Henglein
Rama Cremefine
| Saibling in der Folie
)
| 2 | Fisch(e) (Saiblinge - Lachsforelle oder Forelle geht auch) |
| Zitronensaft | |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, geachtelt |
| 2 Zweig/e | Rosmarin |
Zubereitung
Die Fische mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer von innen und außen einreiben. Dann je Saibling eine halbierte Knoblauchzehe, einen Stängel Rosmarin und 2 Zitronenachtel in den Bauch schieben und den Fisch auf mit Olivenöl bestrichene Alufolien setzen. Die Folie locker schließen. Den Saibling für 30 Minuten bei 180°C in den Ofen.
Dazu passt Baguette mit Aioli und in Alufolie gebackene Tomaten (gewürzt mit Knoblauch, grünem Pfeffer, Salz und Thymian).
Dazu passt Baguette mit Aioli und in Alufolie gebackene Tomaten (gewürzt mit Knoblauch, grünem Pfeffer, Salz und Thymian).
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Kommentare anderer Nutzer
Mausepups1969 
sagt:
sagt: 10.06.2005 22:52
Hilfreicher Kommentar:
Tolles Rezept, wir haben es jetzt zur Grillzeit etwas abgewandelt.
Wir füllen den Saibling mit frischem Thymian u. Oregano sowie etwas Knoblaubutter. Ansonsten das gleiche Zitrone ,Salz und Pfeffer aus der Mühle. Dann kommt er in die Fischzange und bei mittlerer Hitze ca 15 min. auf den Grill. Dazu eine Folienkartoffel mit Sourcreme. LEEECKER
Wir füllen den Saibling mit frischem Thymian u. Oregano sowie etwas Knoblaubutter. Ansonsten das gleiche Zitrone ,Salz und Pfeffer aus der Mühle. Dann kommt er in die Fischzange und bei mittlerer Hitze ca 15 min. auf den Grill. Dazu eine Folienkartoffel mit Sourcreme. LEEECKER
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