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Käsebrot V
glutenfrei, eifrei
Zutaten
| 650 g | Naturreis, mahlen |
| 250 g | Buchweizen, mahlen |
| 1 TL | Zucker |
| 2 TL | Salz, bis 3 Tl |
| 2 Tüte/n | Trockenhefe, f. je 500 g Mehl |
| 1/4 TL | Paprikagranulat |
| 1 Liter | Milch |
| 400 g | Käse, Limburger |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Limburger etwas klein schneiden, in ein hohes Gefäß geben, mit Milch auffüllen und fein pürieren und mit der restlichen Milch in eine Rührschüssel der Küchenmaschine gießen.
Trockene Zutaten vermischen und zu der Milch- Käsemischung geben, gut 3-5 min auf Höchststufe verrühren lassen.
In die mit Backpapier ausgelegte 35 cm Brotbackform gießen, zugedeckt, mit einem feuchten Leinentuch, an einem warmen Ort gehen lassen, es füllt diese Form fast in der gesamten Höhe aus.
In den kalten Backofen und bei 150°C Heißluft ca. 90 min backen. Aus der Backform ziehen und vorsichtig das Backpapier entfernen und rund herum mit Olivenöl einstreichen und nochmals in den Backofen und bei ca. 130°C Heißluft ca. 30 min backen.
Man kann dieses Brot vorsichtig von unten her mit einem Sägemesser, gut noch lau, anschneiden.
Eigenes Rezept
Trockene Zutaten vermischen und zu der Milch- Käsemischung geben, gut 3-5 min auf Höchststufe verrühren lassen.
In die mit Backpapier ausgelegte 35 cm Brotbackform gießen, zugedeckt, mit einem feuchten Leinentuch, an einem warmen Ort gehen lassen, es füllt diese Form fast in der gesamten Höhe aus.
In den kalten Backofen und bei 150°C Heißluft ca. 90 min backen. Aus der Backform ziehen und vorsichtig das Backpapier entfernen und rund herum mit Olivenöl einstreichen und nochmals in den Backofen und bei ca. 130°C Heißluft ca. 30 min backen.
Man kann dieses Brot vorsichtig von unten her mit einem Sägemesser, gut noch lau, anschneiden.
Eigenes Rezept
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