Sündige Zwetschge

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Zutaten

500 g	Zwetschgen
4 EL	Zucker, braun
1 EL	Speisestärke
100 ml	Wasser
100 g	Frischkäse
250 ml	Sahne
1 Pck.	Vanillezucker
	Zimt
	Rum

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Zwetschgen entkernen und mit dem Zucker und dem Wasser kurz köcheln lassen. Die Stärke mit etwas Wasser anrühren und die Zwetschgen damit andicken. Zimt nach Geschmack drangeben.

Nun das Kompott zusammen mit dem Frischkäse kurz pürieren und einen Schuss Rum hinzugeben. In Gläser füllen. Die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und auf jedes Glas eine Sahnehaube setzen.

Kommentare anderer Nutzer

jane77

07.08.2011 16:44 Uhr

Sehr genial, die Nachspeise! Habe die Zwetschgen allein püriert und anstelle von Frischkäse Mascarpone genommen, den ich unter die noch recht warmen Früchte gehoben habe. Dann das ganze im Kühlschrank aufbewahrt bis zum Essen, so wurde es recht fest. Es sah so wunderschön aus, aber leider hab ichs verpasst, ein Bild zu machen, bevor wir alles gegessen haben.. :)

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