Die Semmelknödel in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden, beiseitestellen. Das Geflügel in mundgerechte Stücke schneiden und in 2 EL heißem Öl kräftig anbraten. Die Knödelscheiben zugeben und alles braten, bis die gewünschte Bräune erreicht ist.

Kurz vor dem Servieren die Knödelpfanne mit Salz, Pfeffer (ich nehme meistens Cayennepfeffer) und Paprikapulver abschmecken und heiß servieren.

Mit Sauce schmeckt das Rezept perfekt. Ich mache meistens eine Jägersauce dazu. Als Beilage schmeckt grüner Blattsalat.