Überbackene Schupfnudeln mit Rosenkohl

Novembergericht

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

500 g	Rosenkohl, gewaschen, geputzter
	Salz und Pfeffer, weißer
1	Zwiebel(n), fein gehackte
100 ml	Wasser, warmes
2 EL	Pinienkerne, angeröstete
2 EL	Öl, neutrales
500 g	Schupfnudeln, Fertigprodukt aus dem Kühlregal
¹/₂ TL	Gemüsebrühe, instant
etwas	Muskat, gerieben
70 g	Käse, (Raclettekäse)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Rosenkohl am Strunk kreuzweise einschneiden und ca. 15 Minuten in kochendem Salzwasser garen, abgießen und abtropfen lassen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Schupfnudeln darin unter Wenden anbraten bis sie eine leichte Bräune zeigen. Zwiebel und Rosenkohl hinzugeben und weitere zwei Minuten braten. Wasser angießen, Brühe einrühren und würzen. Aufkochen lassen. Käse in Stücken darüber verteilen und mit Deckel 2-3 Minuten überbacken bis der Käse geschmolzen ist.

Mit den Pinienkernen bestreut servieren.

Kommentare anderer Nutzer

Allathaia

23.01.2013 13:21 Uhr

Also bei mir gibt es das Rezept öfter! Schmeckt uns wirklich sehr gut und ist super easy! Ich nehme meist gefrorenen Rosenkohl, funktioniert genauso, nur dass man den nicht mehr einschneiden muss. Außerdem nehme ich einfach nach Belieben Streukäse/Pizzakäse....:) Wirklich top Rezept!

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.