Henglein
Rama Cremefine
| Käse - Speck - Quiche mit Gorgonzola
geht schnell, schmeckt super lecker, für 12 Stücke
| Für den Teig: | |
| 75 g | Margarine |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL, gestr. | Backpulver, gesiebt |
| 150 g | Mehl |
| Fett, für die Form | |
| Für den Belag: | |
| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Schmand |
| 200 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| 200 g | Gorgonzola, klein geschnitten |
| 125 g | Bacon, gewürfelt |
| Pfeffer, schwarz | |
| Salz | |
| Muskat |
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Springform von 26 cm Durchmesser einfetten.
Teig aus Margarine, Ei, Backpulver, Salz und Mehl zubereiten und gleichmit einem ca 2-3 cm hohen Rand in die Springform drücken.
Belag:
Eier und Schmand mit dem Mixer verrühren. Emmentaler, Gorgonzola, Bacon, Pfeffer, Salz, Muskat untermischen und auf den Teig geben.
40 Minuten backen. Vor dem Essen ca. 5 - 10 Min abkühlen lassen.
Dazu schmeckt grüner Salat und ein trockener Riesling.
Tipp:
Lässt sich wunderbar auch einen Tag später in der Mikrowelle erwärmen.
Teig aus Margarine, Ei, Backpulver, Salz und Mehl zubereiten und gleichmit einem ca 2-3 cm hohen Rand in die Springform drücken.
Belag:
Eier und Schmand mit dem Mixer verrühren. Emmentaler, Gorgonzola, Bacon, Pfeffer, Salz, Muskat untermischen und auf den Teig geben.
40 Minuten backen. Vor dem Essen ca. 5 - 10 Min abkühlen lassen.
Dazu schmeckt grüner Salat und ein trockener Riesling.
Tipp:
Lässt sich wunderbar auch einen Tag später in der Mikrowelle erwärmen.
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