Tiramisu

Super lecker und einfach

Stimmen: 5 - Ø 3,3

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500 g	Mascarpone
⅛ Liter	Kaffee, starken oder Espresso (möglichst kalt)
4	Ei(er), davon das Eigelb
2	Ei(er), davon das Eiweiß (steif schlagen)
100 g	Puderzucker
200 g	Löffelbiskuits
3 EL	Kakaopulver
2 cl	Weinbrand oder Amaretto (bei Bedarf)

Zubereitung

Den Weinbrand (schmeckt auch ohne Alkohol sehr gut), Puderzucker und die Eigelb zu einer dicklichen Masse verrühren. Die Mascarpone hinzugeben und weiter verrühren. Das steif geschlagene Eiweiß unter die Masse heben. Creme und Biskuits in Lagen schichten. Die 1. sollte Creme die letzte Biskuits sein. Bei jeder Lage Biskuits diese mit dem Kaffee beträufeln so dass sie vollgezogen, aber nicht schwammig sind. 2 - 4 Std. im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren dick mit Kakao bestreuen.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Ruhezeit:	ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	29.02.04
Rezept-Statistiken:	67.074 (434)* gelesen 77 (0)* gespeichert 1.739 (10)* gedruckt 33 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

hexedei

Mitglied seit 11.08.2003
22 Beiträge (ø0,01/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

LadyDevotion

sagt:

01.03.2004 11:59

Sehr lecker, leider auch sehr kalorienreich... na ja man gönnt sich ja sonst nichts...

LG

LadyDevotion

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Muh_Kuh

sagt:

23.03.2004 14:13

So kenne ich es auch und es ist super lecker! Aber ich finde, man sollte es noch ein bißchen länger ziehen lassen, wird dann noch besser. Ich nehme manchmal Rum statt Cognac und es schmeckt!

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Togo

sagt:

23.04.2004 13:02

Suuper lecker!
Aber vielleicht noch ein kleiner Tip, da ich ja ein Faul-Koch bin ;-)
Ich habe die Kaffee-Alkohol-Mischung in eine kleine Sprühflasche gefüllt, die Löffelbiskuitts in die Form gelegt und die Kaffeemischung aufgesprüht. So kommt überall was davon hin und ich kann das besser dosieren.

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