Das Hähnchen ganz normal von innen und außen salzen. Das restliche Salz in den Bräter geben, damit der ganze Boden mit Salz bedeckt ist. Wer mag, kann auch eine Knoblauchknolle und Zwiebel halbieren und in das Hähnchen geben! Das gibt zusätzlich noch ein schönes Aroma.

Den Ofen vorheizen. Ich stelle den Ofen auf 180°C Umluft, aber jeder Ofen ist anders und ich denke, jeder kennt sich mit seinem Ofen am besten aus. Das Hähnchen mit der Brust nach unten auf das Salz geben und in den Ofen schieben. Ca. 45 Min. braten.

Wichtig: Kein Öl oder Fett in den Bräter geben!

Tipp: Das Hähnchen am besten direkt beim Bauern kaufen. Bauernhofhähnchen sind fettiger und saftiger, als die Hähnchen aus dem Supermarkt!