Henglein
Rama Cremefine
| Ofenkartoffeln mit Feuer
)
| viel | Rosmarin, frischer |
| 1 EL | Sambal Oelek |
| 500 g | Kartoffel(n), kleine |
| etwas | Olivenöl |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Als Erstes den Ofen auf 180°C vorheizen. Dann die Kartoffeln waschen, mit Schale achteln, und in eine hitzebeständige Schale geben.
Danach einen Becher o. ä. nehmen, kräftig Olivenöl hineingeben (bitte ein Gutes, sonst schmeckt es nicht!). Den Knoblauch klein schneiden und dazugeben. Je nach gewünschter Schärfe 1 - 2 EL Sambal Oelek dazugeben. Dann noch Salz und Pfeffer dazu, und alles mit dem Pürierstab vermixen, und über die Kartoffeln geben.
Darüber dann einige Rosmarinnadeln streuen, und ab in den Ofen, für ca. 45 - 60 Minuten. Sobald die Kartoffeln schön braun sind, rausnehmen und servieren.
Danach einen Becher o. ä. nehmen, kräftig Olivenöl hineingeben (bitte ein Gutes, sonst schmeckt es nicht!). Den Knoblauch klein schneiden und dazugeben. Je nach gewünschter Schärfe 1 - 2 EL Sambal Oelek dazugeben. Dann noch Salz und Pfeffer dazu, und alles mit dem Pürierstab vermixen, und über die Kartoffeln geben.
Darüber dann einige Rosmarinnadeln streuen, und ab in den Ofen, für ca. 45 - 60 Minuten. Sobald die Kartoffeln schön braun sind, rausnehmen und servieren.
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wir essen sehr gern scharf, aber 1 EL Sambal kam mir doch etwas viel vor ... also habe ich auf ein Pfund Kartoffeln mal einen TL genommen ... für unseren Gaumen war das scharf genug ;-)
Sehr schönes Rezept! Danke
LG
jienniasy
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