Die Zwiebel in feine Würfel schneiden, den Knoblauch hacken oder pressen. Die Möhre mithilfe einer Reibe fein raspeln.

Nun die Zwiebeln in etwas Olivenöl anschwitzen, bis sie glasig sind, die Möhren hinzufügen und ca. 1 Minute mitgaren. Dann beide Tuben Tomatenmark in das Öl geben und 2 - 3 Minuten anbraten.

Nun den Knoblauch und die Kräuter hinzufügen und mit der Brühe bis zur gewünschten Konsistenz auffüllen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Schmeckt am Besten mit Spaghetti und Parmesan. Bei mir in der Familie der Renner, wenn es schnell gehen muss!