Henglein
Rama Cremefine
| Fonduesoßen
(Knobblauchsoße, Currysauce, Cocktailsoße) alles aus einer Basis
| 3 Gläser | Mayonnaise, große |
| 2 Becher | Natur-Joghurt |
| 1 | Banane(n) |
| 1 Knolle/n | Knoblauch |
| Curry | |
| Zucker | |
| Salz | |
| Tomatenketchup | |
| 1 EL | Cognac |
Zubereitung
Basis für jede Soße:
1 Glas Mayonnaise, 1 Becher Joghurt
Currysoße:
Basiszutaten verrühren, viel Curry (bis eine schöne Farbe erreicht ist), etwas Zucker, etwa 1 Stunde vor dem Servieren eine Banane durch ein Sieb streichen und zufügen.
Cocktailsoße:
Basiszutaten verrühren, Ketchup (bis eine schöne Farbe erreicht ist), ca. 1 TL Salz, etwas Zucker, Cognac zufügen.
Knoblauchsoße:
Basiszutaten verrühren, 1 ganze Knoblauchknolle reinpressen, ca. 1 TL Salz hinzufügen
Am besten am Abend vorher zubereiten, damit alles gut durchziehen kann.
1 Glas Mayonnaise, 1 Becher Joghurt
Currysoße:
Basiszutaten verrühren, viel Curry (bis eine schöne Farbe erreicht ist), etwas Zucker, etwa 1 Stunde vor dem Servieren eine Banane durch ein Sieb streichen und zufügen.
Cocktailsoße:
Basiszutaten verrühren, Ketchup (bis eine schöne Farbe erreicht ist), ca. 1 TL Salz, etwas Zucker, Cognac zufügen.
Knoblauchsoße:
Basiszutaten verrühren, 1 ganze Knoblauchknolle reinpressen, ca. 1 TL Salz hinzufügen
Am besten am Abend vorher zubereiten, damit alles gut durchziehen kann.
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Kommentare anderer Nutzer
08.03.2004 09:54
Na, das kann doch jeder.... weg mit den Fertigflaschen!!
gruß, fine
gruß, fine
sunnygoe 
sagt:
sagt: 10.03.2004 08:58
Noch ein kleiner Tip: Da von der megaleckeren Knoblauchsoße am meisten gegessen wird, habe ich auch schon mal die doppelte Menge davon gemacht, mit Fladenbrot schmeckt das schon ohne Fleisch lecker. Die Currysauce geht auch ganz gut weg, zur Cocktailsoße wird nicht so viel gegriffen.
lg
sunnygoe
lg
sunnygoe
sunnygoe
sagt:
sagt: 13.03.2004 13:49
Hilfreicher Kommentar:
Ich schon wieder: Am besten nehmt Ihr Thomy Delikateßmayonnaise.
lg
sunnygoe
lg
sunnygoe
nettguide 
sagt:
sagt: 01.04.2004 08:17
Hallo Sunnygoe,
die Soßen sind bei meinen Gästen supergut angekommen. Mußte natürlich das Rezept rausrücken. Es ist alles sehr schnell gemacht und vieeeeeeeel besser als aus dem Glas.
Danke für das tolle Rezept.
Nettguide
die Soßen sind bei meinen Gästen supergut angekommen. Mußte natürlich das Rezept rausrücken. Es ist alles sehr schnell gemacht und vieeeeeeeel besser als aus dem Glas.
Danke für das tolle Rezept.
Nettguide
nettguide
sagt:
sagt: 01.04.2004 08:19
ach ja: habe noch vergessen: Das war das erste Rezept aus Chefkoch, das ich ausprobiert habe. Jetzt habe ich mich auch angemeldet, bin schon ganz gespannt, wie die nächsten Rezepte so klappen.
Nettguide
Nettguide
sunnygoe
sagt:
sagt: 01.04.2004 08:27
Hallo Nettguide,
es freut mich, daß die Soßen so gut angekommen sind. Bei mir ist es auch immer so, daß ich das Rezept rausrücken muß. Ich finde, die Knoblauchsoße ist der Renner !
lg
sunnygoe
es freut mich, daß die Soßen so gut angekommen sind. Bei mir ist es auch immer so, daß ich das Rezept rausrücken muß. Ich finde, die Knoblauchsoße ist der Renner !
lg
sunnygoe
nettguide
sagt:
sagt: 01.04.2004 08:29
Ja, du hast absolut recht, auch bei mir ist von der Knobisoße am meisten weggegangen. Ich habe auch Pfirsischspalten dabei gehabt, die haben mit der Currysauce unheimlich lecker geschmeckt.
dig99
sagt:
sagt: 29.12.2004 13:15
Hilfreicher Kommentar:
Am allerbesten schmeckts mit selbstgemachter Mayo!!
1 Eigelb + 1 Ei in eine hohe Schüssel geben, 1 TL Senf, 1/2 TL Salz und 1 EL Zitronensaft dazu, alles mit dem Mixer oder Zauberstab verrühren. Dann unter ständigem Rühren 200 ml Sonnenblumenöl in einem dünnen Strahl dazu gießen. Alle Zustaten müssen auf Zimmertemperatur gebracht sein, dann gelingt es!!
1 Eigelb + 1 Ei in eine hohe Schüssel geben, 1 TL Senf, 1/2 TL Salz und 1 EL Zitronensaft dazu, alles mit dem Mixer oder Zauberstab verrühren. Dann unter ständigem Rühren 200 ml Sonnenblumenöl in einem dünnen Strahl dazu gießen. Alle Zustaten müssen auf Zimmertemperatur gebracht sein, dann gelingt es!!
sunnygoe
sagt:
sagt: 26.01.2005 09:59
Hallo Dig99,
danke für den Tip, das werde ich auch mal ausprobieren. Das schmeckt sicher noch besser, ist eben nur ein bischen mehr Arbeit...
lg
sunnygoe
danke für den Tip, das werde ich auch mal ausprobieren. Das schmeckt sicher noch besser, ist eben nur ein bischen mehr Arbeit...
lg
sunnygoe
02.01.2006 14:34
Hallo,
ich habe die Soßen auch mit selbstgemachter Mayo zubereitet. Die Currysoße war ungewöhnlich, aber sehr lecker, aber die Cocktailsoße war nicht so der Renner. Die Knobisoße habe ich nicht ausprobiert, weil ich sie anders zubereite.
LG Elke
ich habe die Soßen auch mit selbstgemachter Mayo zubereitet. Die Currysoße war ungewöhnlich, aber sehr lecker, aber die Cocktailsoße war nicht so der Renner. Die Knobisoße habe ich nicht ausprobiert, weil ich sie anders zubereite.
LG Elke
sonja0710
sagt:
sagt: 05.03.2006 11:24
Hallo!
Brauche eure Hilfe!
Habe die Currysauce nur mit selbstgemachter Majo und Curry gemacht,
bei servieren waren jedoch lauter Pünktchen in der Sauce!!
Geschmeckt hat die Sauce jedoch super, aber das optische passte einfach nicht!
Hoffe jemand weiss einen guten Rat!!!! Danke im Vorraus!!!
gruss
sonja0710
Brauche eure Hilfe!
Habe die Currysauce nur mit selbstgemachter Majo und Curry gemacht,
bei servieren waren jedoch lauter Pünktchen in der Sauce!!
Geschmeckt hat die Sauce jedoch super, aber das optische passte einfach nicht!
Hoffe jemand weiss einen guten Rat!!!! Danke im Vorraus!!!
gruss
sonja0710
lucymucki
sagt:
sagt: 30.12.2006 11:08
Hallo,
ich mache meine Fonduesoßen auch so seit Jahren. Allerdings verfeinere ich die Currysoße noch durch klein geschnittene Mandarinenstückchen (schnöde aus der Dose) und mit gehackten Mandeln oder Mandelblättchen und schmecke mit Salz, Zucker und etwas Zitronensaft ab. Das Grundrezept benutze ich auch, um die Senfsoße "Calypso" zuzubereiten. Zum Grundrezept füge ich bei 50g Mayonnaise, 125g geschlagenener Sahne, 2 Teel. milden Senf, 2 Teel. scharfen Senf, 1/2 Teel. geriebenen Meerrettich (Glas), 1 geriebene Zwiebel hinzu. Diese Soße wird von meinen Gästen meist den anderen Varianten gegenüber favorisiert.
Gruß
lucymucki
ich mache meine Fonduesoßen auch so seit Jahren. Allerdings verfeinere ich die Currysoße noch durch klein geschnittene Mandarinenstückchen (schnöde aus der Dose) und mit gehackten Mandeln oder Mandelblättchen und schmecke mit Salz, Zucker und etwas Zitronensaft ab. Das Grundrezept benutze ich auch, um die Senfsoße "Calypso" zuzubereiten. Zum Grundrezept füge ich bei 50g Mayonnaise, 125g geschlagenener Sahne, 2 Teel. milden Senf, 2 Teel. scharfen Senf, 1/2 Teel. geriebenen Meerrettich (Glas), 1 geriebene Zwiebel hinzu. Diese Soße wird von meinen Gästen meist den anderen Varianten gegenüber favorisiert.
Gruß
lucymucki
sunnygoe
sagt:
sagt: 30.12.2006 12:38
Hallo Lucymucki, die Mandarinen in der Currysoße sind bestimmt lecker, werde ich auch mal so abwandeln und die Senfsoße muß ich unbedingt mal probieren.
Vielen Dank für den Tip.
lg
sunnygoe
Vielen Dank für den Tip.
lg
sunnygoe
DieLichts
sagt:
sagt: 24.12.2010 14:03
Sorry bei mir hat der Knoblauch-Dipp nicht funktioniert. Der Dipp ist total Knoblauch scharf. Schade.
Stimmt das, eine GANZE Knolle Knoblauch rein pressen?
Grüße
Stimmt das, eine GANZE Knolle Knoblauch rein pressen?
Grüße
sunnygoe
sagt:
sagt: 25.12.2010 10:18
Hallo DieLichts,
das tut mir leid, daß es nicht geschmeckt hat. Vielleicht hast du einen sehr intensiven Knoblauch mit sehr großen Zehen erwischt, wenn du es noch einmal probieren möchtest, nimm mal die Hälfte. Die Knobisauce ist bei uns ehrlich der Renner, für Silvester mache ich sie auch wieder und gleich die doppelte Menge.
Frohe Weihnachten allerseits !
lg
sunnygoe
das tut mir leid, daß es nicht geschmeckt hat. Vielleicht hast du einen sehr intensiven Knoblauch mit sehr großen Zehen erwischt, wenn du es noch einmal probieren möchtest, nimm mal die Hälfte. Die Knobisauce ist bei uns ehrlich der Renner, für Silvester mache ich sie auch wieder und gleich die doppelte Menge.
Frohe Weihnachten allerseits !
lg
sunnygoe
DieLichts
sagt:
sagt: 26.12.2010 10:13
schnurrli4
sagt:
sagt: 30.12.2011 19:39
Habe die Soßen für morgen (Silvester) gerade zubereitet. Wow, wie lecker!!!Würde am liebsten sofort anfangen mit meinem Fondue ;)
Für die Knoblauchsoße habe ich geriebenen Knoblauch genommen, und zwar soviel, bis es lecker geschmeckt hat.
Die Currysoße, mmmhhh
Für die Knoblauchsoße habe ich geriebenen Knoblauch genommen, und zwar soviel, bis es lecker geschmeckt hat.
Die Currysoße, mmmhhh
Gänseblümchen85
sagt:
sagt: 01.01.2012 11:35
Gestern gab´s die Soßen zum Fondue. SUPERLECKER!
Ein ganz klasse Rezept - und so einfach!
Ein ganz klasse Rezept - und so einfach!
nisi81 
sagt:
sagt: 01.01.2012 16:02
Ich bin total begeistert.
Da wir keinen Cognac hatten und ich nicht ne große Flasche (für einen einzigen Esslöffel) kaufen wollte, hab ich einfach Weinbrand genommen. Den gab es in einer kleinen Flasche an der Kasse :-)
Da wir nur mit 2 Personen waren hab ich in Summe nur ein großes Glas Majo genommen und einen großen Becher Jogurt und die weiteren Zutaten einfach so abgeschmeckt.
Echt toll! Diese Soßen werden auch für die nächsten Grillevents in diesem Jahr wieder aufgetischt werden.
Da wir keinen Cognac hatten und ich nicht ne große Flasche (für einen einzigen Esslöffel) kaufen wollte, hab ich einfach Weinbrand genommen. Den gab es in einer kleinen Flasche an der Kasse :-)
Da wir nur mit 2 Personen waren hab ich in Summe nur ein großes Glas Majo genommen und einen großen Becher Jogurt und die weiteren Zutaten einfach so abgeschmeckt.
Echt toll! Diese Soßen werden auch für die nächsten Grillevents in diesem Jahr wieder aufgetischt werden.
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