Für den Teig die Butter in der Schüssel schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillinzucker und Salz unterrühren. Die Eier nacheinander in die Butter-Zucker-Masse rühren. Weiterrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Mehl und Backpulver unterrühren, wenn der Teig zu fest ist, nacheinander die 2 EL Milch unterheben. Der Teig ist richtig, wenn er schwer reißend vom Löffel fällt.

Eine Springform (26 cm) einfetten und Bröseln ausstreuen. Den Teig einfüllen und mit den Schattenmorellen belegen. Bei 180°C (Ober-/ Unterhitze) 50 - 60 Minuten backen.

10 Minuten vor Ende der Backzeit den Kuchen mit einer Mischung aus Zucker und Mandeln bestreuen und zu Ende backen. Dann den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen. Aus der Form lösen und in 12 Stücke schneiden.