Henglein
Rama Cremefine
| Versunkener Bananenkuchen
| 175 g | Butter |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 m.-große | Ei(er) |
| 200 g | Weizenmehl |
| 3 TL, gestr. | Backpulver |
| 15 g | Kakaopulver |
| 50 g | Schokolade, zartbitter, geraspelt |
| 4 große | Banane(n), reife |
| ½ | Zitrone(n), den Saft davon |
| 2 EL | Aprikosenkonfitüre, |
Zubereitung
Für den Teig Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren (jedes Ei ca. 1 Minute). Mehl mit Backpulver und Kakao mischen und unterrühren. Zum Schluss die geraspelte Schokolade unterheben.
Backofen bei Ober-/Unterhitze auf 180°C. vorheizen.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Durchmesser 26cm) füllen und verstreichen.
Die Bananen schälen, quer halbieren und mit Zitronensaft beträufeln. Die Bananenhälften nach Belieben auf dem Teig verteilen und etwas andrücken.
Die Form in den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 40 Minuten backen.
Nach dem Backen den Springformrand entfernen.
Die Konfitüre etwas erhitzen und auf den noch warmen Kuchen streichen. Kuchen ganz auskühlen lassen und das Backpapier entfernen.
Der Kuchen schmeckt auch sehr gut mit Schokoladenglasur.
Backofen bei Ober-/Unterhitze auf 180°C. vorheizen.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Durchmesser 26cm) füllen und verstreichen.
Die Bananen schälen, quer halbieren und mit Zitronensaft beträufeln. Die Bananenhälften nach Belieben auf dem Teig verteilen und etwas andrücken.
Die Form in den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 40 Minuten backen.
Nach dem Backen den Springformrand entfernen.
Die Konfitüre etwas erhitzen und auf den noch warmen Kuchen streichen. Kuchen ganz auskühlen lassen und das Backpapier entfernen.
Der Kuchen schmeckt auch sehr gut mit Schokoladenglasur.
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