Henglein
Rama Cremefine
| Espresso - Schokoladenpudding
würziger Espressogeschmack, wird mit geschlagener Sahne eine feine Creme
| 2 Pck. | Espresso, lösliches Pulver à 2g |
| 250 ml | Wasser, heißes |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Schokoladen- |
| 120 ml | Sahne |
| 80 ml | Wasser, kaltes |
| 1 TL | Honig (Waldhonig), evtl. mehr |
| Zimt, Vanille oder ähnliche Gewürze (optional) | |
| n. B. | Rohrohrzucker |
| evtl. | Sahne, geschlagene, wenn es Creme werden soll |
Zubereitung
Espressopulver in heißem Wasser auflösen. Den Espresso mit der Sahne in einen Topf geben und aufkochen.
Das Schokoladenpuddingpulver mit dem kalten Wasser anrühren.
Kochende Flüssigkeit vom Herd nehmen.
In die aufgekochte Espresso-Sahne das angerührte Puddingpulver geben und nochmals aufkochen lassen. Dann den Waldhonig einrühren. Probieren, ob noch Rohrohrzucker nötig ist.
Ich lasse den Rohrohrzucker weg, weil ich gerne einen würzigeren Kaffeegeschmack habe. Der wird durch den Waldhonig noch unterstützt. Daher lasse ich auch oft Gewürze weg.
Lecker als separates Dessert oder als Verfeinerung von Nusskuchen oder anderen Rührkuchen, dann mit einem kleinen Tupfer geschlagener Sahne.
Das Schokoladenpuddingpulver mit dem kalten Wasser anrühren.
Kochende Flüssigkeit vom Herd nehmen.
In die aufgekochte Espresso-Sahne das angerührte Puddingpulver geben und nochmals aufkochen lassen. Dann den Waldhonig einrühren. Probieren, ob noch Rohrohrzucker nötig ist.
Ich lasse den Rohrohrzucker weg, weil ich gerne einen würzigeren Kaffeegeschmack habe. Der wird durch den Waldhonig noch unterstützt. Daher lasse ich auch oft Gewürze weg.
Lecker als separates Dessert oder als Verfeinerung von Nusskuchen oder anderen Rührkuchen, dann mit einem kleinen Tupfer geschlagener Sahne.
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