Henglein
Rama Cremefine
| Kochschinkenröllchen gefüllt mit Sauerkraut
)
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 400 g | Sauerkraut |
| 8 Scheibe/n | Schinken, gekochter |
| 2 EL | Senf, mittelscharfer |
| 10 Scheibe/n | Käse (Chester-Toastscheibletten) |
| 100 ml | Bier, helles |
| 1 EL | Butterschmalz |
| Salz und Pfeffer | |
| Butter, für die Auflaufform | |
| Kümmel | |
| Paprikapulver, edelsüß |
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und fein hacken, Butterschmalz erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Das frische Sauerkraut gut ausdrücken zu den Zwiebeln geben ca. 5 Minuten garen. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Kümmel. Die Schinkenscheiben mit dem Senf bestreichen mit Sauerkraut belegen und aufrollen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine flache Auflaufform buttern und die Röllchen einlegen. Mit den Käsescheiben belegen und das Bier angießen. Ca. 15 Min goldgelb überbacken. Danach mit Paprikapulver bestreuen und servieren. Dazu passt Kartoffelpüree.
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Kommentare anderer Nutzer
M4162 
sagt:
sagt: 31.07.2005 13:00
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
schmeckt auch prima mit Weißwurstsenf.
Die Scheibletten machen sich jedoch nicht so gut, "echter" Käse schmeckt da einfach besser.
Ausprobieren lohnt sich.
LG
Manuela
schmeckt auch prima mit Weißwurstsenf.
Die Scheibletten machen sich jedoch nicht so gut, "echter" Käse schmeckt da einfach besser.
Ausprobieren lohnt sich.
LG
Manuela
BenZe 
sagt:
sagt: 20.02.2007 19:47
Hi,
ich habe das Rezept heute ausprobiert und bin total begeistert!
Es ist sehr einfach und schnell zu machen und dabei super lecker. Die Zutaten passen einfach klasse zusammen (so ähnlich kennt man es ja). Aber trotzdem irgendwie „Sauerkraut - Mal anders“ … :)
Einfach Spitze … ;)
ich habe das Rezept heute ausprobiert und bin total begeistert!
Es ist sehr einfach und schnell zu machen und dabei super lecker. Die Zutaten passen einfach klasse zusammen (so ähnlich kennt man es ja). Aber trotzdem irgendwie „Sauerkraut - Mal anders“ … :)
Einfach Spitze … ;)
wewers 
sagt:
sagt: 22.02.2007 18:22
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
damit es noch ein bisschen mehr Pfiff bekommt : Scharfen Senf vermischt mit Creme Fraich ( nicht zu wenig), statt schlapper Chester Toastscheiben gehaltvollen geriebenen Käse nehmen. Das ausgedrückte Sauerkraut mit Ananassaft kochen und am Schluß kleingeschnittene Ananasstückchen untermischen. Statt Bier, bildet Bitterstoffe im Backofen, Brühe nehmen.
Guten Appetit.
damit es noch ein bisschen mehr Pfiff bekommt : Scharfen Senf vermischt mit Creme Fraich ( nicht zu wenig), statt schlapper Chester Toastscheiben gehaltvollen geriebenen Käse nehmen. Das ausgedrückte Sauerkraut mit Ananassaft kochen und am Schluß kleingeschnittene Ananasstückchen untermischen. Statt Bier, bildet Bitterstoffe im Backofen, Brühe nehmen.
Guten Appetit.
bienchen08 
sagt:
sagt: 25.02.2007 17:47
hallo,
auch ich habe statt dem Bier lieber Brühe aufgeschüttet.
mein Göga und ich waren von dem Ergebnis sehr begeistert.
Dein Rezept wird in meine private Sammlung mit aufgenommen und sicher noch mal wieder nachgekocht.
Vielen Dank
bienchen08
auch ich habe statt dem Bier lieber Brühe aufgeschüttet.
mein Göga und ich waren von dem Ergebnis sehr begeistert.
Dein Rezept wird in meine private Sammlung mit aufgenommen und sicher noch mal wieder nachgekocht.
Vielen Dank
bienchen08
Stoanita
sagt:
sagt: 25.02.2007 22:19
Eine super Idee! Ideal für's Gästebüffet - einfach, schnell und günstig zubereitet - und mal was ganz anderes! Bin beim Bier geblieben, war sehr lecker. Brühe könnte ich mir zu salzig vorstellen. Werde mich aber noch an Variationen versuchen und beim nächsten Mal vielleicht gekochte Pute verwenden und das ganze dann mit Schafskäse überbacken!
MyladyArwen 
sagt:
sagt: 26.02.2007 14:32
Hallo,
wir haben gestern Abend das Rezept ausprobiert, und aufgegessen bis zum letzten Röllchen!
Eine superleckere Sache. Das nächste Mal würde ich statt Bier (uns hat es ganz leicht bitter geschmeckt) lieber Brühe nehmen.
Ansonsten sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt, man sollte aber wirklich den Urzustand auch ausprobieren.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept, Sabine
wir haben gestern Abend das Rezept ausprobiert, und aufgegessen bis zum letzten Röllchen!
Eine superleckere Sache. Das nächste Mal würde ich statt Bier (uns hat es ganz leicht bitter geschmeckt) lieber Brühe nehmen.
Ansonsten sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt, man sollte aber wirklich den Urzustand auch ausprobieren.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept, Sabine
summertime66
sagt:
sagt: 26.02.2007 21:39
Hallo ,
wir haben das Rezept auch ausprobiert und fanden es richtig lecker.
Allerdings hatte ich keinen Kochschinken mehr,aber dafür viel Schwarzwälder Schinken.
Hab also einfach probiert ob es damit auch geht, ja doch es geht.
Da wir kein Bier mögen, gab es auch bei uns Brühe , doch dann aufgepasst damit es nicht zu salzig wird,
weil ja der Schwarzwälder schon recht pikant ist.
Aber ich werde es bestimmt noch öfter auftischen und dann auch mit Kochschinken.
LG Uli
wir haben das Rezept auch ausprobiert und fanden es richtig lecker.
Allerdings hatte ich keinen Kochschinken mehr,aber dafür viel Schwarzwälder Schinken.
Hab also einfach probiert ob es damit auch geht, ja doch es geht.
Da wir kein Bier mögen, gab es auch bei uns Brühe , doch dann aufgepasst damit es nicht zu salzig wird,
weil ja der Schwarzwälder schon recht pikant ist.
Aber ich werde es bestimmt noch öfter auftischen und dann auch mit Kochschinken.
LG Uli
caterina80
sagt:
sagt: 01.03.2007 14:44
Super lecker! Schnell und einfach gemacht!
Meiner Familie hat es top geschmeckt!!!
Meiner Familie hat es top geschmeckt!!!
Cookiejens
sagt:
sagt: 01.03.2007 22:27
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe fein gewürfelten Speck und Zwiebeln in Schmalz angebraten. Dann das Sauerkraut dazu gegeben, etwas Wasser drauf und die Gewürze dazu. Alles einkochen lassen bis das Kraut trocken war.
Dann wie oben weiter gemacht. Mangels Bier etwas Weißwein und Brühe genommen.
Das war eine feine Sache und war schnell fertig, da bereits alles gar war!
Dann wie oben weiter gemacht. Mangels Bier etwas Weißwein und Brühe genommen.
Das war eine feine Sache und war schnell fertig, da bereits alles gar war!
sawa62
sagt:
sagt: 03.03.2007 20:04
Sehr, sehr lecker. War etwas skeptisch wegen dem Senf, aber es gibt nicht auszusetzen.
Danke
Sawa
Danke
Sawa
Palaboe
sagt:
sagt: 04.03.2007 12:51
Hallo,
habe heute auch das Rezept probiert.
Mit Bautz'ner Senf bestrichen, einfach perfekt !!
Wird es öfters bei uns geben.
Danke
Simone
habe heute auch das Rezept probiert.
Mit Bautz'ner Senf bestrichen, einfach perfekt !!
Wird es öfters bei uns geben.
Danke
Simone
schmacko13
sagt:
sagt: 13.03.2007 21:56
Hallo,
Mir hat es sehr lecker geschmeckt; meiner Frau weniger...
Trotzdem gibt es von mir eine positive Wertung !!!
Mir hat es sehr lecker geschmeckt; meiner Frau weniger...
Trotzdem gibt es von mir eine positive Wertung !!!
maface
sagt:
sagt: 17.03.2007 18:16
Haben das Rezept (auch mit Brühe) eben probiert und es ist sogar bei den Kindern gut angekommen :o)
Werde aber das nächste Mal auch mal die oben angegebene Variante mit Creme fraiche und Ananas-Saft probieren und bin jetzt schon neugierig :)
Von uns ein "sehr lecker!"
LG
Werde aber das nächste Mal auch mal die oben angegebene Variante mit Creme fraiche und Ananas-Saft probieren und bin jetzt schon neugierig :)
Von uns ein "sehr lecker!"
LG
naschmaus
sagt:
sagt: 25.03.2007 20:31
Gabs heute zum Abendessen mit Tomaten- und Knoblauchsenf.
Hat sehr lecker geschmeckt!
Hat sehr lecker geschmeckt!
Liska
sagt:
sagt: 04.05.2007 09:22
Bei uns gab es gestern Abend das Gericht in der Abwandlung mit den Ananas-Stückchen und wir waren begeistert. Allerdings habe ich den Senf mit etwas Majo angerührt.
Dazu gab es einfach Brötchen.
Sehr lecker!
LG Liska
Dazu gab es einfach Brötchen.
Sehr lecker!
LG Liska
Motorbiene
sagt:
sagt: 05.11.2007 20:45
Hallo FrauMeier,
wir haben gerade das Rezept probiert und es war wirklich lecker. Allerdings habe ich auch lieber Brühe statt Bier und Gouda statt Scheibletten genommen. Mein Goldfasan hat sich ziemlich überfuttert, so das für morgen nur noch ein klitze kleiner Rest übrig geblieben ist. Dieses Gericht wird es bestimmt noch öfter bei uns geben. Es ist klasse, man ist schnell dabei und es hat trotz geringem Aufwand das "gewisse etwas".
Liebe Grüße
Motorbiene
wir haben gerade das Rezept probiert und es war wirklich lecker. Allerdings habe ich auch lieber Brühe statt Bier und Gouda statt Scheibletten genommen. Mein Goldfasan hat sich ziemlich überfuttert, so das für morgen nur noch ein klitze kleiner Rest übrig geblieben ist. Dieses Gericht wird es bestimmt noch öfter bei uns geben. Es ist klasse, man ist schnell dabei und es hat trotz geringem Aufwand das "gewisse etwas".
Liebe Grüße
Motorbiene
NetteBe
sagt:
sagt: 20.03.2008 19:46
Hallöchen!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Wir sind totale Sauerkraut-Fans.... Da kommen die Röllchen als weitere Variante genau richtig!
Schnell gemacht und superlecker, habe es bereits öfter nachgekocht und ist immer wieder der Renner!
Ich bereite übrigens Sauerkraut (grundsätzlich) zusätzlich zur Zwiebel noch mit kleingewürfeltem Knoblauch und 1-2 Lorbeerblättern zu, gibt ein tolles Aroma.
Liebe Grüße, Annette
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Wir sind totale Sauerkraut-Fans.... Da kommen die Röllchen als weitere Variante genau richtig!
Schnell gemacht und superlecker, habe es bereits öfter nachgekocht und ist immer wieder der Renner!
Ich bereite übrigens Sauerkraut (grundsätzlich) zusätzlich zur Zwiebel noch mit kleingewürfeltem Knoblauch und 1-2 Lorbeerblättern zu, gibt ein tolles Aroma.
Liebe Grüße, Annette
31.08.2008 14:43
Sehr sehr lecker dieses tolle Gericht, hatten es gestern auf unserer Party. Ich habe an das Sauerkraut auch Lorbeer und Knobi gegeben ud den Senf mit etwas Creme fraich gemischt. Gibt es bestimmt bald wieder!
Liebe Grüße blacky278
Liebe Grüße blacky278
milu4488 
sagt:
sagt: 28.10.2008 22:05
Hallo FrauMeier,
ich habe das Rezept, wie auch manche meiner Vorgänger mit Brühe gemacht, statt mit Bier. Überbacken habe ich die Röllchen Hälfte Hälfte mit Streukäse und Scheiblettenkäse und muss sagen, mir schmecken beide Varianten sehr gut. Als Beilage habe ich einfach Kartoffelpüree in Form von Tupfern auf den Teller gespritzt.
Liebe Grüße
milu4488
ich habe das Rezept, wie auch manche meiner Vorgänger mit Brühe gemacht, statt mit Bier. Überbacken habe ich die Röllchen Hälfte Hälfte mit Streukäse und Scheiblettenkäse und muss sagen, mir schmecken beide Varianten sehr gut. Als Beilage habe ich einfach Kartoffelpüree in Form von Tupfern auf den Teller gespritzt.
Liebe Grüße
milu4488
fipsinger
sagt:
sagt: 28.02.2009 23:39
Super, einfach klasse. Schnell zubereitet, habs mit Bier gemacht wie im rezept beschrieben.
Allen hats geschmeckt.
Allen hats geschmeckt.
daffodil
sagt:
sagt: 10.07.2010 20:57
Hallo,
endlich hab ich das nun mitten im heißen Sommer ausprobiert, da ich Sauerkraut in Dosen geschenkt bekommen hab.
Ich hab den empfohlenen Beilagen-Kartoffelbrei zuunterst in die Auflaufform gegeben und die Sauerkraut-Kochschinkenröllchen obenauf gepackt. Darüber Scheibletten (waren grad zur Hand) und ab in den Ofen. Bier? Keins vorhanden in unserem Haushalt, also weggelassen.
Fazit: Oberlecker! Es hat meinem Mann und mir supergut geschmeckt, wir haben es allerdings etwas abkühlen lassen und bei lauschigen 28°C Raumtemperatur gern lauwarm gegessen. :)
Danke für's Rezept! Gruß, Doris
endlich hab ich das nun mitten im heißen Sommer ausprobiert, da ich Sauerkraut in Dosen geschenkt bekommen hab.
Ich hab den empfohlenen Beilagen-Kartoffelbrei zuunterst in die Auflaufform gegeben und die Sauerkraut-Kochschinkenröllchen obenauf gepackt. Darüber Scheibletten (waren grad zur Hand) und ab in den Ofen. Bier? Keins vorhanden in unserem Haushalt, also weggelassen.
Fazit: Oberlecker! Es hat meinem Mann und mir supergut geschmeckt, wir haben es allerdings etwas abkühlen lassen und bei lauschigen 28°C Raumtemperatur gern lauwarm gegessen. :)
Danke für's Rezept! Gruß, Doris
26.02.2011 18:51
Hi,
bei diesem Rezept kommt es m. E. auf einen Qualitätsschinken und Scheibenkäse an...mit Reibekäse hat es uns nicht so gut geschmeckt.
Da es dieses Gericht sicherlich bald wieder geben wird hole ich die Bewertung dann nach.
Liebe Grüße
knobi
bei diesem Rezept kommt es m. E. auf einen Qualitätsschinken und Scheibenkäse an...mit Reibekäse hat es uns nicht so gut geschmeckt.
Da es dieses Gericht sicherlich bald wieder geben wird hole ich die Bewertung dann nach.
Liebe Grüße
knobi
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