Für den Teig 250 g Margarine, 150 g Zucker, 1 Prise Salz, 100 g Sahne und 1 Pck. Vanillinzucker schaumig schlagen. 2 Eigelbe und 2 Eier nach und nach hinzugeben und ca. 2 Minuten schlagen. Mehl und Backpulver auf die Masse sieben und kurz unterrühren. Den Teig auf einem gefetteten Backblech verteilen.

Für den Belag 250 g Quark, 100 g Sahne, 80 g Zucker, 2 Eigelbe, 1 Pck. Vanillepuddingpulver und 1 Pck. gemahlenen Mohn verrühren. 4 Eiweiße steif schlagen und 100 g gesiebten Puderzucker unterrühren. Den Eischnee unter die Mohnmasse heben.

Den Belag auf dem Kuchenteig verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 40 Minuten backen.