Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Muffins
)
| 200 g | Kartoffel(n), mehlige geschälte |
| ¼ große | Zwiebel(n) |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 1 EL | Sahne |
| 1 EL | Kartoffelmehl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Die Kartoffeln und die Zwiebel würfeln und im Mixer oder per Pürierstab grob zerkleinern. Die restlichen Zutaten zugeben und alles zu einem relativ dünnflüssigen Teig verarbeiten. Die Teigmenge reicht für 3 große Muffins (6er-Form). Eine Silikon-Muffin-Form kalt ausspülen, den Teig einfüllen und 40 bis 45 Minuten backen, bis die Muffins goldgelb sind. Etwa 10 Minuten auskühlen lassen, gleich servieren. Gut geeignet zu Gulasch, Braten oder Gemüsesoßen (Zucchini, Champignon usw.).
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Kommentare anderer Nutzer
brilla 
sagt:
sagt: 28.10.2004 20:28
Hilfreicher Kommentar:
Also ich hab's mit rohen Kartoffeln gemacht und es ist wirklich lecker geworden!
lg brilla
lg brilla
guma 
sagt:
sagt: 20.03.2007 13:19
ich habe sie heute gemacht. ich habe das Ei weggelassen und dafür 1EL mehr Sahne genommen, sie sind gut geworden nur sie waren etwas gatschig in der Mitte, der Boden ist super knusprig geworden was ich liebe, ich werde sie auf jeden fall noch mal machen,...
ich habe sie in einweg Muffinformen aus Alufolie gemacht,... vielleicht liegt es daran das sie gatschig geworden sind....
lg guma
ich habe sie in einweg Muffinformen aus Alufolie gemacht,... vielleicht liegt es daran das sie gatschig geworden sind....
lg guma
23.03.2007 21:19
Hilfreicher Kommentar:
Hallo CocaColaMaus,
die Muffins haben uns als Beilage zu einem vegetarischen Auberginengericht sehr gut geschmeckt.
Für eine normale 12-er Muffinform habe ich 600 g Kartoffeln genommen. Das kommt genau hin.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
die Muffins haben uns als Beilage zu einem vegetarischen Auberginengericht sehr gut geschmeckt.
Für eine normale 12-er Muffinform habe ich 600 g Kartoffeln genommen. Das kommt genau hin.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
n-te 
sagt:
sagt: 05.10.2008 15:35
Wir haben gerade die Muffins gemacht. Sie wurden bei mir total zäh und nicht knusprig. Ich habe mich genau an die Zutaten und Zubereitung gehalten.
Vom Geschmack her eher nach nichts geschmeckt. Nichts für Kritiker und empfindliche esser. Ziemlich massig im Mund.
Vom Geschmack her eher nach nichts geschmeckt. Nichts für Kritiker und empfindliche esser. Ziemlich massig im Mund.
23.11.2008 13:10
silvia-p73 
sagt:
sagt: 25.12.2008 23:10
hab noch eine klitzekleine prise muskat dran gemacht
das nächste mal geb ich noch etwas gebratenen Speck dazu
das nächste mal geb ich noch etwas gebratenen Speck dazu
04.01.2009 18:23
silvia-p73
sagt:
sagt: 07.01.2009 11:39
Sonjaconjota 
sagt:
sagt: 14.06.2010 20:57
Also, ich fand's lecker, die schmecken im Prinzip wie Reibekuchen, sind aber nicht so fettig. Das Rezept kommt auf jeden Fall in meine definitive Sammlung!
Phandeoper 
sagt:
sagt: 21.04.2012 13:24
Habe deinem Rezept noch Käse und Schinkenwürfel hinzugefügt und das ganze im elektrischen Donutmaker gemacht. War auch sehr lecker. Aber werde es nächstes mal mit vorgekochten Kartoffeln ausprobieren.
Lg Tina
Lg Tina
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