Henglein
Rama Cremefine
| Tarator bi zada
libanesische Knoblauchsauce zu Hähnchen, Fisch, Gemüse, zum Dippen u. marinieren
| 45 | Knoblauchzehe(n) |
| 150 ml | Olivenöl |
| 1 | Zitrone(n), (den Saft) |
Zubereitung
Den Knoblauch schälen und in der Küchenmaschine kurz pürieren (kann auch im Mixbecher mit Pürierstab gemacht werden). Dann bei laufendem Gerät das Olivenöl mit dünnem Strahl langsam hinzugeben. Es sollte ein glattes Püree entstehen. Zum Schluss den Zitronensaft zugeben. Kurz verrühren und die Sauce in eine Schüssel geben. Sie hält sich abgedeckt im Kühlschrank 2-3 Wochen.
Ergibt ca. 250 ml.
Diese Sauce kann auch als Marinade für alle möglichen Fleischsorten verwendet werden. Wer nicht so viel Sauce benötigt, halbiert einfach das Rezept.
Ergibt ca. 250 ml.
Diese Sauce kann auch als Marinade für alle möglichen Fleischsorten verwendet werden. Wer nicht so viel Sauce benötigt, halbiert einfach das Rezept.
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Kommentare anderer Nutzer
24.11.2010 14:50
petrice 
sagt:
sagt: 05.08.2011 20:23
Kenne ich mit der Variation mit Petersilie zum Fisch... oder gegrilltem, ist echt lecker. Da ich aber auch auf Knobi stehe, ein must have demnächst. Muss nur schauen, wann ich nicht unter Leuten bin ;) Danke!
16.08.2011 19:35
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