Henglein
Rama Cremefine
| Rosenkohl - Pfanne
)
| 600 g | Kartoffel(n) |
| 1 kg | Rosenkohl |
| 400 g | Möhre(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Öl |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| Saucenbinder | |
| 200 g | Schinken (Lachsschinken) |
| Petersilie |
Zubereitung
Kartoffeln, Rosenkohl und Möhre schälen bzw. putzen, waschen. Kartoffeln und Möhre würfeln. Zwiebel schälen, hacken. Alles im heißen Öl ca. 5 Minuten braten. Würzen. Brühe angießen. Zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln. Schinken in Streifen schneiden. Gemüsefond binden und abschmecken. Schinken und Petersilie darüber streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
10.10.2004 17:03
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anstatt Lachsschinken paßen auch wunderbar Kasslerwürfel dazu, habe ich diese Tage ausprobiert.
lG Ulkig
lG Ulkig
Meikel55 
sagt:
sagt: 01.12.2004 21:33
Hat uns wunderbar geschmeckt. Wird wieder gekocht. Vielleicht nehme ich nächstesmal auch Kasseler oder gekochten Schinken.
Gruß
Gruß
06.12.2004 16:18
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Hallo !!
Wenn die Kartoffelstücke genauso so klein sind wie der Roesenkohl ist es in 15 Min gar !!!!!
länger braucht das nicht :-))
liebe Grüsse
Greta
Wenn die Kartoffelstücke genauso so klein sind wie der Roesenkohl ist es in 15 Min gar !!!!!
länger braucht das nicht :-))
liebe Grüsse
Greta
23.01.2005 13:25
Ein äußerst delikater Eintopf ! Statt 1 EL Öl habe ich 2 EL Entenfett genommen, statt Lachsschinken Kochschinken und den Saucenbinder weggelassen. Lecker !!
LG
LG
lilithanna
sagt:
sagt: 20.02.2005 22:59
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hi ...ich nehme für saucenbinder speissestärke hat kein fett....u schmeckt auch sehr gut ...öl nehme ich immer olivenöl...lg lilithanna
jonielady 
sagt:
sagt: 26.09.2005 14:41
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Ich hab das Rezept, so wie es oben steht, gemacht (ohne Schinken) und dann aber noch einmal inklusive der Sauce in eine Auflaufform gepackt und mit Gouda ca. 10 Minuten in der Grillfunktion Gratiniert.
Schmeckte klasse!
Gruss, Jonie
Schmeckte klasse!
Gruss, Jonie
Nasty200
sagt:
sagt: 21.10.2005 15:51
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dis ist soooo lecker!!!! Essen mein Mann und ich am liebsten!
Nehme anstatt Schinken, Cabanossi! mmmmhhhh...
Mfg Nasty
Nehme anstatt Schinken, Cabanossi! mmmmhhhh...
Mfg Nasty
Baerenkueche
sagt:
sagt: 05.11.2005 14:13
Mit diesem Rezept essen sogar meine Kinder Rosenkohl.
LG Bärenküche
LG Bärenküche
monpticha
sagt:
sagt: 10.12.2005 14:21
Ein leckeres, deftiges Gericht. Geräucherte Mettwürstchen passen sehr gut dazu, die kommen allerdings gleich hinein und garen mit.
nicole28
sagt:
sagt: 19.03.2006 19:33
Da waren wir uns alle einig. - Super lecker-
Da wir ein kleines Kind haben, habe ich mich für kleine Wiener entschieden. Auch diese waren in dem Eintopf sehr lecker.
Da wir ein kleines Kind haben, habe ich mich für kleine Wiener entschieden. Auch diese waren in dem Eintopf sehr lecker.
lachende_koechin 
sagt:
sagt: 28.04.2006 14:48
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Diesen Eintopf gibt es bei uns sehr oft. Mittlerweile variiere ich die Zutaten. Sehr gerne mögen wir, anstatt des Schinkens, in Öl krümelig gebratenes Rinderhackfleisch (oder Tatar) mit Zwiebeln und komplett mit Salz und Pfeffer gewürzt. Das gebe ich kurz vor dem Servieren in den Topf.
LG
Christine
LG
Christine
meerjungfrauchen
sagt:
sagt: 27.05.2006 20:10
Leider heute erstmals gekocht, hätte ich schon viel früher machen sollen. Hat sehr lecker geschmeckt. Sogar meine Große hat alles gegessen (ein echtes Wunder). Diese Pfanne steht bestimmt bald wieder auf unserem Tisch ;0) Das nächste mal versuch ich es mit polnischen Würstchen, obwohl es schon sehr lecker mit dem Lachsschinken geschmeckt hat.
LG
Dolores
LG
Dolores
serbee 
sagt:
sagt: 23.11.2006 14:28
Hallo
Einfach ein tolles Gericht, egal ob mit Lachsschinken,Mettwurst, Gehacktem oder Spechwuerfel. Schmeckt jedesmal super.
Und wenn man ein paar Kartoffelstuecke zerdrueckt, braucht man auch keinen Sossenbinder. ( Gibts hier sowieso nicht!! )
Gruesse serbee
Einfach ein tolles Gericht, egal ob mit Lachsschinken,Mettwurst, Gehacktem oder Spechwuerfel. Schmeckt jedesmal super.
Und wenn man ein paar Kartoffelstuecke zerdrueckt, braucht man auch keinen Sossenbinder. ( Gibts hier sowieso nicht!! )
Gruesse serbee
Jonna412 
sagt:
sagt: 25.11.2006 17:23
Hilfreicher Kommentar:
Super tolles Rezept!
Allerdings hab ich den Saucenbinder weggelassen und es stattdessen als Eintopf serviert! Durch das Anbraten des Gemüses gibt es ein tolles Aroma!
Allerdings hab ich den Saucenbinder weggelassen und es stattdessen als Eintopf serviert! Durch das Anbraten des Gemüses gibt es ein tolles Aroma!
18.10.2007 18:10
Hilfreicher Kommentar:
Wenn man mehlige Kartoffeln nimmt, muß anschließend nix gebunden werden. Gewürzt hab ich mit Kräutersalz, schwarzem Pfeffer und Muskat.
Danke fürs Rezept!
LG, Brigitte
Danke fürs Rezept!
LG, Brigitte
silkegirl 
sagt:
sagt: 30.10.2007 19:43
Hallo,
habe heute die Pfanne gemacht und muss sagen, echt lecker. Gewürzt habe ich mit Salz,Pfeffer u. Muskat. Zum andicken habe ich helle Kräutersoße verwendet u. anstelle Schinken wurde Kassler in Würfel geschnitten genommen. Danke für das leckere und auch schnelle Rezept.
LG silkegirl
habe heute die Pfanne gemacht und muss sagen, echt lecker. Gewürzt habe ich mit Salz,Pfeffer u. Muskat. Zum andicken habe ich helle Kräutersoße verwendet u. anstelle Schinken wurde Kassler in Würfel geschnitten genommen. Danke für das leckere und auch schnelle Rezept.
LG silkegirl
patreike
sagt:
sagt: 31.10.2007 15:57
Ein total super Rezept! Ich habe es als Eintopf zubereitet! TOP !!!
Mösch
sagt:
sagt: 05.11.2007 15:21
Sehr lecker. Habe noch etwas Sahne dazugegeben, was den Geschmack verfeinert hat. Und auch ich habe mit Mehl abgebunden und nicht mit Saucenbinder.
agescha
sagt:
sagt: 07.12.2007 11:58
Hilfreicher Kommentar:
Ich hatte gestern Rosenkohl und Karotten in meiner Biokiste und Kartoffeln waren auch noch da....!
Auf der Suche nach einem neuen Rosenkohl-Rezept bin ich dann hier gelandet.
Ui, war das lecker!!!!
Ich habe das Gemüse nach dem Garen (nicht so weich) aus der Brühe gehoben und in eine Auflaufform gegeben und Cabanossi-Scheibchen untergemischt.
Die verbliebene Brühe habe ich mit Mehl und Sahne (Ramafine) angedickt und über das Gemüse gegeben, dann geriebenen Käse drüber und im Ofen goldbraun überbacken.
Das gibts jetzt sicher öfters.
Danke für das schöne Rezept
LG
Anja
Auf der Suche nach einem neuen Rosenkohl-Rezept bin ich dann hier gelandet.
Ui, war das lecker!!!!
Ich habe das Gemüse nach dem Garen (nicht so weich) aus der Brühe gehoben und in eine Auflaufform gegeben und Cabanossi-Scheibchen untergemischt.
Die verbliebene Brühe habe ich mit Mehl und Sahne (Ramafine) angedickt und über das Gemüse gegeben, dann geriebenen Käse drüber und im Ofen goldbraun überbacken.
Das gibts jetzt sicher öfters.
Danke für das schöne Rezept
LG
Anja
maira83
sagt:
sagt: 29.12.2007 17:53
Habe das rezept gelesen und dachte mir ich Überrasche meinen Freund mal damit.
War ein voller Erfolg und gelungen war die Überraschung auch.
Ich selber bin nicht so ein Rosenkohl-fan, doch was macht man nicht alles für den liebsten :-))
Werde es aber auf alle Fälle wieder kochen.
LG Maira
War ein voller Erfolg und gelungen war die Überraschung auch.
Ich selber bin nicht so ein Rosenkohl-fan, doch was macht man nicht alles für den liebsten :-))
Werde es aber auf alle Fälle wieder kochen.
LG Maira
Aurora74
sagt:
sagt: 03.01.2008 11:09
Mhh, extrem lecker und soooo einfach.
Da hat das Kochen richtig Spaß gemacht.
Danke und Gruß!
Ulrich
Da hat das Kochen richtig Spaß gemacht.
Danke und Gruß!
Ulrich
05.01.2008 14:59
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe diesmal noch 2 Schmelzkäseecken in die Pfanne gegeben, was auch sehr lecker war.
Und weil ich dieses Mal auch nur 75 g Schinken hatte, haben wir zudem noch 1 Wienerle pro Person dazu gegessen, welche im Gericht aufgewärmt wurden.
LG
Gaby
ich habe diesmal noch 2 Schmelzkäseecken in die Pfanne gegeben, was auch sehr lecker war.
Und weil ich dieses Mal auch nur 75 g Schinken hatte, haben wir zudem noch 1 Wienerle pro Person dazu gegessen, welche im Gericht aufgewärmt wurden.
LG
Gaby
Tangodynast
sagt:
sagt: 10.02.2008 12:55
Habe das Rzept ausprobiert und fand es wirklich gut. Besonderer Trumpf: Meine Freundin ist von Rosenkohl eigentlich überhaupt nicht begeistert, aber sogar sie fand es lescker...
nicischnici
sagt:
sagt: 03.03.2008 20:37
hallihallo,
kurze Frage... kann man anstatt Saucenbinder oder Kartoffelmehl/Stärke auch Sahne zum andicken nehmen? Oder Flockt dass dann?!
Werde es jedenfalls unbedingt mal ausprobieren... LG Nicole
kurze Frage... kann man anstatt Saucenbinder oder Kartoffelmehl/Stärke auch Sahne zum andicken nehmen? Oder Flockt dass dann?!
Werde es jedenfalls unbedingt mal ausprobieren... LG Nicole
Quest
sagt:
sagt: 06.03.2008 23:20
Hallo,
uns hat diese Pfanne sehr gut geschmeckt.
War der letzte Rosenkohl aus dem Garten. Aber wird bestimmt wieder gekocht, sobald neuer zur Verfügung steht.
uns hat diese Pfanne sehr gut geschmeckt.
War der letzte Rosenkohl aus dem Garten. Aber wird bestimmt wieder gekocht, sobald neuer zur Verfügung steht.
16.03.2008 17:53
Hallo,
Schmeckt ausgezeichnet !
LG Jochen
Schmeckt ausgezeichnet !
LG Jochen
Fariste
sagt:
sagt: 19.03.2008 18:53
Mjam, ich sitze grade vor meiner Portion...
Habe die überbackene Variante genommen, da ich ein Käsefan bin. So deftig ist es richtig lecker.
Nächstes Mal werde ich mal ein wenig mit Curry experimentieren. Kann ich mir auch gut vorstellen.
Grüße
Habe die überbackene Variante genommen, da ich ein Käsefan bin. So deftig ist es richtig lecker.
Nächstes Mal werde ich mal ein wenig mit Curry experimentieren. Kann ich mir auch gut vorstellen.
Grüße
honeybunny16 
sagt:
sagt: 04.04.2008 14:35
Ganz lecker! Auch mit Kochschinken. Habe ihn gleich von Anfang an mit dazu gegeben, damit er ein wenig Geschmack an die übrigen Zutaten abgibt. Fand allerdings die Zusammenstellung etwas komisch. Mit der vielen Brühe ist es keine Suppe und auch kein normales Pfannengericht. Hab den Deckel beim Kochen offen gelassen, damit es nicht zu flüssig ist und hinterher angedickt, bis es wie ein Pfannangericht von der Konsistenz war. Die Portionen sind reichlich bemessen!
LG, honeybunny
LG, honeybunny
kaddiey
sagt:
sagt: 20.01.2009 11:56
Beccaboo
sagt:
sagt: 31.08.2008 15:41
Ich habe mit Pfeffer, Muskat und ganz wenig Currypaste gewürzt und eine Ecke Schmelzkäse *eingearbeitet*. Außerdem habe ich nur 3/4 der angegebenen Brühemenge verwendet und die Pfanne offen köcheln lassen. So wurde es statt eines Eintopfes ein echtes Pfannengericht.
Fazit: Hat gut geschmeckt und kommt sicher wieder auf den Tisch! Gespeichert ist's auch schon.
VG von beccaboo
Fazit: Hat gut geschmeckt und kommt sicher wieder auf den Tisch! Gespeichert ist's auch schon.
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Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
pemtom
sagt:
sagt: 21.03.2011 22:05
Hallo!
Was für ein Traum für Rosenkohlfans....Super lecker war es und ist gespeichert um öfters gekocht zu werden.
Danke für das geniale Rezept,wofür ich 5 Sternchen gebe :-)
♥LG pemtom♥
Was für ein Traum für Rosenkohlfans....Super lecker war es und ist gespeichert um öfters gekocht zu werden.
Danke für das geniale Rezept,wofür ich 5 Sternchen gebe :-)
♥LG pemtom♥
Gucky60
sagt:
sagt: 16.06.2011 09:49
Hallo zusammen,
das Rezept "schlummerte" auch schon geraume Zeit bei mir in der Datenbank. Jetzt habe ich es ausprobiert und bin begeistert. Ich gebe 5-Sterne, nicht nur für das Grundrezept, sondern auch für die tollen Variationen die hier schon aufgezählt wurden. Ich habe übrigens mit Kartoffelpüree gebunden.
mfg
Dirk
das Rezept "schlummerte" auch schon geraume Zeit bei mir in der Datenbank. Jetzt habe ich es ausprobiert und bin begeistert. Ich gebe 5-Sterne, nicht nur für das Grundrezept, sondern auch für die tollen Variationen die hier schon aufgezählt wurden. Ich habe übrigens mit Kartoffelpüree gebunden.
mfg
Dirk
Milkamuh
sagt:
sagt: 27.07.2011 19:24
Bei uns gibt´s die Pfanne jetzt ständig :-)
Machen noch etwas Creme fraiche dran und statt Schinken nehmen wir Maultschen (gewürfelt).
Machen noch etwas Creme fraiche dran und statt Schinken nehmen wir Maultschen (gewürfelt).
ThoFri 
sagt:
sagt: 24.10.2011 20:07
N'Abend zusammen,
ich habe das Rezept gestern zum 2.Mal nachgekocht und bin begeistert.
Beim ersten Mal habe ich es exakt nach Rezept gemacht, war sehr lecker, aber etwas zu "suppig".
Gestern mit 2/3 der Gemüsemengen und 0,5 l Brühe war es für mich perfekt. Gewürzt habe ich mit Salz und Pfeffer und etwas Liebstöckel, die Petersilie hatte ich vergessen. Die Brühe hatte ich auch noch etwas angedickt. Den Schinken hatte ich weggelassen. Ich kann mir aber vorstellen, das das auch mit Kasseler ganz gut schmeckt.... muss ich mal probieren :-)
Das gibt es jetzt in der Rosenkohlzeit häufiger.
Danke für das Rezept und danke für die vielen Kommentare hier.
LG thoFri
ich habe das Rezept gestern zum 2.Mal nachgekocht und bin begeistert.
Beim ersten Mal habe ich es exakt nach Rezept gemacht, war sehr lecker, aber etwas zu "suppig".
Gestern mit 2/3 der Gemüsemengen und 0,5 l Brühe war es für mich perfekt. Gewürzt habe ich mit Salz und Pfeffer und etwas Liebstöckel, die Petersilie hatte ich vergessen. Die Brühe hatte ich auch noch etwas angedickt. Den Schinken hatte ich weggelassen. Ich kann mir aber vorstellen, das das auch mit Kasseler ganz gut schmeckt.... muss ich mal probieren :-)
Das gibt es jetzt in der Rosenkohlzeit häufiger.
Danke für das Rezept und danke für die vielen Kommentare hier.
LG thoFri
Christa25
sagt:
sagt: 26.10.2011 21:56
Super lecker, volle Punktzahl. Ich liebe Rosenkohl. So noch viel mehr.
Habe noch ein wenig Creme Double dran gemacht. Ein Gedicht.
Habe noch ein wenig Creme Double dran gemacht. Ein Gedicht.
tortelett
sagt:
sagt: 18.12.2011 15:29
So kocht man fast jede Germüsesuppe und das Rezept kann man immer wieder anders ausbauen. Ein tolles Grundrezept.
Vom Grundrezept her, welches hier vorgegeben ist, füge ich grundsätlich noch ein paar Lorbeerblätter und Pimentkörner sowie Kräutersalz und ein paar Spritzer Magg hinzui. Besdonders aromatisch wir der Eintopf, wenn man Fleischwurst in Streifen geschnitten zu Beginn im Fett kross anbrät, diese dann heraus nimmt und nach Rezept weiter arbeitet. Zum Schluss die Fleischwurst zum aufwärmen in den Topf zurück geben. Den Lachsschinken dann aber nicht verwenden.
Allen Lesern wünsche ich ein schönes Weihnachtsfrest und gesundes 2012
Lieben Gruss
tortelett59 / Gaby
Vom Grundrezept her, welches hier vorgegeben ist, füge ich grundsätlich noch ein paar Lorbeerblätter und Pimentkörner sowie Kräutersalz und ein paar Spritzer Magg hinzui. Besdonders aromatisch wir der Eintopf, wenn man Fleischwurst in Streifen geschnitten zu Beginn im Fett kross anbrät, diese dann heraus nimmt und nach Rezept weiter arbeitet. Zum Schluss die Fleischwurst zum aufwärmen in den Topf zurück geben. Den Lachsschinken dann aber nicht verwenden.
Allen Lesern wünsche ich ein schönes Weihnachtsfrest und gesundes 2012
Lieben Gruss
tortelett59 / Gaby
maxi1963
sagt:
sagt: 26.12.2011 18:01
Ich habe die Karotten weg gelassen dafür einen leckeren WEichkäse als Binder verwendet. Dazu habe ich Hähnchenbrust serviert. Total lecker. Sehr würzig und schmeckte nach mehr.
Lg maxi
Lg maxi
Spätzelken
sagt:
sagt: 12.02.2012 14:46
Ich hatte immer gedacht, dass mir Rosenkohl nicht schmeckt... Aber neulich setzte mir mein Freund diese Rosenkohl-Pfanne vor und, da ich Hunger hatte, habe ich es einfach mal probiert. Und was soll ich sagen: Es war MEGA-LECKER!!! Seitdem wünsche ich mir jede Woche die Rosenkohl-Pfanne und hoffe, dass die Rosenkohl-Saison noch lange nicht vorbei ist...
Mit Kassler schmeckt's besonders gut :o)
Mit Kassler schmeckt's besonders gut :o)
teufelchen2402
sagt:
sagt: 02.05.2012 12:39
Jederzeit wieder!
Einfach nur toll...
Ich habe mich verliebt!!!
Mein Freund auch und der ist eher ein Gemüsemuffel!
Einfach nur toll...
Ich habe mich verliebt!!!
Mein Freund auch und der ist eher ein Gemüsemuffel!
rustyhund
sagt:
sagt: 03.05.2012 13:06
habe anstatt Olivenöl Schweinschmalz genommen und für den Lachsschinken in Scheiben geschnittene Mettwürste. Sogar unser Sohn hat kräftig zugeschlagen.
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