ihn auf dem Wochenmarkt oder aber im eigenen Garten. Mit viel Glück auch günstig bei ebay zum selbereinpflanzen.
LG
Crazylady
Brumml 
sagt:
sagt: 19.04.2004 14:15
Vor ein paar Tagen ausprobiert - war wirklich köstlich. Allerdings hatte ich das Rezept etwas abgeändert, z. B. habe ich Feta statt Bonifaz genommen. Hat aber auch sehr gut gepasst.
wiphil
sagt:
sagt: 20.04.2004 20:45
ich würde dieses rezept gerne einmal ausprobieren. nur, was ist bonifaz-käse? hier in der schweiz habe ich noch nie davon gehört.
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 06.04.2005 19:18
Schnell gemacht, leckeres Bärlauchgericht!!
LG Bärenküche
LG Bärenküche
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