- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Tropischer Ananaskuchen
saftiger Kuchen mit Kick
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 5 EL | Kaffee, starker, warm |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 150 g | Mehl |
| 50 g | Speisestärke |
| 1/2 TL | Backpulver |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 100 g | Butter |
| 1 gr. Dose/n | Ananas, in Scheiben |
| 100 g | Sauerkirschen |
| 4 EL | Aprikosenkonfitüre, ohne Stücke, oder püriert |
| 3 EL | Cachaca, oder Rum |
| 3 EL | Kokosraspel |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Backofen auf 180°C Ober- Unterhitze oder 160°C Umluft vorheizen.
Eier, Kaffee, Zucker und Vanillinzucker auf höchster Stufe so lange schlagen, bis sich die Masse verdoppelt hat. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und sieben. Locker mit der Eimasse verrühren. Butter schmelzen und in dünnem Strahl unter den Teig heben.
Eine Springform ausfetten und den Teig hineingeben. 35 Minuten backen, nach 10 Minuten aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
Ananas und Kirschen abtropfen lassen und gut trocken tupfen. Marmelade erhitzen und mit Cachaca oder Rum verrühren. Kuchen mit der Hälfte der Marmelade bestreichen. Ananasscheiben darauf verteilen und mit den Kirschen die Lücken füllen. Mit der restlichen Marmelade bestreichen und mit den Kokosraspeln bestreuen.
Eier, Kaffee, Zucker und Vanillinzucker auf höchster Stufe so lange schlagen, bis sich die Masse verdoppelt hat. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und sieben. Locker mit der Eimasse verrühren. Butter schmelzen und in dünnem Strahl unter den Teig heben.
Eine Springform ausfetten und den Teig hineingeben. 35 Minuten backen, nach 10 Minuten aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
Ananas und Kirschen abtropfen lassen und gut trocken tupfen. Marmelade erhitzen und mit Cachaca oder Rum verrühren. Kuchen mit der Hälfte der Marmelade bestreichen. Ananasscheiben darauf verteilen und mit den Kirschen die Lücken füllen. Mit der restlichen Marmelade bestreichen und mit den Kokosraspeln bestreuen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.