Spinatspaghetti

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Zutaten

1 kleine	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
2 EL	Öl
750 g	Rahmspinat
150 ml	Milch
300 g	Spaghetti
	Salz und Pfeffer
	Muskat, gerieben
10 Scheiben	Frühstücksspeck oder Bacon
75 g	Parmesan am Stück

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 550 kcal

Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln.

Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Rahmspinat und Milch zugeben, ca. 15 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren.

Spaghetti in Salzwasser ca. 8 Minuten kochen.

Frühstücksspeck in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten. Parmesan hobeln.

Spinatsoße mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Nudeln abtropfen lassen und mit der Spinatsoße mischen. Speck darüber geben. Mit Parmesan bestreuen.

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