Henglein
Rama Cremefine
| Feurige Tomatensuppe
| 1 große | Gemüsezwiebel(n) |
| 5 | Knoblauchzehe(n) |
| 4 EL | Öl |
| 4 EL | Tomatenmark |
| 2 gr. Dose/n | Tomate(n) (à 850 ml) |
| 2 EL | Gemüsebrühe, instant |
| Salz und Pfeffer | |
| Tabasco | |
| Zucker | |
| 2 | Möhre(n) (ca. 200 g) |
| 1 | Zucchini (ca. 200 g) |
| 1 Becher | Sahne ( 200 ml) |
| 1 Liter | Wasser |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln. Den Knoblauch und die Hälfte der Zwiebelwürfel in 1 EL Öl anschwitzen. Das Tomatenmark zugeben und mit anschwitzen. 1 l Wasser, die Tomaten mit Saft, Brühe und Gewürze einrühren, aufkochen. Zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen.
Das Gemüse schälen bzw. putzen, waschen und klein würfeln. Mit dem Rest der Zwiebeln in 3 EL Öl 3 - 4 Minuten anschwitzen. Etwas Wasser zugeben, Deckel drauf und 5 Minuten köcheln lassen (ich mag die Gemüsewürfel lieber weicher).
Die Suppe pürieren und die Sahne unterrühren. Mit Tabasco und Zucker pikant abschmecken. Mit den Gemüsewürfeln anrichten. Baguette dazureichen.
Das Gemüse schälen bzw. putzen, waschen und klein würfeln. Mit dem Rest der Zwiebeln in 3 EL Öl 3 - 4 Minuten anschwitzen. Etwas Wasser zugeben, Deckel drauf und 5 Minuten köcheln lassen (ich mag die Gemüsewürfel lieber weicher).
Die Suppe pürieren und die Sahne unterrühren. Mit Tabasco und Zucker pikant abschmecken. Mit den Gemüsewürfeln anrichten. Baguette dazureichen.
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