Henglein
Rama Cremefine
| Walnuss - Bärlauch Pesto
vegetarisch
| 150 g | Bärlauch, frischer |
| 50 g | Walnüsse, oder Pinienkerne |
| 100 g | Parmesan, geraspelt |
| 11 EL | Öl, (Walnussöl) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, (wer mag auch mehr) |
| n. B. | Pfeffer |
| n. B. | Salz |
| etwas | Öl, zum Anbraten |
Zubereitung
Zunächst die frischen Zutaten waschen, den Bärlauch danach gut abtropfen lassen. Die Walnusskerne werden mit etwas Öl in einer Pfanne angebraten, kühlen danach ab.
Das Öl, den Bärlauch, die Nusskerne und den klein gepressten Knoblauch in einer kleinen Schüssel mit einem Stabmixer breiig rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sehr lecker zu Nudeln oder Weißbrot!
Das Öl, den Bärlauch, die Nusskerne und den klein gepressten Knoblauch in einer kleinen Schüssel mit einem Stabmixer breiig rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sehr lecker zu Nudeln oder Weißbrot!
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wir waren gestern spazieren und haben eine riesige Tüte Bärlauch gesammelt.
Ich habe den Bärlauch heute nach deinem Rezept zu Pesto verarbeitet. Natürlich mußte ich gleich probieren - und bin total begeistert.
Schmeckt super lecker. Ist einfach gemacht und sehr gesund.
Ich freue mich jetzt schon darauf, wenn es morgen Spaghetti und Bärlauchpesto gibt. Da brauchen wir kein Fleisch oder sonstwas.
Ich habe mich an das Rezept gehalten, nur Knoblauch habe ich etwas mehr reingetan.
Wird auf jeden Fall noch öfters gemacht - vielleicht auch ein paar Gläser auf Vorraus.
Gruß Regina
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