Bergspitzen

mit Haselnüssen und Schokolade

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Zutaten

120 g	Mehl
60 g	Butter
50 g	Puderzucker
40 g	Haselnüsse
1	Eigelb
¹/₂ Pck.	Vanillezucker
100 g	Kuvertüre, Zartbitter
50 g	Sahne
3 Schuss	Cognac
100 g	Schokoglasur

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Mehl sieben, Haselnüsse darunter mischen.
Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eigelb rühren. Alles zusammen zu einem Mürbeteig verarbeiten.
Die Nüsse können auch grob gerieben sein. Teig ausrollen und kleine Böden ausstechen. Bei Umluft 170° C etwa 10 Min goldgelb backen.
Sahne aufkochen und die klein gehackte Kuvertüre darin schmelzen, Cognac zugeben. Alles gut zusammen rühren und kalt stellen. Die feste, abgekühlte Creme kurz aufrühren. Mit einem Spritzsack und Lochtülle auf die Mürbeteigböden Spitzen dressieren. Wieder kalt stellen.
Die abgekühlten Bergspitzen mit Schokoglasur überziehen und die Spitze in Puderzucker leicht eintauchen.

Kommentare anderer Nutzer

mocky

14.12.2011 08:04 Uhr

Ich mußte zwar die Nüsse durch Mandeln ersetzen(Nussallergie),sind trotzdem seeeehr gut.

LG Monique

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