Huhn mit den Gewürzen würzen und in eine passende Auflaufform ohne Deckel legen. Apfel schälen und entkernen, Banane schälen, Zwiebel pellen. Alles in kleine Würfel schneiden und rund um das Huhn verteilen. Das Wasser hinzufügen und bei 200 Grad im Backofen ca 90 min garen.
Im Anschluss Huhn entnehmen und zerlegen. Gegarte Früchte und Zwiebel zu einer Sauce pürieren und mit Salz abschmecken.

Mit Klößen und Rotkohl servieren.